Cà phê Robusta Việt Nam đang đứng trước một giai đoạn chuyển đổi rất quan trọng. Trước đây lợi thế lớn của cà phê Việt Nam chủ yếu nằm ở sản lượng, giá thành và khả năng cung ứng số lượng lớn.

Tuy nhiên thị trường quốc tế hiện nay không chỉ hỏi "có bao nhiêu tấn cà phê", mà ngày càng quan tâm đến câu hỏi "cà phê này được sản xuất ở đâu, bởi ai, canh tác như thế nào và có đáp ứng các yêu cầu về môi trường, xã hội và pháp lý hay không?".

Đặc biệt với thị trường EU, cà phê thuộc phạm vi điều chỉnh của quy định chống phá rừng của EU - EUDR. Doanh nghiệp đưa cà phê vào thị trường EU phải có khả năng chứng minh nguồn hàng đáp ứng yêu cầu về không gây phá rừng và thực hiện nghĩa vụ thẩm tra cần thiết.

Điều này làm cho dữ liệu vùng trồng và truy xuất nguồn gốc từ cấp lô đất/hộ nông dân trở thành một phần của năng lực xuất khẩu, chứ không còn đơn thuần là công việc quản lý nội bộ.

Cùng dùng vợt vải, nhưng không hẳn là cà phê vợt

Cùng lọc cà phê qua một túi vải, Nel Drip của Nhật Bản và cà phê vợt Việt Nam lại được hình thành từ hai nhịp sống, cách thưởng thức và hệ giá trị khác nhau.