Giá rau củ hạ nhiệt nhưng vẫn cao

NGUYỄN TRÍ

Nhờ có thêm nguồn hàng từ Thái Lan, Trung Quốc nên giá rau củ tại TP.HCM có xu hướng hạ nhiệt nhưng vẫn còn đang cao so với bình thường. Nhiều mặt hàng vẫn thuộc dạng "hiếm có khó tìm" do sản lượng từ Đà Lạt sụt giảm mạnh.

Ngày 1-12, ghi nhận tại các chợ lẻ ở TP.HCM cho thấy giá nhiều loại rau củ bán ra vẫn khá cao như cà chua từ 50.000 - 65.000 đồng/kg, xà lách búp 65.000 - 75.000 đồng/kg; bầu, bí, mướp 32.000 - 40.000 đồng/kg; khổ qua, dưa leo, cải thảo 35.000 - 45.000 đồng/kg; cải thìa, cải ngọt 40.000 - 45.000 đồng/kg...

Theo bà Trần Thị Hương - tiểu thương tại chợ Bà Chiểu, giá rau đã giảm khoảng 5 - 10% so với đỉnh điểm cách đây một tuần nhưng vẫn cao gấp đôi so với bình thường, thậm chí có loại giá vẫn cao gấp 3 lần. "Bán giá cao tưởng lời nhưng người bán cũng không vui vì giá nhập vào quá cao, lượng rau nhập về lại giảm, người mua cũng dè dặt hơn bình thường", bà
Hương nói.

Trong khi đó tại các chợ đầu mối ở TP.HCM như Bình Điền, Hóc Môn và Thủ Đức, giá rau củ nhìn chung có hạ nhiệt nhưng vẫn rất cao. Giá cà chua bán sỉ ra tại chợ 45.000 đồng/kg, cải bó xôi 55.000 đồng/kg, xà lách búp 55.000 - 60.000 đồng/kg; cải thảo, dưa leo, khổ qua 20.000 - 24.000 đồng/kg; cải ngọt, cải xanh 16.000 - 18.000 đồng/kg...

Tại nhiều siêu thị ở TP.HCM, dù có tăng so với bình thường nhưng giá rau củ nhìn chung ổn định hơn so với chợ bên ngoài. Tùy điểm bán, giá rau tại đây bán ra phổ biến với cà chua 37.000 - 55.000 đồng/kg; cải xanh, cải ngọt 30.000 - 35.000 đồng/kg; bầu, bí 25.000 - 30.000 đồng...

Đại diện một đơn vị cho biết nhờ ký hợp đồng ổn định với nhà cung cấp nên giá nhập vào và bán ra không tăng nóng như bên ngoài, nhưng lượng hàng thời điểm này vẫn giảm 20% so với bình thường, đặc biệt nhiều mặt hàng từ Đà Lạt vẫn còn giảm 40 - 50%, gần như chưa phục hồi được nhiều.

Trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 1-12, ông Nguyễn Bình Phương, Giám đốc kinh doanh chợ đầu mối Thủ Đức, cho biết giá rau củ bán ra tại chợ đã giảm khoảng 10% so với lúc cao đỉnh điểm trước đó một phần từ nguồn cung ở các tỉnh có xu hướng tăng dần, chưa kể hàng Trung Quốc, Thái Lan về nhiều hơn.

Bên cạnh các mặt hàng về thường xuyên như cải thảo, bắp cải, khoai tây, cà rốt, hàng Trung Quốc có thêm ớt, xà lách, hành lá. Thái Lan mới đây có thêm nấm. Tuy vậy lượng rau về chợ hiện đạt khoảng 1.500 tấn/ngày, vẫn còn thấp so với bình thường, và giá còn khá cao so với thời điểm ổn định.

"Để ổn định hơn trong thời gian tới, các vùng miền ít chịu ảnh hưởng bởi thời tiết xấu như miền Đông và Tây Nam Bộ cần tăng mạnh diện tích gieo trồng, đặc biệt những sản phẩm như cà chua, dưa leo, hành lá... để có thể thay thế lượng giảm mạnh từ Đà Lạt", ông Phương nói.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, bà Huỳnh Ngọc Bích Đào, Giám đốc Công ty Đồng Xanh Farm (Đà Lạt, Lâm Đồng), cho biết do chịu ảnh hưởng mưa ngập trên diện rộng, thêm thời tiết lạnh kéo dài nên lượng rau được đơn vị bán ra thời điểm này chỉ đạt khoảng 4 - 5 tấn/ngày, giảm 50 - 60% so với bình thường, trong đó lượng rau lá giảm mạnh nhất.

Tuy vậy đơn vị vẫn đang giữ giá bán bình ổn cho các hệ thống siêu thị. So với giá thương lái mua bên ngoài thị trường, giá bán tại đơn vị thấp hơn hẳn. "Nếu thời tiết ổn định, khoảng một tháng nữa lượng rau lá có thể phục hồi ổn, giá sẽ hạ nhiệt và nguồn cung cho thị trường Tết Nguyên đán cũng không đáng lo ngại. Riêng các loại rau ăn củ có thời gian sản xuất dài ngày hơn, nên khả năng thiếu hụt", bà Đào cho biết.

Đại diện một đơn vị trồng rau khác tại Đà Lạt cũng cho biết các loại rau ăn củ, quả như bắp cải, khoai tây, cà rốt... thường cần thời gian trồng trung bình khoảng 60 - 90 ngày tùy loại, thậm chí có thể hơn nếu điều kiện sản xuất bất lợi. Do đó nguồn rau này có nguy cơ cao sẽ thiếu hụt cho cuối năm.

Giá rau tăng cao, có thể bổ sung thực phẩm khác thay thế?

Thời gian gần đây, do ảnh hưởng của thời tiết nên giá rau tăng cao, khiến nhiều người loay hoay không biết có thể bổ sung thực phẩm nào thay thế hay cân đối bữa ăn thế nào?