Món Tây

Cá ngừ đóng hộp là nguyên liệu quen thuộc nhờ giá rẻ, tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, thay vì chỉ trộn với mayonnaise, nguyên liệu này hoàn toàn có thể 'lột xác' thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cuộc thi Tiramisu thế giới 2025 vừa khép lại tại Rome (Ý) với chiến thắng thuyết phục thuộc về Aya Okada, nghệ nhân đến từ tỉnh Ishikawa, Nhật Bản.

Không còn là trào lưu 'fusion' pha trộn nhiều nền ẩm thực, nhiều đầu bếp quốc tế đang tìm đến triết lý ẩm thực Nhật Bản.

Nữ đầu bếp nổi tiếng người Nigeria, Hilda Baci chế biến nồi cơm jollof kỷ lục này với 4.000kg gạo basmati, 500 thùng xốt cà chua, 750kg dầu và 600kg hành tây.

National Cheesecake Day là dịp để tôn vinh món cheesecake (bánh phô mai) trứ danh đã chinh phục khẩu vị toàn cầu suốt hàng thế kỷ. Không chỉ dừng lại ở kiểu truyền thống, cheesecake ngày nay lại có vô vàn biến tấu hấp dẫn.

Trong một con hẻm yên tĩnh ở phường Phú Thọ (quận 11 cũ), TP.HCM, tiệm pizza của Phú thân thiện như một quán ăn gia đình, nơi người thợ bánh trẻ đặt tâm huyết vào từng mẻ bánh thủ công.

Sự xuất hiện của Luckin Coffee - chuỗi cà phê phát triển nhanh bậc nhất Trung Quốc - tại New York đang làm chao đảo thị trường Mỹ, với chiến lược định giá gây sốc và công nghệ phục vụ hiện đại.

Từ năm 2015, Parma - thuộc vùng Emilia Romagna của nước Ý - được UNESCO vinh danh là 'Thành phố sáng tạo về ẩm thực'. Không chỉ nổi bật với di sản lịch sử, nghệ thuật và văn hóa phong phú, Parma còn khiến du khách say mê bởi kho tàng ẩm thực đặc sắc.

Dù là những cái tên sáng giá trong giới làm bánh, các thí sinh tại Spring Baking Championship vẫn có lúc thất bại trước những thử thách đầy bất ngờ, để lại những tình huống 'khóc dở mếu dở' trong chương trình.

Từ phương thuốc dân gian đến chất thay thế đường, siro trái cây lên men truyền thống dần trở thành thứ 'vũ khí' bí mật, tạo nên sự thành công của ẩm thực Hàn Quốc.

Sáng 12-4, tám đầu bếp trẻ từ các trường dạy nghề bếp hàng đầu TP.HCM đã cùng hội tụ tại một cuộc thi do Lãnh sự quán Úc tổ chức nhằm đưa hương vị Úc lan tỏa, và giao thoa tinh tế cùng hương vị Việt.

Theo các chuyên gia ẩm thực của The New York Times, cá là một nguyên liệu rất đa năng trong việc chế biến món ăn. Cũng như thịt bò, heo, gà, vịt, cá cung cấp cho ta khá nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến đúng cách.

Trong chuyên mục 'Nấu ăn', The New York Times vừa có bài viết hướng dẫn những cách làm bữa tối dễ dàng bắt đầu từ một hộp đậu ván trắng, loại đậu được trồng ở nhiều nơi để làm thức ăn và làm thuốc.

The New York Times vừa có bài viết 'Những cách khiến món bông cải xanh nướng của bạn ngon hơn'. Ngoài luộc bông cải xanh (súp lơ), ta có thể nướng nhiều cách độc lạ.

Trong danh sách nhà hàng bít tết được Michelin đánh giá cao, Việt Nam góp mặt với 4 cái tên trải đều khắp 3 miền đất nước.

Mì ramen không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đặc trưng, ramen thu hút và làm say mê người thưởng thức trên khắp thế giới.