Trong bài đăng mới nhất, Michelin Guide cho rằng ẩm thực đường phố là một ngành kinh doanh cạnh tranh ở Hà Nội. Những quán trụ được và phát triển đều đã phải vượt qua vô số cuộc khảo nghiệm của những người dân nổi tiếng sành ăn.

Đặc biệt khu vực phố cổ, ngoài đồ ăn ngon còn có nhiều đền chùa, nhà thờ, hồ, công viên và quán cà phê. Đây là nơi lý tưởng để tiêu tốn thời gian trước bữa ăn kế tiếp của bạn.

Ngày 1

Buổi sáng

Sau khi dạo Hồ Gươm một vòng, du khách có thể tìm đến Phở bò Ấu Triệu, một trong những cơ sở Bib Gourmand (vừa ngon vừa giá cả phải chăng) do Michelin chọn.

Sẽ không dễ để tìm ra địa chỉ này bởi nó không có biển hiệu gì cả. 

Có điều nếu bạn thấy một quán ăn nào đó đông đúc người dân địa phương, có chỗ ngồi tràn ra đường, bạn đến đúng nơi rồi.

Điểm đặc biệt của phở bò Ấu Triệu nằm ở nước dùng, được ninh từ xương bò trong 10 giờ, có hương vị đậm đà với sườn bò và gân bò.

Bữa trưa

Ăn phở xong, bạn có thể khám phá Nhà thờ Lớn. Bạn có thể vào nhà thờ qua một cửa bên hông nằm ở phía nam của tòa nhà.

Sau đó, bạn có thể vào một quán cà phê cạnh đó để ngắm vẻ rêu phong của công trình đặc trưng này của Hà Nội.

Tới trưa khi cơn đói ập đến, bạn có thể đến Miến lươn Đông Thịnh, một quán ăn nhỏ khác có tên trong danh sách Bib Gourmand.

Ở đây có miến lươn trộn nổi tiếng. Trong đó ngoài miến và lươn còn có rau thơm, lạc rang giã nhỏ và hành phi giòn.

Khi thưởng thức món ăn, bạn có thể ăn kèm một bát xúp kèm theo nếu thích. Cháo lươn ở đây cũng là một địa chỉ không tồi.

Trong chuyến đi của mình, đừng quên ghé thăm đền Bạch Mã và phố Thuốc Bắc, nơi bạn có thể tìm thấy những cửa hàng thuốc bắc đã có từ nhiều thập kỷ.

Bữa tối

Một trong những địa chỉ ẩm thực tuyệt vời nhất trong thành phố là Chả cá Thăng Long, nơi có ba cơ sở trên cùng một con phố.

Các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide "chấm điểm" địa chỉ 6B Đường Thành. Đó là một ngôi nhà cổ được dựng nên cách đây hơn một thế kỷ.

Ngày 2

Buổi sáng

Ngoài phở, người Việt cũng hay ăn bánh cuốn. Bánh cuốn Bà Xuân là một trong những địa chỉ mà bạn có thể cân nhắc.

Gần đó là phòng trưng bày 54 Traditions và không gian nghệ thuật Manzi. Bạn có thể tham quan, khám phá mệt nghỉ trong buổi sáng.

Bữa trưa

Ăn trưa như người Hà Nội với bún chả, một trong những món ăn được yêu thích nhất ở đây. Tuyết bún chả 34, có tên trong danh sách Bib Gourmand là một địa chỉ bạn có thể tham khảo.

Gần đó có hồ Trúc Bạch, chùa Trấn Quốc và chùa Quán Sứ. Đây đều là những điểm tham quan lịch sử lâu đời. Ở đây chơi cả chiều, đừng quên nhâm nhi một ly đồ uống bên hồ khi hoàng hôn buông xuống.

Bữa tối

Tối đến bạn có thể rủ nhau đến Ốc dì Tú. Ở đây bán nhiều loại nhuyễn thể chất lượng cao cùng với tôm, nghêu và sò huyết.

Các thẩm định viên của Michelin đặc biệt ấn tượng với món ốc giác khổng lồ nướng với hành lá, tỏi chiên cùng nghêu hấp sả, ớt và thơm.

Michelin gọi tên bún chả cá, bánh xèo, bò nướng sả ở Đà Nẵng, ẩm thực Việt đâu chỉ cứ phở, bánh mì

Theo Michelin Guide, Việt Nam nổi tiếng với phở và bánh mì nhưng kỳ quan ẩm thực Việt không dừng ở đó.