Phở Thìn Bờ Hồ, một trong những biểu tượng ẩm thực 70 năm qua tại Hà Nội, sắp phải ‘nhổ neo’ khỏi địa điểm quen thuộc 61 Đinh Tiên Hoàng.

Tên gọi Phát Tài - Phát Lộc nghe đã vui, còn tô phở bò ở đây lại khiến người ta hạnh phúc vì ăn tô phở Bắc trong, thanh, đủ mùi nhưng không ồn ào vị.

Là đơn vị đồng hành cùng chương trình Ngày của Phở trong suốt 9 năm qua, ông Shimamura Masafumi - Giám đốc khối marketing, Công ty cổ phần Acecook Việt Nam - cho rằng điều trân trọng nhất ở phở Việt là sự hài hòa và tinh tế trong từng bát nước dùng.

Giữa con phố Cao Thắng luôn tấp nập, có một quán phở nhỏ mà mùi nước lèo suốt nhiều năm qua đã trở thành dấu hiệu nhận biết quen thuộc của thực khách khu Bàn Cờ, TP.HCM.

Phần lớn thực khách đến thưởng thức phở gà tại quán phở Hương Bình đều không quên dặn 'cho thêm da'.

Với nồi nước phở trong veo, ngọt thanh tự nhiên kết hợp với thịt bò mềm mọng, Phở bò Phú Gia giữ hương vị phở miền Bắc truyền thống nhờ sự 'bảo thủ', kiên quyết không thêm giá, rau.

Bên cạnh phục vụ 20.000 tô cho thực khách, gần 30 thương hiệu phở nổi tiếng sẽ trình diễn tráng bánh, nấu phở, kể lại những câu chuyện rất riêng... ngay tại Lễ hội Ngày của Phở 2025.

Ngày của Phở 2025 sẽ được diễn ra trên nền khu vực Thương xá Tax (cũ) - một trong những di sản của TP.HCM, với sự góp mặt của hơn 30 quầy phở cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng từ Bắc đến Nam. Tuổi Trẻ Online cập nhật.

Hai ngày Vietnam Phở Festival ở Singapore kết thúc tốt đẹp với gần 40.000 lượt khách, tiếp tục tạo ra những kỷ lục khi đưa phở xuất ngoại.

Lúc chuẩn bị đóng quầy, một người Singapore gốc Việt đến hỏi phở sen mà không còn. Lúc sau ông trở lại với một chén cơm và bảo 'bán cho tôi ít nước mắm ăn cùng cơm vì nhớ nhà quá'.