Một trong những hoạt động mới và nhiều ý nghĩa là hành trình "Xe phở yêu thương" dành cho các y bác sĩ, lực lượng tuyến đầu cùng các bệnh nhi và những bệnh nhân chẳng may nhiễm COVID-19, đã được khởi động vào cuối tháng 9-2021. 

Đến nay, "Xe phở yêu thương" đã mang hơn 16.500 tô phở đến các bệnh viện, phục vụ lực lượng tuyến đầu chống dịch cũng như bệnh nhân điều trị COVID-19 tại Bệnh viện Lê Văn Thịnh, Bệnh viện dã chiến số 14, Bệnh viện Ung bướu TP, Bệnh viện Nhi đồng TP...

Chương trình có sự tham gia của các thương hiệu phở nổi tiếng trong Top 10 thương hiệu phở được yêu thích do bạn đọc báo Tuổi Trẻ bình chọn các năm 2019, 2020 cùng các đầu bếp nổi tiếng từ các vùng miền và các Hoa hồi vàng, Hoa hồi bạc cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon các năm 2019, 2020. 

Ban tổ chức cũng đã tổ chức vòng thi sơ khảo Đi tìm người nấu phở ngon 2021 và chọn ra những gương mặt xuất sắc cho vòng chung kết.

Diễn ra trong điều kiện bị ảnh hưởng của dịch COVID-19, "Ngày của phở 12-12" năm nay tiếp tục được sự đồng hành của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam, đối tác truyền thống là Hiệp hội Văn hóa ẩm thực cùng sự đồng hành của Sở Du lịch TP.HCM. Bước sang năm thứ 5, "Ngày của phở" đã khẳng định là một hoạt động văn hóa ẩm thực thường niên để quảng bá món ăn truyền thống của dân tộc lan tỏa khắp thế giới.

Ngày của Phở tại Bản Mà: "Phở ngon quá, con ăn được 5 bát đấy cô ơi!"

TTO - "Cô ơi, con được ăn mấy bát? Con phải ăn được 5 bát đấy". "Đây là lần đầu tiên con được ăn phở". "Con đã ăn phở rồi, nhưng không ngon bằng phở này!".