Trao đổi với Tuổi Trẻ Online ngày 31-1, bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết hiện cơ quan chức năng đang tích cực làm việc để xác định hành vi của Công ty TNHH thương mại An Phước Thắng SG (Sago Food) là mới hay đã lâu để xử lý thích đáng.

"Sở đã kiểm tra các công ty cung cấp nguyên liệu cho Sago Food nhưng qua vụ việc này, cần đặt ra trách nhiệm nhiều bên, đặc biệt là hiệu trưởng", bà Lan nhấn mạnh.

9 công ty cung cấp nguyên liệu cho Sago Food

Bà Lan nói ngay buổi sáng báo chí thông tin về Sago Food, sở đã lập đoàn "ập" vào kiểm tra ngay trong ngày. Tuy nhiên họ đã vệ sinh sạch sẽ và không nấu cơm, còn chủ doanh nghiệp đã bị công an mời đi.

"Chúng tôi mở rộng kiểm tra, có tất cả 9 công ty cung cấp nguyên liệu cho Sago Food. Sở lập đoàn kiểm tra để xem 9 công ty này làm ăn ra sao, lấy chứng cứ tại hiện trường, phát hiện một số sai phạm", bà Lan thông tin.

Sago Food có 3 ngày để bổ sung giấy tờ, xuất xứ hàng hóa và hàng quá hạn sử dụng cũng chưa xử phạt ngay vì còn trong thời hạn xác minh, căn cứ để xử lý vi phạm cần làm đúng luật.

TP.HCM là nơi làm rất kỹ về an toàn thực phẩm học đường, nhưng bà Lan thừa nhận thực phẩm bẩn vẫn lọt lưới. Dù rằng hơn 3.500 trường học mỗi năm đều được tập huấn, cả hiệu trưởng và bếp ăn, lập cả đoàn kiểm tra.

"Tôi nhấn mạnh là hiệu trưởng luôn chịu trách nhiệm. Bếp ăn ở trường cực kỳ nhạy cảm, liệu có thân hữu hay không? Nhờ đâu mà lựa chọn để cung ứng? 

Có trường đấu thầu chọn giá thấp nhất thì nguy cơ cũng cao, kiểm tra, kiểm soát dày đặc nhưng không giám sát phòng ngừa kỹ hơn thì vẫn có thể xảy ra chuyện", bà Lan nói.

Trường phải tự giám sát

Giám đốc Sở An toàn thực phẩm dẫn câu chuyện 90kg sườn heo đông lạnh không đảm bảo yêu cầu chất lượng đã được ngăn chặn kịp thời trước khi "chui vào" bếp ăn bán trú Trường tiểu học Lương Thế Vinh (phường Bến Cát, TP.HCM) là nhờ giám sát chặt.

Bà Lan đặt vấn đề liệu các trường có liên quan đến nhận suất ăn của Sago Food có phó mặc hết hay quan tâm đến học sinh, bên cạnh cơ quan chức năng đi kiểm tra? Theo bà, trường cũng phải tự giám sát chứ không phải chỉ chờ cơ quan chức năng.

"Sở An toàn thực phẩm TP.HCM có nhiệm vụ thẩm định cấp phép, sau đó giám sát kiểm tra nhưng lực lượng không thể bao trùm hết, nên chẳng có nơi nào chỉ trông chờ hết vào cơ quan chức năng mà rất cần sự vào cuộc của tất cả", bà Lan nhấn mạnh.

Về đề nghị của Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM "nhờ" Sở An toàn thực phẩm kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường, bà Lan nói lâu nay có kế hoạch liên tịch giữa hai bên, trước giờ đã làm rất căng và "phải cùng nhau ráng phòng", và vụ Sogo Food là "bài học cảnh tỉnh, nhắc nhở".

Trước đó, nghi ngờ thực phẩm bẩn vào trường học, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM đề nghị dừng bữa ăn bán trú có liên quan đến Sago Food và có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm, đề nghị kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng suất ăn học đường.

Ai đứng sau Sago Food, từ buôn nhiên liệu đến cung cấp bữa ăn bán trú ở TP.HCM?

Sago Food, doanh nghiệp cung cấp bữa ăn bán trú bị yêu cầu dừng hoạt động tại TP.HCM, từng đăng ký kinh doanh nhiên liệu trước khi 'lấn sân' suất ăn học đường.