Dù thời gian mở cửa chính thức là 7h, nhiều quầy tại Ngày của Phở đã chủ động bưng nồi nước lèo ra, sẵn sàng đón những lượt khách đầu tiên của ngày mới.

Ngày của Phở sẵn sàng tiếp ngàn thực khách gần xa

Đúng 7h, dòng người bắt đầu nườm nượp tiến vào bên trong, báo hiệu một ngày làm việc bận rộn của hàng chục gian phở đến từ nhiều vùng miền. 

Tiếng gọi món, tiếng cắt bánh phở, cắt thịt, tiếng cười nói rộn ràng tạo nên nhịp điệu sôi động khắp không gian Ngày của Phở.

Sau ngày đầu tiên "cháy hàng", phở Minh Pasteur và phở Tàu Bay tiếp tục là hai cái tên được nhiều thực khách tìm đến. 

Chị Tuyết của phở Tàu Bay niềm nở đón những vị khách đầu tiên, vừa thoăn thoắt tay múc phở vừa cười nói rằng hôm nay chỉ mong hết như hôm qua. Với chị, việc tham gia Ngày của Phở là dịp giao lưu, gặp gỡ thực khách mới, trong khi công việc kinh doanh chính vẫn diễn ra tại quán.

Có mặt từ rất sớm, chị Tiên và chị Hà cho biết biết đến Ngày của Phở qua thông tin trên Tuổi Trẻ Online, nên quyết định tranh thủ đi sớm để thưởng thức khi còn nóng.

Ở một gian khác, chị Trân Trân, chủ quán phở 34 Cao Thắng, chia sẻ ngày đầu tiên vượt xa chỉ tiêu đặt ra khiến chị rất phấn khởi. 

"Hôm qua phục vụ nhiều hơn mong đợi nên hôm nay tiếp tục cố gắng, xem như thêm một ngày để đưa phở của mình đến với nhiều người hơn nữa", chị nói, tay vẫn không ngừng chuẩn bị.

Hai vợ chồng anh Nguyễn Đức Tổng, đến từ Nam Định, cho biết hôm qua phục vụ không nghỉ đến tận khuya. Sáng nay, cả hai tiếp tục dậy sớm chuẩn bị với hy vọng Ngày của Phở sẽ tiếp tục đông khách để có thêm cơ hội giới thiệu hương vị phở quê nhà đến thực khách phương Nam.

Ngày của Phở năm 2025: Công nghiệp phở phải phát triển xứng tầm như giá trị đã được khẳng định

Ngành công nghiệp phở đang dần định hình và phát triển mạnh mẽ, không chỉ dừng lại ở mô hình kinh doanh truyền thống mà mở rộng ra quy mô sản xuất công nghiệp và chuỗi giá trị đi cùng.