Thứ 2, ngày 23 tháng 5 năm 2022
32 năm vẽ từng bữa ăn, đầu bếp Nhật lưu giữ miền ký ức ẩm thực
TTO - Bắt đầu vẽ nhật ký ẩm thực từ khi còn là một thanh niên làm trong tiệm mì soba, đến nay, hàng chục cuốn sổ tay của Itsuo Kobayashi đã cất giữ đầy món ăn hấp dẫn cùng những ký ức đẹp.

Trang nhật ký của đầu bếp Itsuo Kobayashi - Ảnh: KUSHINO TERRACE
Có người chọn lưu giữ bữa ăn đáng nhớ của đời mình hay món ăn của mẹ nấu bằng những bức ảnh, cũng có người cất giữ hương vị ấy vào tiềm thức của mình. Với đầu bếp sinh năm 1962 Itsuo Kobayashi, những bức vẽ minh họa đã trở thành một phần đời sống của ông.
Những trang nhật ký ẩm thực đầu tiên của đầu bếp Itsuo Kobayashi cũng là các món ăn do chính tay ông nấu cho thực khách. Thế nhưng, ở tuổi 46, khi bị bệnh và không thể rời khỏi nhà, Itsuo chỉ có thể vẽ những thức ăn từ nhà hàng kế bên hoặc do mẹ nấu.

Đầu bếp - họa sĩ Itsuo Kobayashi bên những "món ăn" của ông - Ảnh: KUSHINO TERRACE
Dành hầu hết thời gian để minh họa, món ăn trong tranh của Itsuo Kobayashi ngày càng được chăm chút hơn, trở nên rực rỡ và bắt mắt. Bên cạnh mỗi bức vẽ, ông ghi chép cẩn thận tên món, giá cả, hương vị ấn tượng và đôi khi là cả logo của nhà hàng.
Itsuo dành hết tình yêu bếp núc vào tác phẩm, cho người xem cảm giác tươi nguyên của mỗi món ăn và thêm lòng mến mộ ẩm thực Nhật Bản.
Có người nói Itsuo Kobayashi chính là Food Blogger (blogger ẩm thực) đầu tiên trên thế giới, từ cả khi mạng xã hội Instagram chưa phát triển như hiện nay, mọi người chưa có thói quen chụp lại những món ăn và đôi khi phải lưu luyến một hương vị xưa cũ đã mất.
Hiện nay, những bức tranh của Itsuo Kobayashi có giá từ 500 - 3.000 USD. Ông cũng đang tiếp tục phát triển tác phẩm của mình dưới dạng pop-up (sách tranh có hình nổi).
Cùng ngắm những tác phẩm khiến người xem phải "nuốt nước miếng" của Itsuo Kobayashi do gallery Kushino Terrace chụp lại:










-
TTO - Đêm nay, chắc cả triệu người mất ngủ. Đêm mưa ấm áp khi đội tuyển U23 Việt Nam đã bảo vệ thành công huy chương vàng SEA Games. Cả nước tưng bừng. Chiến thắng lộng lẫy.
-
TTO - Trước chiến thắng ngoạn mục của U23 Việt Nam trước U23 Thái Lan, cổ động viên cả nước bùng nổ chúc mừng U23 Việt Nam, nhà vô địch bóng đá nam tại SEA Games 31. Tuổi Trẻ Online sẽ trực tiếp không khí tại Mỹ Đình, Hồ Gươm, phố đi bộ Nguyễn Huệ.
-
TTO - Tối 22-5, tuyển U23 Việt Nam đã đánh bại Thái Lan 1-0 ở trận chung kết để đoạt huy chương vàng môn bóng đá nam SEA Games 31.
-
TTO - Phút 83, từ quả tạt bóng của Tuấn Tài, Mạnh Dũng bật cao đánh đầu đưa bóng vào góc xa khung thành, đánh bại thủ môn Kawin, ghi bàn mở tỉ số.
-
TTO - Sau khi đoạt HCV môn bóng đá nam vào tối 22-5, đoàn thể thao Việt Nam đã có tổng cộng 205 HCV ở SEA Games 31.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận