Canh khổ qua cá thác lác, thức ăn giải nhiệt mùa nóng dễ nuốt cơm
Ẩm thực 09:58 09/05/2026Những ngày TP.HCM nóng như rang, các bà nội trợ đau đầu tìm món ăn giải nhiệt, dễ nuốt cơm. Món canh khổ qua cá thác lác là một lựa chọn không tệ.
Những ngày TP.HCM nóng như rang, các bà nội trợ đau đầu tìm món ăn giải nhiệt, dễ nuốt cơm. Món canh khổ qua cá thác lác là một lựa chọn không tệ.
Giữa đợt nắng gay gắt kéo dài ở miền Trung, hàng chục sinh viên vẫn lặng lẽ băng dốc, vượt núi đến thôn Sông Y (xã Trà Tân, Đà Nẵng).
Hải âu kéo về Rạch Giá săn cá đồng lạc ra biển tạo cảnh tượng ngoạn mục, thu hút nhiếp ảnh gia miền Tây và TP.HCM săn ảnh.
Sau trận cháy lịch sử năm 2002 đến nay, rừng tràm ở Vườn quốc gia U Minh Thượng (tỉnh An Giang) tái sinh với sức sống mãnh liệt, có cây cao hơn 10m. Cánh rừng già chịu tổn thương nặng nề ngày nào giờ có hệ sinh thái đa dạng, hút du khách.
Thời điểm này, ở khu vực đầu nguồn tỉnh Đồng Tháp, nước trên các cánh đồng rút xuống, đổ ra sông, kênh, rạch. Ấy cũng là lúc người dân tất bật đánh bắt cá đồng ra sông; các hộ thu mua cá linh cả tấn mỗi ngày để làm mắm.
Lờ, lưới rùng là hình thức đánh bắt cá mang đậm nét văn hóa của cư dân miệt sông nước miền Tây. Sử dụng dụng cụ này bắt cá vào mùa nước nổi, người dân có thể bắt được 5-10kg cá/ngày, có lúc dính nhiều cá lóc, cá trê đồng ngon béo.
Nước trên một số cánh đồng ở An Giang lúc này có dấu hiệu chững lại, có chỗ có dấu hiệu rút nên người dân chuẩn bị cất vó (đặt vó) đón luồng cá đồng (cá linh, cá lóc, cá trê, cá tai tượng, cá cóc, cá mè vinh…) ra kênh, sông.
Khi nước lũ vừa rút, người dân xã Nam Phước (TP Đà Nẵng) đổ xô ra đồng thả lưới, bắt được hàng chục ký cá.
Một món canh dân dã quen thuộc của nhiều người dân quê tôi, quen với người có tuổi chứ lớp trẻ bây giờ ít biết, là món canh ngó môn.
Có lẽ trong chảo cá kho quẹt má làm ngày đó có thêm hương vị đậm đà của tình mẫu tử, tình cảm gia đình khiến tôi nhớ mãi.
Vui lòng nhập Tên hiển thị
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Vui lòng nhập Email
Email Không đúng định dạng
Mật khẩu không đúng.
Thông tin đăng nhập không đúng.
Tài khoản bị khóa, vui lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Nhập mã xác nhận
Đóng lạiVui lòng nhập thông tin và ý kiến của bạn
XThêm chuyên mục, tăng trải nghiệm với Tuổi Trẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Trẻ Online giới thiệu Tuổi Trẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành riêng cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm thú vị, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện sức khỏe; Xem nhật báo sắc nét trên mạng (E-paper), Tuổi Trẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Trẻ Sao được thiết kế thông thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều không có quảng cáo hiển thị, không làm ngắt quãng sự tập trung của bạn đọc.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Trẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Trẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài viết yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đăng ký quảng cáo, mua sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Trẻ phát triển Tuổi Trẻ Sao nhằm từng bước nâng cao chất lượng nội dung, tăng khả năng kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới theo nhu cầu của số đông công chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Trẻ Sao sẽ góp phần chăm sóc, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ, tích cực hơn cho cộng đồng độc giả của Tuổi Trẻ Online.
TTO