Nhiều nhà vườn nhận định thị trường hoa Tết năm nay sẽ không lo thiếu hàng, giá cả cũng giữ mức ổn định.

Mai không ngại mưa

Những ngày đầu tháng 12-2024, các thành viên Hợp tác xã mai vàng Phú Hưng, xã Đông Phú, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang tất bật chăm sóc những chậu mai để cung ứng cho thị trường Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. 

Ông Lê Văn Ky, giám đốc Hợp tác xã mai vàng Phú Hưng, cho biết mai vàng của Hợp tác xã mai vàng Phú Hưng không những được thị trường các tỉnh thành miền Tây mà các tỉnh Đông Nam Bộ, miền Trung ưa chuộng do hoa đẹp, nở đều... vào dịp Tết.

Theo thống kê, gần 80 thành viên của hợp tác xã đã chuẩn bị 18.000 - 20.000 chậu mai từ 5 - 10 năm tuổi phục vụ cho thị trường Tết Ất Tỵ 2025. Ông Ky thông tin thêm, những cơn mưa gần đây đã làm một số cây mai của hợp tác xã ra hoa sớm. 

"Tỉ lệ mai trổ bông sớm chiếm khoảng 2% nên không đáng kể. Nhà vườn kinh nghiệm nhiều năm nên có sự chuẩn bị và có cách xử lý cho cây mai vẫn ra nụ, trổ bông bình thường", ông Ky nói và cho hay mới đây thương lái đã mua của hợp tác xã gần 300 chậu mai loại 5 năm tuổi với giá 4 triệu đồng/chậu để đưa ra miền Trung.

Sau khi bán cho thương lái, số mai còn lại của Hợp tác xã mai vàng Phú Hưng sẽ được bán tại các chợ hoa Tết khắp các tỉnh thành ở miền Tây. Ông Ky dự báo Tết Ất Tỵ giá mai vàng vẫn ổn định như năm trước và số lượng mai cung ứng tương đương năm ngoái, không sợ thiếu hàng.

Tương tự, tại huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre - nơi có khoảng 2 triệu sản phẩm mai vàng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhà vườn đang tất bật chuẩn bị tung ra thị trường những sản phẩm độc đáo. Anh Nguyễn Văn Công (46 tuổi, ngụ huyện Chợ Lách) nhận định hầu như năm nào cũng xuất hiện một vài trận mưa vào đầu tháng 12. 

"Năm nay mưa kéo dài hơn, thời tiết liu riu nên không biết mưa còn kéo dài hay đã kết thúc. Nếu mưa còn kéo dài hết tháng 12 thì nhà vườn rất tốn chi phí, công sức để chăm sóc cây. Hiện nay bông gió (nở sớm) ra cũng khá nhiều", anh Công nói.

Tương tự, tại Đồng Tháp, nhiều nông dân cũng không quá lo lắng bởi những cơn mưa vừa qua là hiện tượng bình thường.

Hoa Tết đa dạng chủng loại

Ngoài mai, những loại hoa chưng Tết cũng đang được bà con nông dân tất bật chăm sóc. Tại làng hoa Sa Đéc, nông dân đang tất bật sản xuất vụ hoa Tết. Thời điểm này các loại cúc mâm xôi đang được nhà vườn tích cực chăm sóc, tỉa đọt. 

Đáng chú ý vài ngày qua có mưa nên nông dân đặc biệt săn sóc hoa, thoát nước cho bộ rễ cứng cáp. Vụ Tết này làng hoa Sa Đéc sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 275.000 giỏ cúc mâm xôi các loại. Tổng diện tích hoa Tết sản xuất ước khoảng 100ha.

Ông Nguyễn Văn Minh Sang, ngụ phường Tân Quy Đông, TP Sa Đéc, chia sẻ năm nay ông trồng thêm 500 chậu cúc mâm xôi Hàn Quốc bán Tết cùng hoa chuông, tử la lan chuẩn bị cho ngày lễ tình nhân tiếp nối. 

"Để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhà vườn phải liên tục đổi mới và thử nghiệm nhiều giống hoa. Năm nay việc trồng cúc mâm xôi màu đòi hỏi tôi phải tìm hiểu kỹ thuật kỹ lưỡng từ các kỹ sư và những người có kinh nghiệm đi trước. 

Nếu gặp thời tiết bất thường như có mưa hoặc lạnh kéo dài đòi hỏi mình phải chăm sóc cây kỹ hơn, ngày đêm theo dõi. Thách thức lớn nhất là xác định thời điểm ngắt cơi cuối và tắt đèn sao cho hoa nở đúng vào dịp Tết", ông Sang nói.

Nhà vườn TP.HCM lại lo mai nở sớm

Tại thủ phủ hoa mai của TP.HCM, nhiều vườn mai khẳng định nguồn cung cơ bản ổn, giá bán có thể sẽ hạ nhiệt. Cụ thể, trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 7-12, ông Trịnh Hoàng Quân, chủ vườn mai Hoàng Quân (Linh Đông, TP Thủ Đức), cho hay hiện tượng mưa trái mùa, sương muối khiến nhiều vườn có hiện tượng cây bị bung nở sớm, trường hợp nở thêm một đợt nữa thì nguy cơ nhiều cây không thể bán Tết. 

"Nụ nở sớm thường là nụ cái (nụ to) nên nếu tỉ lệ nụ nở sớm chiếm khoảng 30 - 35% trong tổng lượng nụ trên cây thì cây đó coi như Tết này không bán được vì bông thưa, xấu. Do đó nhiều vườn đang rất lo lắng với thời tiết hiện nay", ông Quân nói.

Tuy vậy, ông Quân cho biết nguồn cung mai nói chung tại TP.HCM năm nay không giảm, thậm chí có thể tăng nhẹ vì nhiều vườn lớn chất lượng cây tương đối ổn. Do đó giá bán, cho thuê mặt hàng này dự kiến vẫn giữ mức ổn định như mọi năm. 

Cụ thể, với 300 - 400 cây tại vườn, giá thuê vườn Hoàng Quân đưa ra dự kiến từ 5 - 50 triệu đồng/cây tùy loại. Ngoài ra có rất nhiều nhà vườn cũng chuẩn bị hàng để đưa mai ra các tỉnh phía Bắc. Bởi theo dự báo, năm nay do ảnh hưởng bởi mưa bão, có thể làng hoa các tỉnh phía Bắc ít nhiều bị ảnh hưởng, giảm nguồn cung, nhất là đối với hoa đào.

Trong khi đó, ông Huỳnh Hải Toàn, vườn mai Hai Dũng (phường Hiệp Bình Phước, TP Thủ Đức), thông tin hiện đã bắt đầu có khách đặt thuê mai Tết nhưng đơn vị cũng cố gắng giữ mức giá ổn định, thậm chí giảm so với năm ngoái để dễ giao dịch. Cụ thể, với khoảng 180 gốc, trong đó có nhiều gốc lớn, giá thuê 5 - 20 triệu đồng/cây, giá bán gấp 3 lần giá thuê. 

"Dù chi phí chăm sóc tăng 15 - 20% so với mọi năm nhưng theo đánh giá chung thì nhu cầu thị trường năm nay tương đối chậm. Do đó việc giữ giá tốt cũng là cách chia sẻ với nhau, giữ khách mối", ông Toàn nói và chia sẻ để hạn chế mai nở sớm, nhiều chủ vườn cho biết phải che chắn, rửa bông (tưới nước) vào mỗi buổi sáng để tránh tình trạng cây bị sốc nhiệt khi mưa nắng thất thường.

Nông dân nghe ngóng thị trường

Trước tình hình kinh tế chưa khởi sắc, người dân thắt chặt chi tiêu nên nhà vườn trồng hoa cũng đang nghe ngóng thị trường.

Nhiều nơi đã có khách đến đặt mua hoa nhưng có những nơi nông dân vẫn đang ngóng dài cổ chờ.

Hoa lan đợi khách

Ông Đinh Đông Nhựt, chủ vườn lan Hồng Chi (Bình Chánh, TP.HCM), cho biết nhận thấy sức mua yếu nên năm nay vườn chủ động giảm lượng cung xuống khoảng 50% so với năm ngoái, còn hơn 1.000 chậu. 

Dù lượng cung giảm nhưng tới thời điểm này vẫn rất ít khách đặt mua hoa Tết, trong khi mọi năm đã có rất nhiều, thậm chí khách đặt trước 70 - 80% lượng hoa bán Tết. Điều này khiến giá bán thời điểm này vẫn giữ ở mức ổn định và khả năng giá thời điểm cận Tết cũng vậy. 

Cụ thể, hoa dendro bán sỉ khoảng 30.000 đồng/chậu nhỏ. Thậm chí nhiều loại lan rừng như ngọc điểm, kiều tím, đùi gà... giá giảm đến 50% so với các năm, xuống còn 70.000 - 500.000 đồng/sản phẩm tùy loại.

Trong khi đó với diện tích hơn 9ha, bà Đặng Lê Thanh Huyền, chủ vườn lan Huyền Thoại (Củ Chi, TP.HCM), cho biết nguồn cung hàng Tết cho thị trường năm nay tăng nhẹ so với năm ngoái với mokara khoảng 10.000 cây (loại 2 - 3 vòi hoa), 4.000 chậu dendro và 50.000 cành mokara (hoa cắt cành). 

Theo đó, giá bán được đơn vị tính toán có thể tăng khoảng 10 - 15% so với năm ngoái với lan mokara 120.000 - 150.000 đồng/cây, dendro 30.000 - 120.000 đồng/chậu tùy loại, mokara cắt cành 7.000 - 10.000 đồng/cành. 

"Dù chi phí tăng nhưng sức mua được đánh giá tương đối chậm, đặc biệt khoảng hai năm gần đây, lượng khách đặt mua hoa trước Tết gần như rất ít. Do đó chúng tôi chủ động chỉ tăng nhẹ giá bán để kích cầu", bà Huyền nói.

Lý giải việc khách ngại đặt mua trước, bà Huyền cho rằng do thị trường năm nay khởi động chậm, sức mua vì thế chưa đoán định được nên thương lái có tâm lý ngại ôm hàng trước, thay vào đó thường chỉ lấy mạnh khi tầm 15 - 20 tháng chạp trở lên. 

Theo ông Phạm Anh Dũng - chủ tịch Hội Sinh vật cảnh Củ Chi (TP.HCM), do thiếu hiệu quả, nhiều vườn cắt giảm diện tích nên nguồn cung dendro và mokara tại Củ Chi dịp Tết này có thể giảm khoảng 20 - 30% so với năm ngoái. 

Thị trường Tết được nhận định tương đối chậm, nhu cầu chỉ tập trung nhiều vào tầm 17 - 18 tháng chạp trở lên nên giá bán sát Tết có thể biến động. Tuy vậy, giá khả năng sẽ ổn định, thậm chí có thể giảm nhẹ.

Thương lái miền Trung chốt hàng sớm

Còn gần hai tháng nữa mới tới Tết Nguyên đán nhưng không khí chuẩn bị đơn hàng Tết đã chộn rộn ở các làng hoa miền Trung. Chủ nhiều nhà vườn tại xã Cẩm Hà, TP Hội An (Quảng Nam) - nơi trồng quất nhiều nhất miền Trung - cho biết do miền Bắc bị ảnh hưởng nặng bởi thiên tai nên thương lái đã tìm tới Hội An đặt hàng sớm. 

"Thời điểm này các năm thì chưa có khách nhưng độ nửa tháng qua dân buôn khắp nơi về coi vườn rồi đặt cọc. Năm nay khả năng quất sẽ có giá cao vì Hà Nội và các tỉnh miền Bắc khan hàng, các vùng trồng đào và quất cảnh bị lũ ngâm hư hại nhiều. Bà con ở Hội An đang hy vọng sẽ bán được giá cao", ông Nguyễn Bền, thôn Bến Trễ, xã Cẩm Hà (TP Hội An), hy vọng.

Tương tự, ông Nguyễn Thiện Nhân, nhà vườn ở Cẩm Hà, cũng cho biết đã tiếp một số thương lái tới hỏi và cọc 500 chậu quất trong vườn, tuy nhiên hiện tại ông và nhiều bà con vẫn chưa chốt bán vì ngóng thêm diễn biến thị trường. 

Năm nay thời tiết thuận lợi nên vườn quất ở Cẩm Hà sinh trưởng tốt, toàn vùng dự kiến sẽ đưa ra thị trường từ 60.000 - 70.000 chậu trên tổng diện tích khoảng 70ha. Quất Cẩm Hà nổi tiếng khắp miền Trung vì lộc nhiều, quả đều, cây khỏe, gốc lớn. Ngoài quất bà con còn chuyên canh nhiều loại hoa Tết, mai, cây cảnh.

Riêng tại TP Đà Nẵng, các vùng trồng hoa Tết nằm rải rác ở Cẩm Lệ, Hòa Vang... cũng đang tất bật vào chính vụ. Theo thống kê, toàn TP Đà Nẵng có hơn 500 hộ trồng hoa, ngoài ra có hàng chục nhà vườn chuyên nhận chăm mai thuê, dưỡng mai để cung cấp ra thị trường. 

Năm nay thời tiết thuận lợi, ít mưa bão nên nông dân ở Đà Nẵng nói sẽ bội thu, giá cả cũng sẽ tăng vì miền Bắc khan hàng.

Nhà vườn Đà Lạt không muốn "phiêu lưu"

Nhiều nhà vườn ở Đà Lạt tập trung vào các loại hoa quen thuộc thay vì đầu tư các loại, giống hoa mới nên sẽ ít có loại hoa mới, lạ chơi Tết. Ba năm trở lại đây, nông dân Đà Lạt tập trung trồng các loại hoa quen thuộc, đã có thị trường và đã khẳng định được chất lượng như lily, lan hồ điệp, địa lan, cẩm chướng, lay ơn... Để đảm bảo chất lượng, đa số hộ dân bỏ tiền tỉ nhập giống chính ngạch từ Hà Lan. 

Ông Nguyễn Đình Phụng (làng hoa Thái Phiên, phường 12, TP Đà Lạt) rất yên tâm vì vườn hoa lily cánh kép của ông đã phát triển đúng tiến độ, nếu thời tiết không biến động khác so với những năm trước thì ông sẽ thu hoạch đúng dịp Tết Nguyên đán.

Gia đình ông Phụng có tổng cộng 0,5ha vườn, trong đó 1.500m2 trồng hoa lily và 3.500m2 trồng các loại hoa cúc phục vụ thị trường Tết. Để chuẩn bị cho vụ hoa Tết, gia đình ông đã đặt củ giống hoa lily từ đầu năm 2024. Riêng tiền củ giống đã hết 300 triệu đồng. 

Ông Phụng nói: "Giống hoa được nhập từ nước ngoài nên chúng tôi phải đặt hàng từ đầu năm. Đến tháng 9 củ giống về tới Việt Nam và chúng tôi bảo quản, sau đó ươm, tháng 11 đưa ra đồng ruộng".

Tương tự ông Phụng, bà Cao Thị Bích Cẩm cũng đã bỏ ra hơn 2 tỉ đồng để mua củ giống cho gần 1ha hoa lily vụ Tết. 

"Hoa lily sau khi xuống giống 2 - 4 tháng là có thể thu hoạch. Đơn vị cung ứng giống hướng dẫn chúng tôi căn thời gian để ngày thu hoạch hoa trúng vào 23 tháng chạp", bà Cẩm chia sẻ và cho rằng việc đầu tư vào các giống mới lạ có thể thắng lớn nhưng rủi ro mất trắng cũng có.

Các công ty lớn có kênh thăm dò thị trường mới có thể đầu tư trồng hoa giống mới. Bà con nông dân chọn kiểu chắc ăn, trồng theo hợp đồng của thương lái.

Thông tin thêm về thị trường hoa Tết, ông Nguyễn Văn Danh (chủ tịch Hội Nông dân phường 12), nhận xét làng hoa Thái Phiên của phường canh tác hoa cúc và lily lớn nhất của tỉnh Lâm Đồng và lớn nhất Đà Lạt. 

"Bà con chịu mua giống chính ngạch từ Hà Lan, có bảo hành nên chúng tôi khá yên tâm. Nông dân tại Thái Phiên phải đặt hàng thông qua các công ty nhập khẩu, phân phối giống tại địa phương và đặt cọc khoảng 10% giá trị đơn hàng", ông Danh nói.

Tương tự, ông Nguyễn Đình Thiện, phó trưởng Phòng kinh tế UBND TP Đà Lạt, đánh giá: "Bà con tập trung vào hoa cắt cành, chủ yếu là lily, cúc, cẩm chướng, lay ơn. Bà con chọn kiểu đầu tư ăn chắc mặc bền, lại đầu tư cho giống chất lượng nên có thể khẳng định hoa Đà Lạt năm nay chất lượng sẽ nổi trội. 

Chúng tôi hy vọng thị trường thuận lợi để bà con có được vụ hoa Tết đạt lợi nhuận như kỳ vọng".

Ông Lại Thế Hưng, phó chủ tịch Hiệp hội Hoa Đà Lạt, nhận định: "Ghi nhận ban đầu cho thấy năm nay Đà Lạt tập trung vào cung ứng hoa trồng tại địa phương, khác với những năm trước đầu tư nhiều vào nhập khẩu những giống biến đổi gene có hình thái lạ. 

Điều này cho thấy người sản xuất ở địa phương đã chú trọng gia tăng giá trị sản xuất hoa của địa phương, thay vì chỉ tập trung vào thương mại. 

Điều này cũng sẽ giảm bớt áp lực cạnh tranh trên thị trường hoa Tết. Hiện tượng này có cái chưa hay là thị trường hoa Tết sẽ ít giống hoa mới lạ đáp ứng cho người dùng".

Miền Tây xuất hiện mưa bất thường có ảnh hưởng đến hoa Tết?

Ngày 3-12, khu vực các tỉnh miền Tây tiếp tục xuất hiện mưa trái mùa, nhà vườn trồng hoa Tết khá lo lắng, ngày đêm 'canh chừng'.