Sự kiện

Thứ ba 23-08-2022
Văn hóa

TTO - Khi thưởng thức món cà tím nướng nguyên vỏ, thực khách sẽ thích thú với phần vỏ nướng cháy sém có mùi thơm nồng, bên trong thì mềm ngọt quyện với mỡ hành phi nóng, đậu phộng và nước mắm tỏi đánh thức mọi giác quan.

Thứ năm 28-07-2022
Đi 'ăn ong' cùng cha ở U Minh Hạ
Văn hóa

TTO - Tôi nhớ bản thân đã sững sờ trước những tổ ong rừng U Minh Hạ to tướng, có tổ dài cả mét. Chúng trở nên lấp lánh khi gặp những tia nắng từ trên cao. Mỗi tổ ong trung bình có từ 3 đến 5 lít mật, tổ lớn có đến hàng chục lít.

Thứ ba 12-07-2022
Văn hóa

TTO - Được xem là món ăn tinh bột nhưng tinh tế có từ thế kỷ 18 tại miền Bắc. Đây là món bánh dễ ăn với những người yêu thích hương vị nước mắm mặn ngọt. Chủ yếu làm từ bột gạo, bột nếp với phần nhân thường là từ thịt nạc băm, củ cải trắng...

Thứ năm 28-04-2022
Người nước ngoài kêu sinh tố bơ kỳ kỳ, người Đắk Lắk còn ăn bơ chấm nước mắm với cơm
Văn hóa

TTO - Sinh tố bơ là món thức uống rất quen thuộc và được nhiều người Việt ưa chuộng, một món ăn vô cùng thơm ngon với người Việt nhưng với nhiều người nước ngoài, đây lại là một món rất kỳ lạ.

Thứ năm 28-04-2022
Cận cảnh bản đồ ẩm thực 63 món ngon Việt Nam vừa xác lập kỷ lục
Văn hóa

TTO - 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu do hơn 50 đầu bếp tham gia chế biến, tạo dựng thành mô hình bản đồ dài hơn 20m được chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.

Thứ sáu 22-04-2022
Xin đừng nặng lời với 'mì quảng Phan Thiết'
Ẩm thực

TTO - Bài viết "Mì quảng Phan Thiết - món ăn gây ‘sốc văn hóa’" trên Tuổi Trẻ Online ngày 21-4 khiến độc giả ‘dậy sóng’, số lượng comment bình luận khá nhiều. Không phải vì tác giả bài viết nói gì đó chưa đúng. Ngược lại là khác!

Thứ sáu 22-04-2022
Hơn 1.000 gia vị Việt hội tụ ở TP.HCM dịp lễ 30-4
Kinh doanh

TTO - Hơn 1.000 loại sản phẩm gia vị Việt Nam từ nhiều vùng miền trên cả nước sẽ có mặt tại "Lễ hội tinh hoa gia vị Việt" 2022, dự kiến diễn ra từ ngày 28-4 đến 1-5 ở Q.Bình Thạnh, TP.HCM.

Thứ năm 21-04-2022
Mì quảng Phan Thiết - món ăn gây ‘sốc văn hóa’
Văn hóa

TTO - Người dân ở Phan Thiết nói riêng và Bình Thuận nói chung chắc chắn không ai là không biết đến món mì quảng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết mì quảng nào là mì quảng nào.

Thứ tư 20-04-2022
Châu Đốc lập kỷ lục địa phương có nhiều cơ sở làm mắm Nam Bộ nhất Việt Nam
Văn hóa

TTO - Tối 20-4, tại TP Châu Đốc, UBND tỉnh An Giang tổ chức lễ khai mạc “Ngày hội mắm Châu Đốc, An Giang - Đặc sản các vùng miền năm 2022”. Đặc biệt, mắm Châu Đốc được xác lập kỷ lục Việt Nam. Hàng ngàn người đã đổ về dự ngày hội này.

Thứ ba 19-04-2022
Thủ tướng Thái Lan muốn biến xôi xoài thành di sản UNESCO
Văn hóa

TTO - Thủ tướng Thái Lan Prayut Chan-o-cha cho biết một ủy ban về sở hữu trí tuệ và di sản văn hóa phi vật thể thuộc Bộ Văn hóa có thể đề xuất món xôi xoài là di sản văn hóa với UNESCO, theo Bangkok Post ngày 19-4.

Thứ tư 13-04-2022
100 quả trứng ‘tiếp tế’ cô Năm bán bột chiên và chuyện ẩm thực đường phố sau dịch
Văn hóa

TTO - "Dịch nghỉ lâu quá, cô cụt vốn. Nhờ 100 quả trứng gà với mớ bột mà cậu Ba tiếp tế, cô mới liều ra mở bán lại, được đồng nào hay đồng đó…" 32 năm đứng bán bột chiên trứng lòng đào có tiếng ở Sài Gòn, chưa bao giờ cô Năm "cạn kiệt" như vậy.

Thứ năm 07-04-2022
Nấu ăn trên phim: Không chỉ là ẩm thực mà còn là chuyện gia đình, tình dục...
Văn hóa

TTO - Bữa cơm gia đình trong 'Thưa mẹ con đi' lột tả tính cách của các thành viên. Chàng đầu bếp trong 'Chàng dâng cá, nàng ăn hoa' mân mê con cá như vuốt ve cơ thể người tình.

Thứ hai 07-03-2022
Đi tìm 100 món ngon vùng miền Việt Nam
Du lịch

TTO - Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam cho biết đang thảo luận một kế hoạch đi tìm và tôn vinh 100 món ngon ba miền, để quy tụ trong Festival ẩm thực, dự kiến tổ chức cuối năm nay.

Thứ tư 22-09-2021
Váy bánh bèo, đầm bánh xèo... Bạn đã thấy bao giờ chưa?
Giải trí

TTO - Nhà thiết kế Nguyễn Minh Công khiến công chúng không khỏi trầm trồ bởi sự sáng tạo không giới hạn, khi anh kể câu chuyện thời trang bằng ẩm thực đặc sắc.

Thứ bảy 11-09-2021
'Gái già lắm chiêu' Phương Lan mê nấu ăn, 'ép' người thân ăn thử
Văn hóa

TTO - Bản thân rất thích bữa cơm gia đình nên trong thời gian giãn cách xã hội, diễn viên Phương Lan nấu nhiều món ngon. Cô vừa chia sẻ với Tuổi Trẻ Online công thức và kinh nghiệm làm miến xào rau củ, tôm rim, mực xào chua ngọt.

Chủ nhật 25-07-2021
Ngày giãn cách, đủ món từ trái vả
Văn hóa

TTO - Nếu chỉ được chọn một loại thực phẩm đại diện cho ẩm thực Huế, tôi chọn ngay trái vả không chút do dự. Vả có nhiều kiểu ăn, kiểu chế biến đặc trưng của ẩm thực cố đô.

Chủ nhật 25-07-2021
Ăn sáng đơn giản với 2 món bánh mì trứ danh ở Mỹ
Văn hóa

TTO - Vốn là một đất nước đa văn hóa, nền ẩm thực của Mỹ cũng vì vậy đa dạng và phong phú, thế nhưng có hai món bánh mì vô cùng nổi tiếng ở Mỹ mà không thể không nhắc đến, là avocado toast và Eggs Benedict.

Chủ nhật 13-06-2021
Trăm năm mộc mạc giò chả Ước Lễ
Văn hóa

TTO - Bảng hiệu "giò chả Ước Lễ" đếm không xuể. Nhưng ăn đặc sản Ước Lễ giờ rất khó thấy ngon. Sao vậy? Ngồi nghe "bà mẹ quốc dân" trên màn ảnh - NSƯT Ngọc Tản - kể chuyện, mới ngộ: Thì ra, giò chả xưa ngon chỉ vì nó mộc.

Chủ nhật 13-06-2021
Cỗ Tết Đoan ngọ: Tết giết sâu bọ
Văn hóa

TTO - Nhưng người Việt mình ăn Tết mùng 5-5 cũng từ bao đời. Chỉ cần nhớ ấy là ngày Tết giết sâu bọ. Đồ cúng chủ yếu là hoa quả và cơm rượu nếp. Còn tại sao lại gọi là ngày Tết giết sâu bọ, có lẽ bởi ông cha mình chọn ngày này để tẩy giun sán?

Chủ nhật 06-06-2021
Ăn bún qua cầu ở Vân Nam
Văn hóa

TTO - Giống như vịt quay của Bắc Kinh hay xiao long bao của Thượng Hải, bún qua cầu của Vân Nam là một trong những món ăn Trung Quốc đặc sắc, phổ biến cả trong và ngoài nước.