"Thơm quá! Trời thế này làm bát phở thì còn gì tuyệt bằng", một phóng viên Singapore hóm hỉnh nói khi đi ngang qua gian hàng Phở Thìn Bờ Hồ ở cuộc gặp mặt của Bộ Ngoại giao với báo chí, đại sứ quán nước ngoài tại Hà Nội ngày 12-12.

Bên trong gian hàng, chị Bùi Thanh Loan - thế hệ thứ ba của nhà Phở Thìn Bờ Hồ - cười đáp lại, tay không ngừng chuẩn bị những bát phở. Mùi gừng lan tỏa từ nồi nước dùng, dù chưa ăn cũng đủ khiến người ta cảm thấy ấm bụng.

Bát phở nóng có sức hút lạ kỳ 

Thích thú xen lẫn tò mò vì sự xuất hiện của gian hàng phở tại cuộc gặp mặt, không ít người bất ngờ khi được biết hôm nay 12-12 là Ngày của Phở từ ý tưởng của báo Tuổi Trẻ.

Nghe câu chuyện về Phở Thìn Bờ Hồ và Ngày của Phở, một nhà ngoại giao Cộng hòa Czech đã quyết định phải ăn ngay một bát, dù trước đó đã khá no vì bánh chưng và gỏi cuốn. Phía sau anh, các đồng nghiệp và nhiều phóng viên nước ngoài cũng xếp hàng chờ bát phở nóng hổi.

Với nhiều người nước ngoài đã ở Việt Nam lâu năm, phở không còn xa lạ, là món ăn quen thuộc mỗi sáng.

Nhưng trong tiết trời se lạnh của Hà Nội những ngày này, một bát phở nóng hổi lại có sức hút lạ kỳ. Với họ, chứng kiến cả quy trình cùng tâm huyết của người làm ra bát phở cũng là điều đặc biệt, hiếm khi được trải nghiệm.

"Hương vị rất ngon, mang đậm nét đặc trưng của Việt Nam", Đại sứ Thái Lan tại Việt Nam Urawadee Sriphiromya chia sẻ với Tuổi Trẻ sau khi ăn xong một bát phở.

"Ở Thái Lan, chúng tôi cũng có phở vì bên đấy có rất nhiều người Việt. Nhưng tất cả người Thái khi đến Việt Nam, điều đầu tiên họ muốn thử là phở. Đó là yêu cầu của mọi đoàn đại biểu Thái Lan.

Phở rất ngon, phản ánh rất rõ lối sống của người Hà Nội và người Việt Nam. Tôi tin rằng bất cứ ai đã ăn phở một lần rồi cũng sẽ có cảm nghĩ giống tôi", bà Urawadee Sriphiromya hào hứng nói tiếp.

Cầu nối Việt Nam và quốc tế

Đã thành thông lệ, mỗi dịp cuối năm, Bộ Ngoại giao lại tổ chức cuộc gặp gỡ đại diện các cơ quan báo chí nước ngoài, đại sứ và cán bộ báo chí đại sứ quán các nước.

Đây không chỉ là dịp để gửi lời tri ân đến bạn bè quốc tế, mà còn là cơ hội để giới thiệu với những người mới đến và gợi cho những ai đã ở Việt Nam lâu năm những đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Phát biểu tại cuộc gặp mặt ngày 12-12, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Lê Thị Thu Hằng đã điểm lại những thành tựu của đất nước trong năm qua, đồng thời gửi lời cảm ơn đến các cơ quan báo chí quốc tế.

"Các bạn là những cây cầu kết nối Việt Nam với cộng đồng quốc tế. Thông qua những bức hình, thước phim và câu chữ của các bạn, hình ảnh một Việt Nam năng động, thân thiện và kiên cường đã lan tỏa khắp nơi", bà Hằng chia sẻ.

Bên cạnh những gì đã làm được, năm qua Việt Nam cũng đối mặt với mất mát do bão, lũ. "Nhờ sự đưa tin kịp thời của các bạn, thế giới có thể hiểu được nỗi đau và sự kiên cường của chúng tôi. Nhờ sự chia sẻ thông tin của các bạn, chúng tôi đã có thể huy động các nguồn lực quốc tế để giúp người dân Việt Nam tái thiết", Thứ trưởng Bộ Ngoại giao bày tỏ.

Phở gói, cánh tay nối dài đưa tinh hoa phở Việt ra quốc tế

Tại các lễ hội Ngày của Phở 12-12, giữa những quầy phở truyền thống đông nghịt thực khách, luôn nổi bật một điểm được quan tâm là khu vực phở gói Acecook Việt Nam.