Nông nghiệp bền vững

Nông nghiệp trong tương lai có lẽ không chỉ nằm ở những mùa vụ bội thu hay những con số tăng trưởng. Nông nghiệp còn có thể mang đến một điều quan trọng hơn: giúp con người tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống.

Đối với tỉnh Đắk Lắk - "thủ phủ cà phê" của cả nước với diện tích canh tác vượt mốc 200.000 ha cùng sinh kế của hàng chục vạn nông hộ, EUDR ban đầu được nhìn nhận như một "bộ lọc" đầy khắc nghiệt.

Nếu một quả xoài chỉ được định giá qua phần thịt quả, liệu phần còn lại có thực sự là thứ cần bỏ đi?

Không thể chỉ cạnh tranh bằng sản lượng hay giá rẻ, nông nghiệp Việt đang bước vào giai đoạn phải tìm cách tạo thêm giá trị từ chính những phần từng bị xem là bỏ đi.

Trong kỷ nguyên số, tương lai của nông nghiệp Việt Nam không chỉ nằm ở việc chuyển giao những quy trình kỹ thuật có sẵn, mà cốt lõi là trang bị cho người nông dân năng lực tự chủ tri thức.

Bà tôi trồng lúa cả đời, nhưng chưa một lần được tự định giá hạt lúa của mình. Mỗi vụ gặt, thương lái từ đâu đó đến, trả giá, bà gật đầu.

Thạc sĩ Lê Châu Hải Vũ, Phó chủ tịch Câu lạc bộ Doanh Nông Việt Nam, cho rằng một trong những điều kiện tiên quyết để nông sản Việt có thể đi xa chính là mã vùng trồng.

Từ khi còn nhỏ, tôi đã theo cha mẹ ra đồng. Đến khi trưởng thành, tôi tiếp tục nối nghiệp gia đình, sống nhờ vào mảnh đất mà ông bà để lại.

Trong những năm gần đây, vị thế của ngành nông nghiệp ngày càng gia tăng trong chuỗi giá trị toàn cầu. Điều đó thể hiện qua thứ hạng và giá trị xuất khẩu nông sản của Việt Nam.

Ở xứ Tiên - tên người dân hay gọi cho huyện Tiên Phước, Quảng Nam (cũ), nay là các xã thuộc thành phố Đà Nẵng - có những vườn hồ tiêu gốc hàng chục năm tuổi, dây tiêu to bằng cổ tay người lớn.

Có những buổi chiều ở những vùng trồng ca cao, khi trái đã được bổ ra để lấy hạt phần tinh túy nhất được lựa chọn kỹ lưỡng cho quá trình lên men, sấy khô và xuất khẩu, thì lớp vỏ dày, ẩm, chiếm hơn một nửa khối lượng trái lại bị bỏ lại phía sau.

Trong một thời gian dài, nông nghiệp Việt Nam gắn chặt với lao động thủ công và kinh nghiệm truyền đời. Cách làm ấy gần gũi với đất đai, nhưng cũng khiến người làm nông dễ rơi vào thế bị động trước thiên tai và biến động khí hậu.

Xu hướng tìm về trải nghiệm thực tế với cây trồng vật nuôi cũng như khám phá, tìm hiểu, chữa lành cùng thiên nhiên thu hút đông đảo mọi người tham gia.

Đã đến lúc chúng ta phải đưa nguyên lý "ăn đường, uống cồn, nhả polymer" của mẻ giấm quê nhà lên tầm vóc công nghiệp, đưa những cánh đồng bạt ngàn của Việt Nam thành cứu cánh cho ngành bao bì thế giới.

Trong thời đại mà mọi thứ đều có thể được lan truyền chỉ sau một video ngắn, điều nông sản Việt còn thiếu đôi khi không phải chất lượng, mà là khả năng xuất hiện trước người tiêu dùng.

Từ những vườn mẫu ở Nghi Xuân, đồi chè Hương Sơn đến vùng bưởi Hương Khê, một diện mạo nông nghiệp hiện đại, sinh thái và giàu giá trị gia tăng đang dần hình thành trên quê hương Hà Tĩnh.