Cá mát là đặc sản của người Vân Kiều ở miền tây Trường Sơn. Cá mát sống ở sông suối giữa rừng nguyên sinh, nơi có nguồn nước trong lành, mát mẻ. Thịt cá thơm ngon, béo ngậy, là món ngon không thể thiếu trong mâm đãi khách quý.
Những ngày đầu tiên của tháng Ramadan, khu chợ ẩm thực trong con hẻm Dương Bá Trạc (quận 8, TP.HCM) chiều nào cũng đông nghẹt khách.
'Từ lúc ăn bún bò Ngọc Nhân, tôi thấy món nào cũng nhạt' - một khách hàng hài hước nói, không biết khen hay chê nhưng quán này lúc nào khách cũng ra vô nườm nượp.
Năm 2024 đánh dấu sự nở rộ của hàng loạt trào lưu ăn uống độc lạ, nếu ở Việt Nam, bánh than tổ ong, lạp xưởng nướng đá... gây sốt, thì trên thế giới những tín đồ ẩm thực lại mê món như dâu tây phủ sô cô la, mì buldak, matcha...
Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas vừa chốt danh sách 50 thành phố ẩm thực đáng trải nghiệm nhất thế giới, Việt Nam có đến hai địa danh lọt vào top.
58 gian hàng ẩm thực gói gọn vào khuôn viên Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn food story lần thứ 2 tạo nên màu sắc đa dạng, tiêu biểu cho món ngon người Hoa ở Sài Gòn.
Với chủ đề Mỹ vị mì và bánh, Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn food story mang hương vị riêng, đậm chất người Hoa, Chợ Lớn. Khách tham quan tha hồ khám phá và thưởng thức các loại dimsum, bánh bao, bánh mì xíu mại cho đến mì bò Đài Loan, hủ tiếu.
Những ngày TP.HCM vào mùa mưa, được ăn tô bún riêu cua đồng nóng hổi mới đã làm sao! Đó là cảm giác của nhiều thực khách khi ghé quán bún riêu Thu Nga một thời ‘lừng lẫy’.
Món cháo đậu đen nấu với nước cốt dừa tuy dân dã, giản dị nhưng để lại hương vị khó quên trong lòng người ăn.
Trải nghiệm món mì ramen truyền thống ẩn mình sâu trong lòng phố Nhật tại TP.HCM, nhiều người Nhật thường xuyên tìm đến.
Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên
Nước chủ nhà Pháp đã lựa chọn hai món ăn Việt Nam là phở và nem cuốn để phục vụ các vận động viên tại Thế vận hội Paris 2024.
Quán bún bò mỡ nổi nằm sâu trong một con hẻm ở quận 3 (TP.HCM). Một hương vị suốt 30 năm, từ đời mẹ sang đời con nay thì vô cùng đông khách khi được Michelin lựa chọn gọi tên.
Lẩu mắm, gỏi sầu đâu, đầu cá ba sa kho - ba món ăn bình dị của miền sông nước Tây Nam Bộ được giới thiệu trong series 'Món ngon bình dị' mùa 2, phát sóng lúc 20h thứ tư hằng tuần từ ngày 15-5 trên kênh ẩm thực AFN.
'Tiết trời tháng 4 oi bức cũng là lúc quê tôi vào mùa dưa hường. Tôi sáng tạo nên loại bánh dưa hường hấp ống tre, gói vào đó nỗi nhớ quê' - nghệ nhân ẩm thực Tạ Thị Kim Oanh nói về món bánh mới mình sáng tạo.
Bánh in là một trong những loại bánh phổ biến, thường thấy trong mâm cúng trên bàn thờ gia tiên mỗi khi lễ, Tết hoặc đám giỗ của người dân tỉnh Bình Định.
Nhìn từ xa, đúng là cảnh người Hà Nội đang ngồi ghế đẩu ăn bún đậu mắm tôm trên phố... Manhattan!
Ký ức tuổi thơ in đậm trong tôi là những ngày hè nắng chói chang, được bà dắt tay vào một ngôi chợ nhỏ ăn bún mọc của bà 'giò chả'.
Cơm tấm, bánh chưng của Việt Nam vinh dự góp mặt trên bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới được làm từ gạo.
Hơn 20.000 vé đã bán ra, các gian bếp tất bật phục vụ cho hàng chục ngàn lượt khách tại lễ hội văn hóa ẩm thực món ngon của Saigontourist Group.
Du khách quốc tế rất thích thú thưởng thức đặc sản 3 miền, tìm hiểu công thức nấu các món truyền thống, các giai điệu dân gian, trò chơi cổ truyền... khi đến "Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023".
