Thay vì chấp nhận vị đắng gắt hay mùi khét của hạt cà phê kém chất lượng, một làn sóng làm mới Robusta bằng tri thức và kỹ thuật chuẩn quốc tế đang lặng lẽ hình thành ngay giữa lòng đô thị.

Câu chuyện ở vùng cao nguyên Indonesia cho thấy một con đường thoát nghèo bền vững không chỉ nằm ở hỗ trợ vốn, mà bắt đầu từ nâng cao năng lực canh tác, tổ chức sản xuất và kết nối thị trường.

Ông Andrzej Arendarski - Chủ tịch Phòng Thương mại và Công nghiệp Ba Lan nhận định "doanh nghiệp nào có thể làm thương hiệu được cho cà phê Việt Nam tại Ba Lan trong thời điểm này sẽ rất… giàu".

Thêm lý do để những người yêu cà phê tiếp tục pha cho mình một tách cà phê yêu thích: cà phê được cho là tốt cho đường ruột, giúp tăng cơ giảm mỡ.

Từ một sản phẩm ngoại nhập, sữa đặc đã đi cùng chiếc phin, vị cà phê đậm và đá lạnh để tạo nên một cách uống mang dấu ấn Việt Nam.

Món cà phê pha với sầu riêng, nhưng không đựng trong ly mà đựng trong vỏ quả sầu riêng đang gây tò mò tại Trung Quốc.

Từ những bến cảng nhuốm màu thời gian ở Ý đến những con hẻm rực rỡ ánh đèn tại Seoul, mỗi tách cà phê đều mang một "vân tay" văn hóa riêng biệt.

Tất nhiên không phải để thầy trò cùng say sưa "giọt đắng".