Chiều 15-12, đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lâm Đồng cho biết đang phối hợp làm rõ vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mì ở phường Phan Thiết. 

Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lâm Đồng, tính đến chiều cùng ngày, số ca ngộ độc nghi do ăn bánh mì đã ghi nhận tăng lên 80 (ngày 14-12 ghi nhận 44 người). Đến thời điểm này đã có 24 ca ra viện, còn lại 56 ca đang được theo dõi và điều trị, hầu hết sức khỏe bệnh nhân đều tạm ổn.

Ngoài việc điều tra dịch tễ do đơn vị mình thực hiện, đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết Công an tỉnh Lâm Đồng cũng vào cuộc, làm việc với chủ tiệm bánh mì nghi là nơi xảy ra ngộ độc như trên.

Theo báo cáo ban đầu, trước đó sáng 13-12, chi cục nhận thông tin từ Bệnh viện Đa khoa An Phước (phường Phan Thiết, tỉnh Lâm Đồng) về việc có nhiều trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm.

Các bệnh nhân nhập viện cùng các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn ói nhiều lần, sốt… Bệnh viện chẩn đoán nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn khác - theo dõi ngộ độc thức ăn.

Qua điều tra dịch tễ ban đầu, tất cả các trường hợp nhập viện đều khai có mua bánh mì thịt nguội tại tiệm Bibone, trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phan Thiết.

Vì vậy, chi cục nhận định ban đầu vụ ngộ độc trên nghi là do ăn bánh mì thịt nguội chả lụa, nem, chà bông, pa tê, bơ, thịt xá xíu, đồ chua, nước sốt.

Theo lời khai ban đầu của chủ tiệm bánh mì trên, số lượng bán ra trong ngày 12-12 là 150 ổ bánh mì.

Tiệm bánh mì trên không có đăng ký kinh doanh, không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Bánh mì, chả lụa, thịt nguội, chà bông, nem, pa tê, bơ, thịt xá xíu, đồ chua, nước sốt… được lấy từ nhiều cơ sở khác nhau ở TP.HCM và phường Phan Thiết.

Trong đó chả lụa, thịt nguội, chà bông, nem được bảo quản trong tủ đông tại nhà, không có hợp đồng, hóa đơn mua bán, chỉ giao dịch qua hình thức điện thoại - giao hàng.

Đoàn điều tra đã tiến hành lấy các mẫu thực phẩm còn lại gồm: giăm bông, chả lụa, nem chua, pa tê, thịt xá xíu để gửi kiểm nghiệm tại Viện Pasteur Nha Trang.

Vụ ngộ độc bánh mì: An toàn thực phẩm, không thể mãi hên - xui

Vụ ngộ độc bánh mì vừa xảy ra ở TP.HCM là lời cảnh tỉnh nghiêm khắc cho cả chuỗi cung ứng thực phẩm.