Sinh viên nghiên cứu sản xuất nấm linh chi giống, dùng AI giới thiệu sản phẩm

Dùng AI giới thiệu nguồn giống nấm linh chi

Dự án "Nuôi trồng nấm linh chi theo hướng hữu cơ tích hợp truy xuất nguồn gốc giống" được nhóm bạn Lâm Bảo Duy, Nguyễn Thị Oanh Yến, Đặng Khắc Huy, Nguyễn Thị Thùy Dương, Nguyễn Đinh Hoàng Anh, Ngô Thị Bích Ngọc và Trần Thị Kim Thu của Trường đại học Đồng Tháp phát triển.

Dự án lên ý tưởng và thực hiện từ tháng 7-2026 và đã lọt vào top 5 dự án xuất sắc nhất tại Inspire Mekong 2026. Đây là diễn đàn dành cho thanh niên hướng tới đổi mới sáng tạo vì sự phát triển bền vững của Đồng bằng sông Cửu Long do Viện Nghiên cứu quản lý phát triển bền vững - United Way Việt Nam và Viện Mekong (Đại học Cần Thơ) phối hợp tổ chức vào tháng 9-2026.

Bạn Lâm Bảo Duy - trưởng nhóm dự án - cho biết dự án được cô Nguyễn Thị Pha Ly và thầy Phan Văn Tuấn (Trường đại học Đồng Tháp) hướng dẫn trong việc lựa chọn nấm linh chi làm đối tượng nghiên cứu và triển khai ứng dụng đưa trí tuệ nhân tạo (AI) vào truy xuất nguồn gốc giống.

"Từ những phụ phẩm sẵn có tại địa phương, nhóm chúng em đã và đang phát triển mô hình nuôi trồng nấm linh chi theo hướng hữu cơ kết hợp ứng dụng công nghệ và AI để tạo ra sản phẩm nông nghiệp cũng như hướng đến việc giải quyết vấn đề trọng tâm trong sản xuất đó là làm thế nào để người sử dụng có thể biết rõ sản phẩm mình mua bắt nguồn từ đâu và được tạo ra như thế nào", Bảo Duy nói.

Theo đó, người dân sẽ tiếp cận được tính minh bạch trong quá trình sản xuất nấm linh chi từ meo giống - trồng nấm - xuất bán.

Điểm khác biệt của giải pháp là chuyển người mua từ vị trí tiếp nhận thông tin sang chủ động kiểm chứng thông tin. 

Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào dữ liệu do người bán cung cấp, người dùng có thể tra cứu nguồn gốc giống và các thông tin liên quan đến sản phẩm thông qua chatbot AI. Việc này giúp quá trình lựa chọn sản phẩm có thêm cơ sở dữ liệu để đối chiếu cũng như tăng tính minh bạch giữa người bán và người mua.

AI làm cầu nối giữa khoa học và nông dân trồng nấm

Điểm đáng chú ý của dự án nằm ở quy trình chủ động kiểm soát chất lượng giống nấm linh chi. Nhóm thực hiện các công đoạn phân lập, nuôi cấy, định danh giống, nhân giống và nuôi trồng.

Mẫu nấm ban đầu được phân lập, nuôi cấy để thu nguồn giống thuần. Khi hệ sợi phát triển ổn định, nhóm sử dụng công nghệ sinh học phân tử PCR để định danh giống. Từ đó nhân sinh khối trên môi trường lúa nhằm tạo meo giống.

Trên từng bịch meo giống, nhóm tích hợp mã QR kết nối với chatbot Trợ lý linh chi AI (hỗ trợ hỏi đáp bằng giọng nói). 

Từ đó người sử dụng có thể sử dụng điện thoại thông minh có kết nối Internet và thực hiện thao tác quét mã QR và đặt câu hỏi về nguồn gốc giống nấm, cách sử dụng meo giống, kỹ thuật nuôi trồng và một số vấn đề trong quá trình chăm sóc như meo giống phát triển chậm, bịch phôi bị mốc hoặc nhiễm khuẩn, nấm mọc không đều, quả thể phát triển chậm, điều chỉnh nhiệt độ - độ ẩm, cách tưới nước và xử lý khi phát hiện phôi có dấu hiệu bất thường…

Chỉ trong thời gian ngắn, người dân có thể nhận được câu trả lời thông qua chatbot AI.

Nấm linh chi có chống được ung thư?

Thời gian gần đây, nhiều người bệnh ung thư truyền tai nhau việc sử dụng nấm linh chi có thể chống, hay điều trị được bệnh ung thư. Nấm linh chi được coi là loại thảo dược quý trong y học cổ truyền, tuy nhiên liệu có chữa được ung thư như lời đồn?