
Cá linh non nấu ngót - Ảnh: KHẮC TÂM
Sau khi Tuổi Trẻ thông tin ít ngày nữa, các tỉnh đầu nguồn như Đồng Tháp, An Giang sẽ xuất hiện cá linh non. Ngay lúc này, nhiều người dân ở các địa phương đã chuẩn bị sẵn các loại ngư cự để săn "sản vật" mùa nước nổi.
Nhiều ý kiến đề nghị không nên đánh bắt tận diệt cá linh non, nhưng cũng không ít bạn đọc coi đây là quy luật tự nhiên, cấm chưa hẳn đã hay.
Cá linh non bổ béo gì đâu mà ăn
Bạn Nguyễn Tuấn Lộc đề nghị "làm ơn xin bỏ thói quen này". Theo bạn Lộc, con cá linh non nhỏ hơn cả con cá lòng tong, trong khi cá linh non nhiều xương. Khi bỏ vô nồi canh, con cá tan biến chỉ còn xương vụn.
Bổ béo gì đâu mà ăn. Xin để con cá sống thêm 1 - 1,5 tháng thì cá sẽ lớn, ăn béo cả con và rất ngon. Cứ thử tính, 1kg cá linh non sau một tháng sẽ là bao nhiêu ký cá trưởng thành", bạn Lộc lý giải.
Tương tự, ông Dũng nhà ở Vĩnh Long cho biết cá linh to ăn rất ngon, do vậy nếu bảo tồn được miền Tây sẽ có thêm một đặc sản vào thực đơn và nhiều người được thưởng thức hơn.
Ông Dũng kể nhà ông có ao gần sông Hậu. Mùa nước nổi, ông mở cửa cống cho cá, tôm vào, sau đó đóng cống lại.
Hơn một năm sau, trong một lần thả câu, ông câu được những con cá linh to bằng cây mía, mỗi con nặng trên 200gram.
"Tôi đem cá đi chiên hoặc kho mía, ngon khỏi chê. Từ đó đến nay, mùa lũ về tôi đều làm như vậy, có cá linh to ăn quanh năm", ông Dũng cho hay.
Cá linh ngày càng ít không phải do đánh bắt tận diệt
Trong khi đó, nhiều bạn đọc cho rằng không nên cấm mà cứ để thuận theo tự nhiên. Theo bạn Sao Xẹt, khi tìm hiểu thực tế vòng đời của cá linh rất thú vị. Cá linh là đặc sản đặc hữu có nguồn cội từ thượng nguồn sông Mekong và Biển Hồ. Mùa nước lụt tràn bờ, cá linh sinh đẻ trứng theo dòng sông trôi về miền Tây Nam bộ, Việt Nam.
Quá trình trôi nổi đó, cá linh nở ra theo con nước lớn tràn bờ ruộng, cá linh non ăn phù sa, hoa cỏ... lớn lên. Đến mùa khô, nước ròng, cá linh rút dần ra các con sông của châu thổ Cửu Long.
Với bản năng sinh tồn, cá linh trưởng thành lại ngược sông về nơi phát tích là Biển Hồ và thượng nguồn sông Mekong, chuẩn bị cho vòng sinh trưởng mới, tương tự như giống cá hồi thiên nhiên.
"Cá linh non, ngọt, ngon, béo ngậy và mềm ăn được cả xương, tốt cho cơ thể. Đây là đặc sản mà ai cũng muốn dùng thử, dù chỉ một lần. Cá linh già, xương cứng, thịt mỏng. Tùy theo cách nhận định, không hẳn cấm khai thác cá linh non đã là tốt", bạn Sao Xẹt nhận xét.
Trong khi đó, bạn đọc 5 Mì Lát chia sẻ đừng nghĩ cá linh non như những con cá non khác. Theo bạn đọc này, cá linh non nhiều hay ít ở Việt nam là do từ Lào và Biển Hồ của Campuchia chứ không phải chúng được sinh sản tại Việt Nam. Vì vậy, muốn ngăn chặn mất nguồn cá linh phải nhờ Lào và Campuchia.
"Việt Nam bảo tồn loài cá linh không có ý nghĩa và cũng không được. Trước đây cá linh non nhiều vô số kể, đến mức người ta bán bằng giạ, táo chứ không thể cân nổi.
Nói cá kèo nhiều vô số kể nhưng cũng chỉ bán bằng cân, không nhiều đến mức người ta bán bằng giạ, táo như cá linh. Bây giờ cá linh ít không phải do người dân đánh bắt kiểu tận diệt mà do nơi xuất phát - thượng nguồn sông Mekong - ngày càng ít", bạn 5 Mì Lát chia sẻ.
Còn theo bạn đọc có tài khoản Nhanltd, cá linh non có từ bao đời nay và trở thành một phần của đời sống, sinh kế và văn hóa ẩm thực miền Tây.
"Người dân khai thác, ăn và buôn bán nó từ rất lâu rồi, đơn giản vì đó là nguồn thủy sản tự nhiên và đặc sản theo mùa. Nay, nước còn chưa về, lo gì đến cá linh non.
Muốn bảo vệ nguồn lợi thủy sản thì cực kỳ đơn giản nhưng theo tôi, bảo tồn phải dựa trên số liệu khoa học và thực tế sinh kế của người dân", bạn đọc này bày tỏ thêm.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận