Ngày 31-3, Phó chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi đã trực tiếp đến kiểm tra công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các xã Phước Năng và Phước Chánh - nơi liên tiếp nhiều người dân bị ngộ độc do ăn cá ủ chua.

Tại đây, bà thăm hỏi các gia đình có bệnh nhi nhập viện và khuyến cáo người dân thay đổi cách thức chế biến thực phẩm, chú trọng an toàn vệ sinh.

Theo báo cáo của địa phương, từ ngày 12-2 đến hết ngày 19-3-2026, trên địa bàn xã Phước Chánh và Phước Năng đã ghi nhận bảy trường hợp bị ngộ độc cá ủ chua - món ăn được người dân tự đánh bắt từ suối về và thực hiện ủ chua cùng với cơm nguội hoặc bột bắp để sử dụng trong gia đình.

Trong số này, nhiều bệnh nhân là trẻ em, hiện đã được điều trị tích cực và xuất viện trở về sinh hoạt bình thường.

Tại các gia đình, Phó chủ tịch Nguyễn Thị Anh Thi chia sẻ: "Món cá ủ chua là truyền thống gắn với phong tục địa phương, nhưng những tập tục, nếp sống ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cần được xóa bỏ.

Người dân nên ăn chín, uống sôi và sử dụng thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và cộng đồng".

Bà Thi cũng yêu cầu chính quyền địa phương và các đơn vị liên quan chủ động đẩy mạnh tuyên truyền, vận động người dân chấm dứt việc sử dụng cá ủ chua và từng bước thay đổi thói quen chế biến, nhằm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong cộng đồng.

Trước đó, trên địa bàn có liên tiếp các ca ngộ độc botulinum cùng lý do ăn cá ủ chua. Trong số này có ba trẻ độ tuổi từ 7-15 nguy kịch, cần nguồn thuốc kháng độc tố botulinum.

Sau khi truyền thuốc botulinum được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) viện trợ với giá 8.000 USD/lọ, ba trẻ đã vượt qua nguy kịch.

Thêm 2 ca nghi ngộ độc cá ủ chua ở Đà Nẵng: Bộ Y tế yêu cầu truy xuất nguyên liệu

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng về việc ghi nhận thêm 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn món cá ủ chua tại xã Phước Năng.