Quốc gia nhiều mít nhưng sản xuất còn manh mún

Dự án đổi mới sáng tạo và phát triển ngành hàng mít Việt Nam (Jackfruit Việt Nam) đã chính thức ra mắt tại UBND xã Cái Ngang (tỉnh Vĩnh Long) trong ngày 11-8, do UBND xã Cái Ngang, Food Bank Việt Nam và Công ty cổ phần Jackfruit Việt Nam tổ chức.

Theo các chuyên gia, Việt Nam là một trong những quốc gia có nhiều tiềm năng phát triển cây mít nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, diện tích canh tác ngày càng mở rộng và nhu cầu tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu liên tục tăng. 

Dù vậy, ngành hàng mít nước ta hiện vẫn đối mặt với nhiều rào cản kinh tế: sản xuất manh mún, thiếu liên kết chuỗi, tỉ lệ chế biến sâu thấp và đặc biệt là chưa có thương hiệu đủ mạnh để cạnh tranh quốc tế.

Xuất phát từ thực tiễn đó, dự án đổi mới sáng tạo và phát triển ngành hàng mít Việt Nam (Jackfruit Việt Nam) ra đời với mục tiêu hình thành một hệ sinh thái toàn diện, kết nối "5 nhà" là Nhà nước, chính quyền địa phương, doanh nghiệp, nhà khoa học và nông dân.

Thay vì chỉ bán trái thô, dự án tập trung vào 7 trụ cột chiến lược, từ chuẩn hóa vùng nguyên liệu, chuyển giao công nghệ, ứng dụng chuyển đổi số đến phát triển công nghiệp chế biến và xây dựng thương hiệu vùng. 

Dự án sẽ hỗ trợ bà con nông dân trong việc kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã và hệ thống phân phối trong nước, quốc tế. 

Cùng đó là thúc đẩy đổi mới sáng tạo, kinh tế tuần hoàn và phát triển ngành hàng theo hướng xanh, bền vững.

Tìm đường ra mới cho trái mít Việt, đưa vào chuỗi cung ứng đô thị

Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Food Bank Việt Nam, nhà sáng lập dự án Jackfruit Việt Nam, cho hay dự án không chỉ hướng đến phát triển một loại nông sản mà còn mong muốn xây dựng một hệ sinh thái phát triển bền vững cho toàn ngành hàng mít.

Việc lựa chọn xã Cái Ngang, cụ thể là Hợp tác xã nông nghiệp Hậu Lộc cùng người dân trong xã làm mô hình thí điểm đầu tiên là bước đi quan trọng để dự án kiểm chứng và hoàn thiện mô hình triển khai.

Để giải quyết đầu ra một cách sáng tạo, dự án đã bắt tay với Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM nhằm đưa trái mít vào chuỗi cung ứng thực phẩm và ẩm thực.

Ông Dương Thanh Đảo, Phó chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, cho biết các sản phẩm từ mít ruột đỏ Cái Ngang sẽ sớm được giới thiệu đến đội ngũ đầu bếp, hệ thống nhà hàng và đặc biệt là xuất hiện tại Lễ hội ẩm thực chay TP.HCM diễn ra từ ngày 24 đến 30-8 tới đây.

Việc gắn nông nghiệp với công nghiệp chế biến và ẩm thực được kỳ vọng sẽ tạo ra giá trị gia tăng gấp nhiều lần cho trái mít, thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào việc xuất khẩu trái tươi vốn nhiều rủi ro về logistics và thị trường. 

Sau Cái Ngang, mô hình này sẽ được đánh giá để nhân rộng ra các vùng sản xuất trọng điểm trên cả nước, hướng tới mục tiêu đưa trái mít Việt vươn xa trên bản đồ nông sản toàn cầu.

Làm vườn xanh cộng đồng, tạo nguồn thực phẩm sạch từ áp lực 9.000 tấn rác thải mỗi ngày

Giữa áp lực của 9.000 tấn chất thải mỗi ngày tại TP.HCM, một mô hình nông nghiệp tuần hoàn khép kín là vườn xanh cộng đồng vừa ra đời ngay trong lòng đô thị, biến rác thải thành nông sản để nuôi dưỡng những lớp học tình thương.