Bán bánh canh cho khách, anh thổi 'phù' một cái vào túi ni lông rồi bỏ thức ăn vào

Quán mở cửa từ 6h sáng đã có khách ra vào.

Quán đông, chủ quán làm không xuể nên thỉnh thoảng có anh bảo vệ của xí nghiệp gần đó ghé ăn rồi tiện tay ở lại phụ. 

Thấy bàn nào khách ăn xong, anh liền dọn. Tô, đũa, khăn giấy vò nhàu, vỏ chanh… anh gom tất cả lại, lau bàn sạch sẽ. Vậy mà khách vừa ngồi xuống là anh lại nhanh tay bốc rau bỏ vào đĩa đặt ra bàn.

Tôi ngồi nhìn mà ngần ngại, chưa dám gắp.

Vẫn đôi tay trần vừa gom rác, lau bàn, thoắt cái đã bốc nắm rau sống. 

Rồi khi có người mua mang về, anh lấy chiếc túi ni lông, đưa lên miệng thổi phù một cái cho túi phồng ra, sau đó mới chan nước mắm, múc thêm ớt vào.

Có lẽ anh nghĩ thổi như vậy cho nhanh, cho dễ mở miệng túi. Tôi tin anh chẳng có ý gì khác, chỉ thấy quán bận rộn nên muốn phụ một tay. 

Nhưng chiếc túi vừa được thổi hơi từ miệng người vào lại dùng để đựng thứ khách sẽ ăn. 

Cũng như nắm rau kia, dù đã được rửa sạch, vẫn khiến người ta nhờn nhợn khi nhìn thấy được bốc bằng đôi tay vừa dọn bàn, gom rác.

Tôi quý cái tình của anh bảo vệ. Giữa lúc quán đông khách, anh sẵn lòng phụ giúp mà chẳng đợi ai nhờ vả. Nhưng trong chuyện ăn uống, lòng tốt cần đi cùng ý thức giữ vệ sinh. Một đôi tay nhanh nhẹn, nhiệt tình có thể giúp chủ quán đỡ vất vả, nhưng nếu chưa đúng cách thì lại khiến khách phải dè chừng.

Bánh canh ngon, cá lóc đồng ngọt thịt, rau sống ăn kèm càng làm món ăn thêm đậm đà. Chỉ mong anh bảo vệ giữ đôi tay sạch sẽ trước khi chạm vào thức ăn, dùng dụng cụ phù hợp khi gắp rau và mở túi đựng đồ ăn mà không cần thổi bằng miệng. 

Những việc nhỏ ấy sẽ giúp khách an tâm hơn.

Tôi vẫn thích quán bánh canh đầu hẻm, vẫn quý sự nhiệt tình của anh bảo vệ. Chỉ mong lần tới, khi ngồi trước tô bánh canh nóng hổi, tôi không còn ngần ngại mà có thể yên tâm ăn hết cọng rau, miếng ớt.

Đeo găng tay bốc thức ăn rồi đếm tiền

Nhiều người bán thức ăn mang găng tay để làm cho khách nhưng lại dùng chính cái tay đó để đếm tiền, cầm nắm những đồ vật khác.