Với các mặt hàng thực phẩm, từ cuối tháng 10 đến nay, nhiều nhà phân phối, nhà bán lẻ đã phải áp dụng bảng giá mới - Ảnh: QUANG ĐỊNH

Trong khi sau gần một tháng quay về "bình thường mới", sức mua thị trường đang có dấu hiệu chững lại.

Đủ cách tăng giá

Ông Nguyễn Văn Hà - giám đốc Công ty Thiên Hương, sản xuất thực phẩm mì các loại - cho biết tất cả các nguyên liệu đầu vào sản xuất cho ngành này đã tăng giá từ năm ngoái và hiện vẫn đang tăng "kinh khủng". 

Giá bột mì đã tăng hơn 20%, dầu dùng cho sản xuất còn tăng dữ dội hơn (40%) kéo theo giá bán các sản phẩm đến tay người tiêu dùng cũng phải điều chỉnh tăng giá từ 10 - 25%.

"Mặt bằng giá mới này xảy ra với tất cả các doanh nghiệp ngành thực phẩm và càng rõ hơn trong giai đoạn phục hồi sản xuất sau dịch. Chi phí sản xuất tăng, bên cạnh sự thiếu hụt nguồn lao động, đã làm cho việc phục hồi của các doanh nghiệp cũng trắc trở hơn, lượng hàng bán ra vẫn chậm" - ông Hà nói.

Với các mặt hàng thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh, từ cuối tháng 10 đến nay nhiều nhà phân phối, nhà bán lẻ đã phải áp dụng bảng giá mới với xu hướng tăng từ 10 - 25%. Chỉ một số ít vẫn còn bán giá cũ do còn hàng tồn trong kho, tuy nhiên nhà sản xuất cũng đã gửi thông báo giá mới đến nhà bán lẻ.

Với nhóm hàng hóa mỹ phẩm, đây là mặt hàng vẫn bán tốt trong dịch nên đã điều chỉnh từ giữa tháng 10 với mức tăng 6 - 12%. Cá biệt có nhiều hãng, để giảm cảm giác tăng giá quá nhiều, đã kết hợp vừa điều chỉnh giá vừa giảm size.

Chẳng hạn, dầu gội đầu Hãng D. có size cũ là 640ml đã được "hạ size" xuống 621ml, tương đương tăng giá 3%. Dầu gội Hãng C. từ 630ml điều chỉnh còn 618ml, giảm size 2%, đồng thời tăng giá thêm 2%. Tương tự các loại bột giặt, chất tẩy rửa cũng điều chỉnh tăng từ 3 - 9%.

Bà Lý Kim Chi - chủ tịch Hiệp hội Lương thực, thực phẩm - cho biết sau thời gian sản xuất trong điều kiện chống dịch đầy khó khăn, thời điểm hiện nay các doanh nghiệp sản xuất trong hiệp hội đang bắt đầu ổn định để chuẩn bị hàng hóa cho những tháng cuối năm.

"Trong suốt mùa dịch, các doanh nghiệp này đã nỗ lực không tăng giá đồng nào, kể cả những đơn vị không tham gia chương trình bình ổn giá. Nhưng bước vào tháng 12, nhiều mặt hàng sẽ phải điều chỉnh tăng giá vì áp lực đầu vào, nguyên liệu, chi phí sản xuấn rất lớn" - bà Chi cho biết.

Lý do tăng giá là để cung ứng kịp nhu cầu hàng hóa trong mùa dịch, các doanh nghiệp gần như sử dụng hết những nguyên liệu dự trữ, họ cố gắng giữ vì xem như là một phần trách nhiệm với cộng đồng. Vấn đề hiện nay là dù doanh nghiệp đã khởi động lại hoạt động sản xuất nhưng sức mua rất thấp, hàng bán ra rất ít dù so với tháng trước sức mua đã tăng hơn 20%.

Nỗ lực nhưng sẽ khó khuyến mãi hơn

Đại diện Central Retail Việt Nam cho biết áp lực tăng giá đang khiến các nhà bán lẻ phải nỗ lực hơn rất nhiều mới cho ra được chương trình khuyến mãi cuối năm. Chi phí vận hành, chi phí lao động cũng như chi phí đầu vào đều chịu áp lực tăng giá, vì vậy các nhà sản xuất cũng tránh khỏi xu hướng tăng giá chung.

"Chúng tôi vẫn phải đang gồng các chi phí, cân bằng các yếu tố để tránh ảnh hưởng người tiêu dùng, chấp nhận chia sẻ lợi nhuận để bảo vệ sức mua khi khách ngày càng "lười" đi siêu thị hơn" - vị này cho biết.

Theo các nhà bán lẻ, với vai trò trung gian đưa hàng hóa đến người dùng, không ít hệ thống bán lẻ đang phải đối diện với lựa chọn tạm ngưng nhập hàng có mức tăng giá quá cao hoặc chấp nhận giá mới và chuyển sang người tiêu dùng.

Nhiều nhà bán lẻ đã ngưng nhập một vài loại sản phẩm có mức tăng giá cao sau khi đánh giá mức độ hấp dẫn của sản phẩm với thị trường. Trong bối cảnh sức mua rất thấp, chưa hồi phục thì việc tăng giá sẽ mạo hiểm, buộc họ phải tính toán kỹ trước các đợt tăng giá.

Theo bà Huỳnh Thị Kim Thanh - giám đốc siêu thị AEON Tân Phú Celadon, trong tháng đầu tiên sau khi thành phố cho phép các siêu thị hoạt động trở lại, AEON Việt Nam ghi nhận số lượng khách hàng đến mua sắm tại các trung tâm vẫn chưa bằng với cùng kỳ năm ngoái. "Có rất nhiều lý do trong đó có ảnh hưởng của dịch bệnh, các siêu thị đang phải đối mặt với các áp lực về tăng các chi phí đầu vào" - bà Kim Thanh nhận định.

Do đó, trong những tháng cuối năm, hệ thống dự kiến hạn chế tổ chức các sự kiện, chương trình kích cầu tại điểm bán để hạn chế tập trung đông người. Thay vào đó sẽ tập trung vào các ưu đãi về giá cho các sản phẩm thiết yếu để hỗ trợ khách hàng cũng như tiếp tục đẩy mạnh các phương thức mua sắm trực tuyến để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Chuỗi cung ứng hàng hóa TP.HCM chuẩn bị gì cho mùa Tết?

TTO - Trong thời gian dịch COVID-19 bùng phát, nguồn cung lương thực, thực phẩm cho 9,4 triệu người dân TP đã có lúc rất căng thẳng, thói quen mua sắm của người tiêu dùng phải thay đổi đột ngột. TP.HCM rút được kinh nghiệm gì cho mùa Tết sắp tới?