Lướt sóng ở Hawaii, Mỹ

Phóng to

Vùng đất Polynesia có lẽ là nơi sinh ra môn lướt sóng - he’e nalu (lướt trên sóng), tuy vậy Hawaii vẫn là tâm điểm của những người lướt ván "khủng" nhất thế giới. Rất nhiều trường dạy lướt sóng và các hướng dẫn viên sẵn sàng chỉ bạn cách cảm nhận từng gợn sóng của đại dương, cách lướt vào một con sóng, cách đứng dậy và điều khiển ván tại những địa điểm dành cho người mới tập như Waikiki Beach và Puena Point.

Trong lúc nghỉ, bạn có thể ngắm nhìn những tay chuyên nghiệp cắt ngang những con sóng dữ tợn tại các bãi san hô ngầm Pipeline, Off the Wall và Sunset Beach. Các bài học cơ bản với các chàng trai tại bãi biển Waikiki giá 99 USD trong hai giờ, mỗi ngày có hai ca học, diễn ra liên tục từ thứ hai tới thứ bảy.

Nấu ăn ở Hội An, Việt Nam

Phóng to

Bên bờ sông Hoài (Hội An), nhà hàng Cầu Đỏ (Red Bridge restaurant) với trường dạy nấu ăn là một trong số rất nhiều nhà hàng có mở khóa đào tạo, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về nấu các món ngon của Việt Nam. Tour du lịch một ngày rưỡi này sẽ dạy bạn mọi kỹ năng nấu nướng, từ những kỹ năng chưa hề có cho tới những gì được dạy ở Học viện Le Cordon Bleu.

Lớp học bắt đầu với việc đi chợ tại một khu chợ địa phương, nơi bạn sẽ lựa chọn các loại thực phẩm thành phần và học qua việc quan sát những người bán hàng. Sau khi quay về, bạn sẽ xem màn trình diễn của đầu bếp thực thụ trước khi bắt tay thực hành mọi kiến thức vừa học. Hãy chuẩn bị sẵn sàng để phục vụ món cuốn cùng với thịt bê muối, sau đó trang trí một con thuyền làm từ dứa chín.

Lớp học thường kéo dài khoảng ba giờ, bao gồm bốn món. Giá khoảng 40 USD/người. Nhớ mang theo máy quay để có thể lưu lại từng món bạn đã nấu.

Nghiên cứu khảo cổ ở hẻm núi Crow, Mỹ

Mỗi năm Trung tâm khảo cổ Crow Canyon có 11 chuyến đi dành cho những ai muốn vấy bẩn đôi tay khi muốn đua đòi làm khảo cổ một cách nghiệp dư. Nơi ở của khách du lịch là một trong số mười căn nhà vách đất (hogan), được dựng theo kiểu Navajo truyền thống tại khu trại rộng 28 ha của trung tâm. Khu trại là một phần của vùng đất Mesa Verde được tổ tiên của người Pueblo cư ngụ từ hơn 1.000 năm trước.

Những chuyến đi khám phá những vùng đất cùng mọi thứ liên quan tới cuộc sống của cư dân bản xứ trong vùng kéo dài 7-10 ngày. Khách tham quan được tìm hiểu mối quan hệ giữa ánh sáng, cảnh vật và kiến trúc hoặc cùng tham gia việc đào xới.

Tập yoga ở Rishikesh, Ấn Độ

Phóng to

Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm thần diệu cả từ bên trong lẫn bên ngoài, hãy đến vùng đất quê hương của yoga. Tại Rishikesh, vùng chân núi tĩnh lặng của dãy Himalaya, các cơ sở đặc biệt tiếp đón những người mới. Họ tham gia tập luyện vươn, thở và chìm vào không gian tĩnh lặng cùng các nhà yoga bậc thầy.

Tùy vào nơi dừng chân, bạn có thể phụ giúp công việc trong vườn, nấu ăn cho cả nhóm hoặc thực hiện những chuyến tham quan vào sâu trong núi. Những nơi dành cho việc tập luyện yoga gọi là ashram (giống như các thiền viện, am...) có các khóa học phù hợp cho mọi trình độ, kéo dài từ vài tuần tới ba tháng.

Học tiếng Tây Ban Nha ở Patagonia, Argentina

Thành phố nhỏ Bariloche được bao quanh bởi những hồ băng, những khu rừng và dãy núi Andes gây cảm hứng tới mức chỉ cần học một tháng tại đây, trình độ tiếng Tây Ban Nha của bạn cũng hơn hẳn học cả năm ở nơi khác. Bariloche, nơi còn được gọi là "Thụy Sĩ của Nam Mỹ", là nơi đào tạo căn bản cho mọi trường dạy ngoại ngữ tại Patagonia.

Có sự pha trộn lớn giữa sinh viên đến từ khắp nơi trên thế giới, có rất nhiều chuyến tham quan để lựa chọn: từ trượt tuyết ở vùng Cerro Catedral lân cận - nơi có khu nghỉ dưỡng hàng đầu vùng chân núi Nam Mỹ - cho đến một chuyến đi bộ trọn ngày xuyên qua những khu rừng rậm để đến thác nước Cántaros nổi tiếng.

Trang Spanishinbariloche.com cung cấp các khóa học từ một tuần với cường độ cao đến sáu tuần được kèm riêng.

Tập thư pháp ở Kyoto, Nhật Bản

Phóng to

Bất cứ ai đang tìm kiếm cách tạo dấu ấn riêng với những ký tự cổ của thư pháp Nhật Bản sẽ tìm được khóa học do Hội Phụ nữ Kyoto tổ chức cùng cả... sự nản lòng và những phần thưởng. Thư pháp Nhật Bản nói chung không dễ chút nào. Vì vậy bạn cần phải rất chú tâm nếu muốn làm thầy hướng dẫn của mình hài lòng.

Sau khi nghe một bài giảng về lịch sử hình thành văn học nghệ thuật Nhật Bản, bạn sẽ được chỉ cho xem cách thực hiện ra sao. Với bạn, những chú ngựa non, thì đến đây là đủ. Bạn sẽ phác thảo những ký tự mình yêu thích, ví dụ như "hòa bình", "tình yêu", trước khi viết tên của chính mình.

Một buổi học đủ để bạn thấy tội nghiệp cho lũ trẻ trong các trường học của Nhật Bản. Chúng mới vất vả làm sao!

Đạp xe địa hình ở quận Marin, bang California, Mỹ

Nhờ những nỗ lực hàng đầu của nhà thiết kế xe đạp Joe Breeze, quận Marin và một phần núi Tamalpais, đã được cả thế giới biết đến như là nơi khai sinh môn xe đạp đường núi. Nằm ở ngay phía bắc của San Francisco ngang qua cây cầu Cổng Vàng, đây là nơi gồ ghề và hấp dẫn nhất cho những tay lái ưa thích đổ dốc. Suốt mùa hè, vô số những người làm tour không ngừng phục vụ trẻ em, phụ nữ, những tay đua nghiệp dư và chuyên nghiệp.

Họ tổ chức dạy và hướng dẫn đường đi, bao luôn cả việc cho thuê xe và vận chuyển tới điểm xuất phát của hàng trăm tuyến đường trong khu vực rộng 2.550 ha rừng cây gỗ đỏ và rừng sồi. Những tuyến đường từ hơi dốc và đẹp cho đến... dốc khủng khiếp tưởng chỉ có trong chuyện đùa.

Để có thông tin về bản đồ tuyến đường, các tour theo yêu cầu riêng hay cách thuê xe, bạn hãy ghé thăm trang web Mountainbikingmarin.com.

Tập kungfu tại chùa Thiếu Lâm, Trung Quốc

Phóng to

Hằng năm, du khách nước ngoài có thể đăng ký tham gia các lớp học tại chùa Thiếu Lâm, trên ngọn núi Tung Sơn tuyệt đẹp của tỉnh Hà Nam. Các học viên tại ngôi chùa 1.500 tuổi, nơi khai sinh võ thuật, sẽ dấn thân vào con đường khổ luyện được dẫn dắt bởi các vị sư phụ cực kỳ nghiêm khắc. Bạn sẽ không kịp biết mình ở cùng phòng với ai bởi lẽ chế độ tập luyện ở đây rất khắc nghiệt.

Bắt đầu từ 8g30 sáng (các học viên Trung Quốc bắt đầu từ 5g sáng) và kéo dài ít nhất đến 19g. Để tăng cảm hứng, hãy xem các màn trình diễn hằng ngày, xem người ta dùng đầu bẻ những thanh sắt và dùng kim ghim ném vỡ kính. Thời gian tham quan từ 8g-19g hằng ngày trong suốt cả năm.

Infohub.com cung cấp những tour kèm dạy võ 10-30 ngày cho các "Lý Tiểu Long tương lai". Giá khoảng 2.000 USD.

Học kỹ năng sinh tồn skills tại Esingeni, Kenya

Nếu có thể trải qua khóa học sinh tồn dài một tuần trong vùng thiên nhiên nguyên sơ của Kenya, sau đó bạn sẽ cảm thấy mình được là... người hơn bao giờ hết. Những chuyên gia có bằng cấp sẽ hướng dẫn từng nhóm nhỏ trong suốt hành trình. Những người tham gia sẽ học cách làm nơi trú ngụ, đốt lửa, định vị, chuẩn bị đồ ăn và lấy nước từ các loại cây cỏ.

Đặc biệt, bạn sẽ được dạy cách định hướng qua các vì sao khi băng qua những vùng quê chỉ toàn những ký hiệu cùng các loại âm thanh, mùi vị và đám gia súc không hề quen thuộc.

Những ai muốn tưởng tượng cuộc sống trước cuộc cách mạng nông nghiệp như thế nào thì có thể tìm được câu trả lời ở đây. Hãy đặt trước một khóa học tại địa chỉ Conservationacademy.co.za. Giá khoảng 3.500 shilling tiền Kenya cho một người.

Học xây bếp ở Cadmalca, Peru

Tại trụ sở của cộng đồng Cadmalca trong vùng cao nguyên phương bắc xa xôi của Peru có một dự án sinh thái hỗ trợ cuộc sống đơn giản nhưng đầy tiềm năng. Nó cho phép khách du lịch làm những điều khá thử thách nhưng hữu ích.

Tại đây, khi được ở cùng gia đình chủ nhà là người địa phương và được chỉ dẫn trực tiếp, du khách sẽ thu thập các loại vật liệu xây dựng để làm một chiếc bếp lò, loại phù hợp cho vùng đất cao, rồi xây dựng nó. Những bếp lò như vậy giúp làm giảm các căn bệnh hô hấp khi nấu nướng trực tiếp bằng lửa, điều thường gặp ở phần lớn các căn nhà trên núi.

Khởi hành từ Lima, những tour du lịch thông qua tổ chức Planeterra kéo dài bảy ngày. Hãy đặt vé trước khi bạn đến. Giá khoảng 1.600 USD.