Đi tìm loài cà phê của tương lai
Hiểu cà phê 11:24 07/08/2026Một nhà thực vật học hàng đầu đang lục tìm những vùng xa xôi trên Trái Đất để tìm các loài mới có thể giúp chúng ta vẫn còn cà phê để uống trong tương lai.
Cuộc đua đánh thức giá trị vỏ hạt cà phê
Kinh doanh 07:15 07/08/2026Từng chủ yếu bị bỏ đi hoặc chỉ dùng làm phân bón, vỏ hạt cà phê đang được nhìn nhận như một nguồn nguyên liệu mới của ngành thực phẩm và đồ uống.
Bỏ phố về lại vườn vì tình yêu với hạt cà phê
Yêu cà phê 17:42 06/08/2026Lúc rảnh rỗi, các bạn cùng gia đình chăm sóc vườn, đưa vào những kỹ thuật trồng trọt hiện đại và ấp ủ giấc mơ góp phần làm cho giá trị hạt cà phê vươn xa hơn.
Giá cà phê lên sát mốc 100.000 đồng/kg, Việt Nam tiến tới giá trị gia tăng cao
Làm cà phê 15:15 06/08/2026Giá cà phê Robusta trên sàn tăng phiên thứ ba liên tiếp, trong khi giá cà phê nội địa tiến sát mốc 100.000 đồng/kg.
Càng lạnh càng ngon: Cuộc cách mạng mới của ngành cà phê
Hiểu cà phê 09:20 06/08/2026Dù là đông lạnh hạt trước khi rang xay, hay thưởng thức một ngụm cà phê ướp lạnh, nhiệt độ thấp đang thay đổi hoàn toàn cách cảm nhận hương vị cà phê.
Giá cà phê tăng tiếp khi tồn kho vẫn ở mức thấp
Làm cà phê 18:11 05/08/2026Giá cà phê trên các sàn giao dịch quốc tế tăng tiếp khi lượng tồn kho vẫn ở mức thấp, trong khi nguồn hàng vụ mới từ Brazil chưa ra thị trường nhiều.
Điều gì thực sự tạo nên hương vị trong tách cà phê?
Hiểu cà phê 12:01 05/08/2026Đằng sau vị chua sáng hay vị đắng đậm quen thuộc của cà phê là cả một chuỗi hóa lý phức tạp, nơi quả ngọt sinh học được "đánh thức" qua lửa rang để "cất lời" về vùng đất nó sinh ra.
Cà phê Robusta: Không còn 'lấy nhân, bỏ vỏ'
Hiểu cà phê 10:00 04/08/2026Từ một thứ tưởng chừng là phế phẩm của ngành công nghiệp cà phê, vỏ quả cà phê Robusta đang được định vị lại như một nguồn tài nguyên quý giá trong cả y sinh và công nghệ thực phẩm.
Cà phê trong mắt giới ẩm thực Ả Rập xưa
Yêu cà phê 15:34 03/08/2026Trước khi trở thành thức uống đánh thức trí óc, cà phê từng là hương liệu làm sạch, trong thế giới Ả Rập hồi thế kỷ thứ 10.
Cà phê đặc sản: Từ phân khúc ngách thành lựa chọn của lối sống hiện đại
Hiểu cà phê 09:16 03/08/2026Theo GlobalData, cà phê đặc sản đang mở ra cơ hội tăng trưởng lớn cho bán lẻ, dịch vụ ăn uống và ngành bao bì.
