Ngày 8-8, lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau cho biết đang hoàn thiện các bước thủ tục để thực hiện chỉ dẫn địa lý cá nâu Cà Mau.

"Việc quản lý chặt chẽ sẽ góp phần nâng cao giá trị thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ, mang lại lợi ích cho người nuôi cá nâu và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương", đại diện lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau nói.

Cá nâu Cà Mau là sản phẩm có giá trị kinh tế cao, sinh trưởng tự nhiên trong hệ sinh thái rừng ngập mặn và vùng nước lợ đặc trưng của địa phương. 

Tuy nhiên, tình hình sản xuất hiện nay vẫn chủ yếu theo quy mô hộ gia đình, phân tán, tiêu thụ qua thương lái và chưa hình thành chuỗi giá trị gắn với thương hiệu chung. 

Bên cạnh đó, nghề nuôi cá nâu cũng đang đối mặt với tác động của biến đổi khí hậu, chất lượng con giống chưa đồng đều và quy trình kỹ thuật nuôi chưa thống nhất. Trên cơ sở thực tiễn, đơn vị tư vấn đã đề xuất mô hình quản lý, kiểm soát chỉ dẫn địa lý theo 2 cấp.

Trong đó, cơ quan quản lý nhà nước thực hiện kiểm tra, giám sát, còn các tổ chức, cá nhân sử dụng chỉ dẫn địa lý sẽ tự kiểm soát chất lượng sản phẩm. Mô hình này được đánh giá phù hợp với đặc điểm sản xuất nhỏ lẻ tại địa phương, bảo đảm kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc, đồng thời giảm chi phí quản lý và thuận lợi trong quá trình vận hành.

Để nước mắm Phú Quốc phát triển xứng tầm, không bị giả mạo, nhái

Giữ nghề làm nước mắm Phú Quốc, ngoài bảo vệ vùng nguyên liệu cá cơm, địa phương và nhà thùng còn nhiều chuyện cần làm, đặc biệt sản phẩm nước mắm có chỉ dẫn địa lý không thể tách rời với quy chuẩn địa phương để không bị hàng giả, hàng nhái.