Ẩm thực

Phở Dậu, phở Phú Gia, phở Thìn Bờ Hồ, phở Hai Thiền... cùng nhiều món ăn chế biến từ phở đang phục vụ tại các khách sạn năm sao như khách sạn Grand, khách sạn Majestic... sẽ tham dự Vietnam Phở Festival 2023 tại Tokyo (Nhật Bản) vào ngày 7 và 8-10.

Ngày 29-8, Hiệp hội Du lịch TP.HCM cho biết lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" sẽ được tổ chức từ ngày 20 đến 22-10 tại hội trường Thống Nhất.

Vừa qua, Orion ra mắt hai sản phẩm sữa đặc biệt 'Choco IQ' và 'ProYo!' đánh dấu sự chuyển mình trở thành doanh nghiệp thực phẩm.

Năm 2023, Orion ra mắt sản phẩm bánh trung thu như một làn gió mới thổi vào thị trường bánh trung thu tại Việt Nam ở thời điểm hiện tại.

Với chiều dài 8m, rộng 8m và dày 17cm, miếng đậu phụ lớn nhất Trung Quốc đã được sản xuất hôm 23-8 tại một công ty ở khu tự trị Ninh Hạ.

Xuất hiện ở tập 11 của Top Chef 2023 trong vai trò Giám khảo khách mời, ông Antoin Breen đã thử thách 5 đầu bếp kết hợp vang Úc với các món thịt bò hảo hạng được nấu cùng gia vị Tây Bắc.

Không gian ẩm thực Hà Nội năm 2023 với chủ đề Tinh hoa ẩm thực Việt sẽ là cơ hội để quảng bá những món ăn Việt Nam với tư cách một sản phẩm du lịch đặc sắc của thủ đô.

Con cua biển nặng 1,7kg của anh Tâm ở Sóc Trăng bắt được ngoài tự nhiên đã có người mua với giá gần 5 triệu đồng.

Chuối thông dụng đến mức tầm thường; bảo cái gì “chuối” nghĩa là “không đáng quý”. Nhưng tất cả chúng ta đã bị lừa.

Mùa mưa, những cây me giữa lòng Sài Gòn đâm lá non tua tủa, người con xa quê vùng duyên hải xứ Phan Rang (Ninh Thuận), Phan Rí (Bình Thuận) thường nghĩ ngay đến món canh cá nục nấu lá me non.

Có thể nói lịch sử phát triển của thực đơn cũng là lịch sử loài người. Nhiều khi chỉ cần nhìn vào thực đơn là biết ngay xã hội đang ở thời kỳ nào.

Trong đêm nhạc Born Pink tại Hà Nội, BlackPink đã dành lời khen cho phở và bánh mì Hà Nội.

Bánh mì Phượng ở Hội An (Quảng Nam) trở thành địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến phố cổ. Có được sự nổi tiếng này, bà chủ tiệm kể nhờ đến bàn tay dẫn mối của nhà ẩm thực lừng danh thế giới Anthony Bourdain.

Chocopie - loại bánh gồm hai chiếc bánh quy tròn kẹp giữa bởi phần kẹo dẻo marshmallow mềm mại, phủ bên ngoài lớp sô cô la ngọt ngào đầy hấp dẫn được đón nhận nồng nhiệt trong hàng thập kỷ.

Bí mật nhà bếp và bộ phim tài liệu Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain mang đến bức chân dung kép về người đầu bếp tài hoa có tâm hồn nghệ sĩ nhạy cảm. Và ở bộ phim là tình yêu cuồng nhiệt của Bourdain dành cho ẩm thực Việt Nam.

Năm 1954, nhiều người bắc bắt đầu di chuyển vào nam sinh sống, và họ mang theo món mang theo món phở vào vùng đất này.

UBND quận 5 (TP.HCM) tổ chức thi phim ngắn review 'Ăn ngon quận 5' với ẩm thực Việt - Hoa. Lý Minh Thắng, Hứa Vĩ Văn, Huỳnh Lập… làm giám khảo.

“Quý khách muốn dùng gà hay cá?”. Lựa chọn trong câu nói quen thuộc trên máy bay này từng là “tôm càng xanh hay bò Wellington”. Những bữa tiệc thịnh soạn trên không đó đâu rồi?

Cẩm nang ẩm thực trực tuyến TasteAtlas (có trụ sở ở Croatia) mới đây vừa cập nhật 8 món xúp mà họ cho là nổi tiếng nhất miền Bắc Việt Nam vào bản đồ ẩm thực của mình, trong đó có nhiều món bún, phở, lẩu...

Hàng chục món ăn đặc sản tỉnh An Giang như bún cá Châu Đốc, cơm bò Phú Hiệp, gà đốt Ô Thum được sáng tạo độc đáo thành mã QR nhờ vào AI.