Theo thông tin từ Cổng thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, kế hoạch này do Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội xây dựng trên cơ sở thực hiện Luật Di sản văn hóa năm 2024 cùng các chương trình, nghị quyết về phát triển văn hóa và công nghiệp văn hóa trong giai đoạn mới.

Mục tiêu trọng tâm là bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực truyền thống, đồng thời quảng bá rộng rãi hình ảnh phở Hà Nội tới công chúng trong nước và quốc tế.

Tổ chức Ngày Di sản phở, hướng tới ghi danh di sản văn hóa

Trong quá trình xây dựng hồ sơ, Hà Nội sẽ phối hợp với các địa phương có di sản liên quan đến phở như Ninh Bình và một số tỉnh, thành khác nhằm đảm bảo tính đại diện và đầy đủ theo quy định quốc tế.

Các hội nghị, tọa đàm chuyên môn với sự tham gia của cơ quan quản lý, chuyên gia và cộng đồng thực hành di sản sẽ được tổ chức để thống nhất nội dung và lộ trình triển khai.

Dự kiến trong quý 3 và 4-2026, việc hoàn thiện hồ sơ sẽ được đẩy nhanh. Song song đó, thành phố tăng cường quảng bá di sản phở trên các nền tảng truyền thông và số hóa, xây dựng hệ thống dữ liệu, bản đồ các quán phở và cộng đồng tương tác trực tuyến.

Nhiều hoạt động sáng tạo cũng sẽ được triển khai như cuộc thi ký họa, video, nhiếp ảnh và xây dựng bộ nhận diện di sản nhằm thu hút sự tham gia của cộng đồng, đặc biệt là giới trẻ.

Đáng chú ý, Ngày Di sản phở dự kiến tổ chức vào cuối năm 2026 với chuỗi hoạt động giao lưu, trình diễn và triển lãm.

Sự kiện được kỳ vọng sẽ góp phần tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực, đồng thời kết nối cộng đồng thực hành di sản và quảng bá hình ảnh phở Hà Nội ra thế giới.

Hà Nội cũng đặt mục tiêu học hỏi kinh nghiệm quốc tế, trong đó có các mô hình bảo tồn và phát huy di sản ẩm thực tại Nhật Bản, nhằm nâng cao hiệu quả bảo tồn và phát triển bền vững.

Phở yêu thương kết nối tinh hoa, tương thân tương ái

Trong hai ngày 7 và 8-3, chương trình 'Phở yêu thương' đã tặng 12.000 tô phở nóng cùng 350 suất quà đến công nhân và người lao động tại xã Bàu Bàng (TP.HCM).