Thứ 6, ngày 19 tháng 8 năm 2022
5 ngộ nhận về dinh dưỡng được giải mã trong năm 2019
TTO - Chế độ ăn kiêng keto, tẩy độc cơ thể (detox)... không tốt cho sức khỏe lắm đâu. Còn ăn trứng, các sản phẩm từ sữa, hoặc thực phẩm chứa carbohydrate thì không có gì phải tránh né cả.
1. Lòng đỏ trứng không tốt cho sức khỏe
Lòng đỏ trứng lâu nay được cho là không tốt cho sức khỏe vì gây tăng mỡ máu.
Sự thật: Bằng chứng từ nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy không cần phải hạn chế ăn trứng, lòng đỏ cũng như lòng trắng. Trứng thực tế là một trong những thức ăn giàu chất dinh dưỡng nhất.
Những người bị bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch có thể ăn 7 quả trứng mỗi tuần.
2. Chế độ ăn keto là tốt nhất
Chế độ ăn keto cung cấp năng lượng chủ yếu từ chất đạm và chất béo và giảm tối đa thức ăn chứa carbohydrate.
Vì thiếu nguồn đường từ những thực phẩm chứa carbohydrate, cơ thể sẽ phân hủy mô mỡ để tạo ra thể ketone để sử dụng như một nguồn năng lượng thay thế.
Chế độ ăn này được cho giúp giảm cân và giảm đường ở bệnh nhân tiểu đường.
Sự thật: Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy cân nặng có thể giảm trong một thời gian đầu, nhưng có thể tăng trở lại sau đó một khi chế độ ăn này không còn được duy trì.
Chế độ ăn này gây tăng nhẹ mức mỡ cholesterol máu trên bệnh nhân tiểu đường lúc đầu, mặc dù về sau thì mức cholesterol giảm nhưng chưa có đủ bằng chứng xem xét điều này liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh hay không.
3. Các sản phẩm từ sữa thì không tốt
Nhiều tranh luận gần đây cho rằng các sản phẩm từ sữa không tốt cho sức khỏe, nhất là ảnh hưởng của các chất béo bão hoà trong các sản phẩm từ sữa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Sự thật: sữa là một dinh dưỡng thiết yếu. Các nghiên cứu tại Thụy Điển và Nhật Bản cho thấy người uống nhiều sữa sẽ giảm tỷ lệ loãng xương, gãy xương và tỷ lệ tử vong.
4. Các thực phẩm chứa carbohydrate không tốt cho sức khỏe
Thực phẩm chứa carbohydrate được cho là nguyên nhân chính gây nhiều bệnh lý chuyển hóa như thừa cân, béo phì và tiểu đường.
Sự thật: nếu bạn chọn lựa thức ăn một cách khôn ngoan, chẳng hạn tránh những thức ăn chế biến sẵn, chọn loại ngũ cốc thô, hoặc đừng ăn một lượng lớn trong một lúc.
5. Tẩy độc (detox) tốt cho sức khỏe
Nếu bạn cho rằng detox sẽ giúp cơ thể bạn giải hết các độc tố trong cơ thể thì bạn hãy nghĩ lại.
Sự thật: Gan và thận thực hiện công việc tẩy độc cho cơ thể chúng ta. Detox chỉ làm cho cơ thể cảm thấy đói, lả người, và thiếu hụt các chất dinh dưỡng.
Bạn đọc có những bài viết, thắc mắc về sức khỏe người lớn, mẹ và bé, sức khỏe sinh sản, giới tính, bệnh nam khoa, chữa trị hiếm muộn, dinh dưỡng, chấn thương… có thể gửi về email: suckhoe@tuoitre.com.vn. Phòng mạch Online sẽ chọn lọc và giúp bạn giải đáp. Chân thành cám ơn.
-
TTO - Cơ quan điều tra xác định, tháng 3-2016, Diệp Dũng đã tự ký công văn thông báo triển khai huy động vốn 2 đợt 10.000 tỉ đồng từ 10 cá nhân và 5 công ty nhằm đặt cọc cho thương vụ mua lại hệ thống bán lẻ Big C tại Việt Nam.
-
TTO - Trung Quốc khởi động phản ứng khẩn cấp sau lũ quét khiến 17 người chết; Đài Loan nói phát hiện tàu chiến Trung Quốc gần địa điểm thử tên lửa; Nổ lớn ở kho đạn tại Belgorod giáp giới Ukraine... là một số tin tức thế giới đáng chú ý sáng 19-8.
-
TTO - Chiều 18-8, trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Lê Quốc Anh - phó chủ tịch UBND tỉnh, tổ trưởng Tổ công tác đặc biệt của tỉnh Kiên Giang xử lý các điểm nóng tại đảo Phú Quốc - nói: Những vụ việc báo Tuổi Trẻ phản ánh vừa qua là đúng.
-
TTO - Do làm việc quá thời gian quy định, không được nghỉ ngơi và không được trả lương, 41 người Việt Nam đang làm thuê tại casino ở Campuchia đã bàn bạc tháo chạy khỏi casino, bơi qua sông Bình Di về Việt Nam.
-
TTO - Bà Hằng khai nhận phát ngôn gây ảnh hưởng uy tín, danh dự của Hoài Linh do Hoài Linh có mối quan hệ với ông Võ Hoàng Yên nhưng khi bà Hằng yêu cầu lên tiếng về hành vi lừa đảo của ông Yên thì Hoài Linh không lên tiếng.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận