Ngày 13-6, ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, cặp theo quốc lộ 63 (đoạn giáp ranh huyện Châu Thành với miệt thứ An Biên), người dân địa phương nhộn nhịp thu hoạch khóm, cau và dừa. Các thương lái lẹ tay phân loại khóm về bán ở các chợ Rạch Giá, Hậu Giang, Cần Thơ và TP.HCM.

Ông Vương Văn Lực - người dân trồng khóm ở xã Bình An (huyện Châu Thành) - cho biết ông trồng khoảng 10 công khóm - cau - dừa phát triển kinh tế gia đình. Khóm năm nay hút hàng được giá nên ông rất vui.

Khóm loại 1 (khóm cỡ 1kg trở lên), ông Lực bán tại vườn với giá 13.000 đồng/trái, cao hơn 5.000 - 6.000 đồng/trái so với cùng kỳ năm trước. Ngoài ra nếu ông Lực đem bán lẻ thì được giá từ 15.000 - 25.000 đồng/trái (khóm to hoặc nhỏ).

"Tôi và bà con trồng khóm vụ này trúng giá nên rất vui. Giá này tôi có thể kiếm lời gấp ba lần so với trồng lúa", ông Lực khẳng định.

Người dân ở huyện Châu Thành xưa nay trồng khóm xen cau với dừa (mô hình sinh thái ba tầng). Cách trồng này, bà con có thể vừa lấy ngắn nuôi dài, thu hoạch nhiều sản phẩm trên cùng diện tích đất. Đặc biệt, khóm không bị cháy nắng, phát triển tốt, trái đẹp, đều, ít bệnh và bán được giá.

"Mô hình khóm - cau - dừa giúp tôi và bà con khá lên. Trồng theo cách này tôi cũng ít tốn công chăm sóc. Khóm vừa thu hoạch dứt điểm thì tôi có cau hoặc dừa bán nữa. Cau hiện có giá lắm, tôi bán 30.000 đồng/kg", ông Dư Văn Thái - người dân trồng khóm ở huyện Châu Thành - vui vẻ nói.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Kiên Giang, hiện địa bàn có khoảng 7.000ha trồng khóm, được bà con trồng tập trung ở Gò Quao, Châu Thành…

Miền Tây ngoài cổ hủ dừa còn cổ hủ khóm ngon dữ dằn

TTO - Ngoài cổ hủ dừa, món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội, gần đây bà con ở các vùng trồng khóm còn sử dụng phần ngọn của những cây khóm để róc lá lấy cổ hủ chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.