Tag: cá muối ủ chua

Sau nhiều vụ ngộ độc botulinum liên tiếp trên địa bàn, cùng lý do từ món cá ủ chua, Phó chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi đã trực tiếp đến kiểm tra và khuyên người dân loại bỏ cách chế biến món cá này.

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng về việc ghi nhận thêm 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn món cá ủ chua tại xã Phước Năng.

Chỉ trong tháng 3, TP Đà Nẵng ghi nhận liên tiếp 6 ca ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua, trong đó 3 trẻ phải dùng thuốc giải độc botulinum từ WHO hỗ trợ.

Sau khi ăn cơm với cá ủ chua buổi trưa, đến tối người phụ nữ có triệu chứng đau đầu, chóng mặt, nôn nhiều, đau bụng.

Ngày 9-3, Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam đã có báo cáo gửi Sở Y tế thành phố Đà Nẵng về chùm ca bệnh nghi ngờ ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua.

Một bệnh nhân phải nhập viện trong tình trạng nặng, nghi ngờ ngộ độc vi khuẩn Clostridium botulinum sau khi ăn bữa cơm có món cá ủ chua.

Thêm 2 vụ ngộ độc sau khi người dân huyện Phước Sơn, Quảng Nam ăn cá muối ủ chua khiến 3 người nhập viện.

7 bệnh nhân trong vụ ngộ độc botulinum sau khi ăn cá muối ủ chua ở huyện Phước Sơn, Quảng Nam đã được xuất viện.

Cá muối ủ chua, món ăn truyền thống có thể coi là đặc sản của người dân vùng cao Quảng Nam bao đời, nay đang bị nhiều người e dè sau các vụ ngộ độc nguy hiểm.

2 người dân ở huyện Phước Sơn phải nhập viện điều trị do ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua.