Sự thắt chặt chi tiêu của người dân dẫn đến tổng cầu tiêu dùng phục hồi chậm, áp lực thu hẹp thị phần trước những thương hiệu mới xuất hiện... Trước những thách thức này, nhiều doanh nghiệp Việt vẫn tìm lối đi riêng để lội ngược dòng.

Chiến lược "giữ chân người cũ, tìm thêm người mới"

Tại Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn - TNHH Một Thành viên (SATRA), ngoài việc đầu tư mạnh mẽ để phát triển mạng lưới cửa hàng, đơn vị cũng đặt ra mục tiêu sống còn cho hệ thống bán lẻ là nâng cao chất lượng hàng hóa và dịch vụ thông qua các doanh nghiệp sản xuất là đơn vị thành viên của mình.

Trong đó công ty Phát triển Kinh tế Duyên Hải (Cofidec) là một điển hình của lội ngược dòng. Năm nay, hai thị trường chính của Cofidec là Nhật Bản, vốn chiếm tỉ lệ trên 80% mảng xuất khẩu và Hàn Quốc, tương đương chiếm 10% đang bị ảnh hưởng lớn do kinh tế tăng chậm lại, tỉ giá đồng yên và đồng won suy yếu liên tiếp.

Diễn biến này dẫn đến các nhà máy sản xuất của Việt Nam tại các nước này cạnh tranh gay gắt về thị phần với các đối thủ, những cuộc đua giảm giá sâu kéo theo đơn hàng xuất khẩu của công ty vào thị trường hai nước này có xu hướng giảm.

Ở thị trường nội địa, Cofidec cũng gặp sự cạnh tranh không nhỏ của các nhà sản xuất khác cạnh tranh về giá, trong khi thói quen tiêu dùng của người Việt chưa sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm đông lạnh,hàng qua sơ chế. Các hạn chế này cũng khiến sản phẩm của Cofidec khó chen chân vào siêu thị.

Để tìm ra bài toán khắc phục khó khăn ngay tại thị trường trong nước, Cofidec đã nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm, phát triển sản phẩm mới, cải tiến, in ấn mẫu mã bao bì mới, đưa sản phẩm ra thị trường, đặc biệt tại hệ thống siêu thị lớn và bán lẻ của Satra.

Đồng thời tăng cường thêm các chương trình dùng thử (sampling), tham gia các hội chợ nhằm nâng cao nhận diện hình ảnh, thương hiệu Cofidec Foods, góp phần tăng doanh thu. Với những nỗ lực này, ước tính doanh thu 6 tháng đầu năm của công ty đạt hơn 50% kế hoạch năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cũng đạt hơn 50% kế hoạch.

Tương tự, dù đang là doanh nghiệp dẫn đầu trong lĩnh vực hoạt động chuyên về sản xuất kinh doanh thịt tươi sống tại phía Nam, Vissan đã đưa ra những giải pháp riêng để luôn đảm bảo nguồn cung heo hơi về số lượng, chất lượng và giá cả cạnh tranh.

Thời gian qua nhờ sự chủ động bám sát tình hình thị trường, duy trì và tổ chức tốt hoạt động sản xuất kinh doanh, các kế hoạch kinh doanh vẫn phát triển theo mục tiêu đề ra. Đơn vị mở mới hàng trăm điểm bán hàng qua kênh bán hàng truyền thống (kênh MT) cũng như kênh phân phối qua các nhà hàng, khách sạn (kênh Horeca).

Đại diện Vissan cho biết trong những tháng đầu năm, sức mua thị trường ảnh hưởng chung bởi khó khăn kinh tế, vì vậy, công ty đã chủ động đàm phán với nhà cung cấp về nguyên liệu, hương phụ liệu, bao bì nhằm ổn định giá cả và đảm bảo sản lượng. Hiện Vissan hiện là đơn vị thành viên hoạt động hiệu quả của Satra.

Giảm giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm

Tác động mới của ngành sản xuất thực phẩm có xu hướng tăng cường sự minh bạch trong chuỗi cung ứng và nâng cao chất lượng sản phẩm, để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Đây cũng là cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất chú trọng vào sự uy tín của sản phẩm như Cofidec và Vissan.

Theo đại diện Cofidec, để duy trì kết quả kinh doanh khả quan, công ty đã đưa ra giải pháp ngắn hạn trong hoạt động sản xuất, đó là áp dụng công nghệ mới để tăng năng suất lao động, cải thiện chuỗi cung ứng. Cùng với đó, ban lãnh đạo cũng tìm cách tối ưu hóa quy trình sản xuất để giảm chi phí và tăng tính cạnh tranh, tăng cường công tác quản lý nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất và dịch vụ.

"Chúng tôi xem đây biện pháp hiệu quả để giữ chân khách hàng hiện tại và thu hút thêm khách hàng mới. Công ty cũng tiếp tục duy trì chi phí cho việc tiếp thị và bán hàng, duy trì công tác nước ngoài định kỳ hàng năm để tiếp thị đơn hàng mới với khách hàng truyền thống", đại diện Cofidec nói.

Công ty Việt này còn đặt mục tiêu phát triển thêm mặt hàng mới, đầu tư hệ thống máy nướng mới để kịp thời đáp ứng nhu cầu phát triền mặt hàng và khách hàng, giảm giá cho các khách hàng truyền thống của công ty trong giai đoạn 2023-2025…

Vissan cũng tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm giá thành, phục vụ tốt người tiêu dùng và tham gia tốt nhiệm vụ bình ổn thị trường thành phố.

Để đạt kết quả sản xuất kinh doanh cao trong những tháng cuối năm, đại diện Vissan - cho biết sẽ tiếp tục đẩy mạnh chiến lược phát triển nguồn nguyên liệu heo hơi theo hướng Feed - Farm - Food thông qua đẩy nhanh công tác đầu tư dự án trại heo mới Bình Dương với quy mô tổng đàn có mặt thường xuyên khoảng 32.000 con.

Đàm phán với nhà cung cấp về nguyên liệu, hương phụ liệu, bao bì nhằm ổn định giá cả và đảm bảo sản lượng. Công ty tiếp tục xây dựng các liên kết, hợp tác về nguồn nguyên liệu heo hơi với các đơn vị chăn nuôi lớn nhằm đảm bảo nguồn heo hơi ổn định, kiểm soát chất lượng và giá cả cạnh tranh trong dài hạn.

Đối với các sản phẩm chế biến, công ty tập trung nghiên cứu cải tiến sản phẩm về mùi vị, hương vị, bao bì phù hợp với khẩu vị vùng miền, thị hiếu và văn hóa tiêu dùng, tăng giá trị cảm quan, trong đó tập trung vào dòng sản phẩm có sản lượng lớn như xúc xích, đồ hộp.

Công ty cũng đang tìm kiếm thêm khách hàng mới, phát triển thị trường tại Úc và New Zealand để gia tăng cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu tại châu Úc, bên cạnh duy trì các thị trường xuất khẩu hiện hữu như Hong Kong, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ...

"Chúng tôi thực hiện tốt quy trình chăn nuôi, đảm bảo an toàn sinh học, đặc biệt là công tác phòng dịch bệnh trên đàn heo trong bối cảnh dịch Tả heo châu Phi, dịch heo tai xanh diễn biến phức tạp, bùng phát mạnh tại nhiều khu vực", đại diện Vissan chia sẻ.

Cofidec: Sẽ đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, tăng doanh thu

Trong 6 tháng đầu năm 2024, Cofidec đã vượt qua nhiều khó khăn để hoàn thành hơn 53% kế hoạch năm, đặt nền móng vững chắc cho việc đạt vượt mức chỉ tiêu do tổng công ty đề ra.