Kết thúc phiên giao dịch đêm 24-7 và rạng sáng 25-7 (giờ Việt Nam), giá cà phê trên hai sàn London (Anh) và New York (Mỹ) đồng loạt tăng trở lại.

Trên sàn London, giá Robusta tăng từ 0,9% đến 1,32%; trong khi trên sàn New York, giá Arabica tăng từ 0,19% đến 1,42%.

Ở kỳ hạn giao tháng 9-2026, giá Robusta tăng 49 USD/tấn, lên 3.757 USD/tấn; giá Arabica tăng 100 USD/tấn (quy đổi), lên khoảng 6.920 USD/tấn.

Như vậy, giá Robusta đã quay đầu tăng sau ba phiên giảm liên tiếp. Tuy nhiên, với mức chốt tuần 3.757 USD/tấn, giá Robusta vẫn thấp hơn 120 USD/tấn, tương đương hơn 3%, so với cuối tuần trước.

Tương tự, giá Arabica cũng thấp hơn 140 USD/tấn, tương đương gần 2%, so với cuối tuần trước.

Với diễn biến giá cà phê trên sàn, hôm nay dự báo giá cà phê sẽ hồi phục từ mức bình quân 94.600 đồng/kg ngày hôm qua.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa công bố báo cáo định kỳ "Thị trường và thương mại cà phê thế giới", dự báo ngành cà phê thế giới niên vụ 2026-2027 sẽ lập kỷ lục mới về sản lượng, xuất khẩu và tiêu thụ.

Theo đó, sản lượng cà phê toàn cầu được dự báo tăng 6%, lên 189,7 triệu bao (mỗi bao 60 kg); xuất khẩu tăng 9%, lên 158,9 triệu bao; và tiêu thụ tăng 3,6%, lên 179,7 triệu bao.

Đối với Việt Nam, USDA dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027 đạt 31 triệu bao, tăng 6,9% so với niên vụ trước. Sản lượng tăng chủ yếu nhờ Robusta, khi diện tích trồng được mở rộng sau giai đoạn giá cà phê ở mức cao, cùng với điều kiện thời tiết thuận lợi hơn.

Đáng chú ý, tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam được dự báo đạt mức kỷ lục 5 triệu bao, tăng khoảng 2% so với niên vụ trước. Điều này phản ánh sự mở rộng của thị trường trong nước, cùng với sự phát triển của các chuỗi cà phê và nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng.

Người mua online không còn chuộng hàng giá rẻ

Theo báo cáo của Nền tảng Tổng hợp và khai thác dữ liệu Metric.vn, trong 6 tháng đầu năm 2026, doanh thu trên bốn sàn thương mại điện tử Shopee, TikTok Shop, Lazada và Tiki đạt 291.600 tỉ đồng, tăng 44,11% so với cùng kỳ năm 2025.

Cùng với đó, gần 2,19 tỉ sản phẩm được bán ra, tăng 13,67%, với 613.800 gian hàng phát sinh doanh thu, tăng 14,11%.

Làm đẹp tiếp tục là ngành hàng dẫn đầu về doanh số trên các sàn thương mại điện tử với hơn 49.500 tỉ đồng, tăng 38,44% so với cùng kỳ. Trong 6 tháng, có khoảng 318,5 triệu sản phẩm làm đẹp được tiêu thụ.

Theo Metric.vn, cơ cấu chi tiêu trên sàn thương mại điện tử đang dịch chuyển lên các phân khúc giá cao hơn. Người tiêu dùng ngày càng mua nhiều sản phẩm có giá từ 200.000-350.000 đồng, trong khi nhóm hàng trên 1 triệu đồng đã chiếm hơn 18% doanh thu. Ngược lại, phân khúc 100.000-200.000 đồng, vốn từng chiếm ưu thế, đang dần thu hẹp.

Xu hướng này cũng được phản ánh qua kết quả kinh doanh của các gian hàng chính hãng (shop mall). Dù số lượng shop mall giảm 6%, doanh thu của nhóm này vẫn tăng tới 54% và đóng góp 34,2% tổng doanh thu trên 4 sàn. Theo Metric.vn, điều này cho thấy người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm chính hãng, có thương hiệu.

Nền tảng cũng dự báo trong quý 3, doanh thu trên 4 sàn thương mại điện tử sẽ đạt khoảng 146.300 tỉ đồng, tăng 2,31% so với quý 2. Các nhóm hàng phục vụ mùa du lịch, mùa tựu trường và thời điểm giao mùa được kỳ vọng sẽ dẫn dắt tăng trưởng.

Du khách Việt cân nhắc ẩm thực khi lựa chọn điểm đến du lịch

Theo nền tảng du lịch số Agoda, 35% du khách Việt xem trải nghiệm ẩm thực là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định du lịch.

Dữ liệu tìm kiếm cơ sở lưu trú trên Agoda từ ngày 1-4 đến 30-6-2026, cho các chuyến đi trong giai đoạn 1-7 đến 31-8-2026, cho thấy top 5 điểm đến nội địa được người Việt tìm kiếm nhiều nhất đều là các thành phố biển gồm Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết và Hạ Long.

Các địa phương này đều sở hữu những món ăn đặc trưng góp phần gia tăng sức hút du lịch. Đà Nẵng nổi bật với mì Quảng, bún cá và hải sản; Nha Trang với bún sứa, nem nướng; Vũng Tàu có bánh khọt, lẩu cá đuối; Phan Thiết nổi tiếng với bánh căn, gỏi cá mai; còn Hạ Long thu hút thực khách bằng chả mực Quảng Ninh.

Ở thị trường quốc tế, các thành phố châu Á tiếp tục chiếm ưu thế trong lựa chọn của du khách Việt nhờ nền ẩm thực phong phú. 

Trong đó, Bangkok (Thái Lan) nổi tiếng với ẩm thực đường phố như khao soi, xôi xoài. Singapore hấp dẫn với các trung tâm hawker, hội tụ ẩm thực Hoa, Mã Lai, Ấn Độ và Peranakan. Seoul (Hàn Quốc) nổi bật với tteokbokki, gà hầm sâm và nhiều món ăn đường phố. Tokyo (Nhật Bản) thu hút bởi cơm lươn, cà ri Nhật, natto... và Kuala Lumpur (Malaysia) ghi dấu với món nasi lemak, char kway teow...

Giữa hội thảo tỉ đô về cà phê, một nông dân xin nói về... đất trồng

Người trồng cà phê hiểu rằng muốn bán được giá cao hơn, ngành cà phê phải thay đổi từ sức khỏe đất, nguồn nước đến cách tổ chức người trồng thành vùng nguyên liệu.