Hội thi diễn ra trong không khí sôi nổi, khi 8 đội đến từ các đơn vị xã, phường trong tỉnh Cà Mau mang đến nhiều món ăn đặc sắc. Không chỉ "nóng" từ các bếp lửa, hội thi còn thu hút bởi sự khéo léo, tỉ mỉ và tinh thần hào hứng của các thí sinh.

Nhiều đội di chuyển hơn 250km để tham gia, mang theo đặc sản địa phương chuẩn bị từ hôm trước để giao lưu, giới thiệu, thi tài trong 150 phút.

Từ nguyên liệu chính là hạt gạo, các đội thi chế biến đa dạng món ăn như cơm chiên hải sản, bánh tằm bì nước cốt dừa, bánh xèo, bánh khọt, bánh canh tôm, bánh bò… Không chỉ ngon, nhiều món còn được chăm chút về hình thức, tạo ấn tượng với người xem.

Điểm nhấn của hội thi là món bánh canh tôm được tạo hình thành cây đàn kìm của đội phường Hiệp Thành. 

Theo bà Ngô Thị Bích Loan - Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ phường Hiệp Thành, ý tưởng này xuất phát từ đặc trưng địa phương gắn với nuôi trồng thủy sản và mong muốn kết nối ẩm thực với văn hóa cải lương, vùng đất gắn với nhạc sĩ Cao Văn Lầu.

Trong khi đó, đội xã Vĩnh Mỹ mang đến hình ảnh cối đá, tái hiện quy trình xay gạo làm bánh truyền thống, qua đó giới thiệu sự công phu, vất vả của cha ông khi chế biến các món từ gạo. Một số đội khác sáng tạo khi xếp xôi thành hình đất nước Việt Nam với đủ núi non, đồng bằng, biển đảo.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Thúy - Phó chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Cà Mau - cho biết các món ăn từ gạo gắn bó với đời sống và được phụ nữ gìn giữ qua nhiều thế hệ. Hội thi nhằm giới thiệu sự phong phú của ẩm thực từ gạo, góp phần lan tỏa giá trị văn hóa.

Kết thúc hội thi, ban tổ chức trao giải nhất trị giá 5 triệu đồng cho đội Hội Liên hiệp phụ nữ phường An Xuyên với món bánh tằm bì nước cốt dừa.

Quảng bá ẩm thực, du lịch Việt Nam qua cuộc thi làm bánh quốc tế

The Vietnam Bakery Cup 2024, cuộc thi bánh tiêu chuẩn quốc tế đầu tiên tại Việt Nam, dự kiến thu hút hơn 400 thí sinh trong nước và quốc tế, sẽ diễn ra trung tuần tháng 12-2024 tại TP.HCM.