'Đẹp không tì vết' nhà hàng tôn vinh ẩm thực Việt trong resort 5 sao bên bờ biển Đà Nẵng

Được ra đời từ tâm huyết tôn vinh tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam, nhà hàng "quà bún" - V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House trong Furama resort Đà Nẵng vừa khai trương đã gây ấn tượng mạnh cho du khách.
ẩm thực - Ảnh 1.

Đặc sản bún Hà Nội được nâng lên một tầm cao mới - Ảnh: QUỲNH CHI.

"Có một món quà không theo ai cả, đặc biệt Việt Nam, mà tôi dám chắc không có người Việt Nam nào không ăn, mà tôi lại dám chắc rằng không có người Việt Nam nào không thích: đó là bún" - trích Miếng ngon Hà Nội (Vũ Bằng).

Bún đã từng được khắc họa như một nét văn hóa trong đời sống Hà Nội xưa - nơi hình ảnh của "Bún" đều gợi nhắc về những câu chuyện đời thường như hình ảnh các bà, các cô nấu bún bên những gánh hàng trên phố nhỏ.

"Quà bún" từ ký ức bước vào hiện tại

Tại V-Senses Cafe, món Bún ốc Hà Nội được tái hiện như một nét văn hóa ẩm thực đất Kinh Kỳ. Từ vị chua thanh của giấm bỗng, chút cay nồng nơi đầu lưỡi cho đến con ốc béo giòn, tất cả đều hòa quyện trong sự tinh tế mà dân dã.

Chỉ với một bát bún ốc ở Đà Nẵng mà nó như thầm kể lại câu chuyện về văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa, về hình ảnh "người bán hàng đỗ gánh xuống, xếp những khoanh bún trắng to bằng đồng bạc lên trên cái mẹt đệm một tờ lá chuối xanh", về cái quyến rũ đến thi vị của món ốc trong bát giấm bỗng đậm mà Vũ Bằng từng nhắc như một cái đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội.

Và đó là trải nghiệm "đắt giá" mà V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House muốn trao gửi đến thực khách.

ẩm thực - Ảnh 2.

Không gian nhà hàng được trau chuốt từng chi tiết - Ảnh: QUỲNH CHI.

Hay với món Bún cá Thái Bình, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House lại mở ra một lát cắt văn hóa ẩm thực khác của miền Bắc. Món ăn được chế biến theo công thức truyền thống quê Thái Bình - Hưng Yên, mang đến cho thực khách sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu quen mà cách làm tinh tế.

Cá tầm Đà Lạt được chiên vàng giòn, thịt chắc và ngọt, thả vào bát nước dùng chua thanh từ giấm bỗng. Sợi bún Quảng Nam mềm dẻo kết hợp cùng rau cần ta tươi xanh, tất cả mang lại hương vị Bắc Bộ tinh tế nhưng vẫn gần gũi và dung dị.

Điều đặc biệt ở nhà hàng này không chỉ phục vụ thức ăn ngon, mà còn tập trung vào trải nghiệm của khách hàng. Với ý tưởng tôn vinh sợi bún Việt và câu chuyện dân gian gắn liền với nó, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House trở thành cầu nối để thực khách cảm nhận trọn vẹn văn hóa ẩm thực Bắc Bộ ngay giữa lòng thành phố Đà Nẵng.

Ẩm thực kết nối với không gian văn hóa

V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House chính thức khai trương vào tháng 8 năm 2025, được ví như một mảnh đất Kinh Kỳ thu nhỏ ngay tại thành phố biển Đà Nẵng với sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa Việt đến gần hơn với du khách từ trải nghiệm không gian đến ẩm thực sâu sắc.

Được dựng theo kiến trúc nhà gỗ tam gian cổ truyền Bắc Bộ thời xưa, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House mang đến không gian vừa gần gũi vừa tinh tế.

Với mái ngói màu đỏ gạch, cột kèo gỗ mộc mạc cùng với những hoa văn chạm khắc tinh xảo, gian nhà cổ dường như chỉ thực sự "cảm" được bởi những tâm hồn tinh tế và trân trọng giá trị văn hóa.

ẩm thực - Ảnh 3.

Một góc nhà hàng V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House - Ảnh: QUỲNH CHI.

Tái hiện lại nghệ thuật điêu khắc gỗ có từ thời Lý, thời Nguyễn, mỗi cột kèo, dầm nhà tại V-Senses Cafe đều được phục dựng tỉ mỉ, như một bản hòa ca của thời gian.

Trên từng mảng gỗ, những hình tượng cổ điển "Tùng, Cúc, Trúc, Mai" hiện lên nhẹ nhàng nhưng đầy uy nghi, nhắc nhở về tứ quý và vẻ đẹp vĩnh hằng của thiên nhiên. Bên cạnh đó, hình ảnh con dơi ngậm chữ Thọ tinh tế tựa như lời chúc bình an và trường thọ, mang dấu ấn sâu sắc của văn hóa dân gian.

"Trải nghiệm ẩm thực tại V-Senses Cafe trước hết không chỉ đến từ hương vị, mà từ chính không gian và kiến trúc - nơi mỗi bước chân, mỗi ánh mắt đều được dẫn dắt qua những lớp ký ức văn hóa Việt.

Tại đây, thực khách như được mời gọi dừng lại, quan sát và cảm nhận, để thấy rằng mỗi chi tiết nhỏ đều mang một câu chuyện, mỗi mảng chạm khắc đều chứa đựng triết lý sống, tinh thần hiếu khách và lòng trân trọng truyền thống" - ông Nguyễn Đức Quỳnh - tổng giám đốc Quần thể du lịch Furama - Ariyana Đà Nẵng - chia sẻ về dự án.

Chính trong sự tinh tế ấy, sứ mệnh của V-Senses Cafe trở nên rõ ràng: giữ gìn và lan tỏa vẻ đẹp di sản Việt, không chỉ qua món ăn mà qua cả không gian, từ kiến trúc, bài trí, cho đến cách phục vụ. Một gian nhà cổ, một bộ bàn ghế gỗ, một tấm tranh khảm trai chim hoa - tất cả đều được chọn lọc và bố trí để tái hiện lát cắt văn hóa Việt.

'Đẹp không tì vết' nhà hàng tôn vinh ẩm thực Việt trong resort 5 sao bên bờ biển Đà Nẵng - Ảnh 4.Nhà hàng ẩm thực ‘chuẩn’ Tây Bắc giữa lòng Đà Nẵng

Trong khu du lịch bên bờ biển Furama resort Đà Nẵng, một nhà sàn người Tày vùng núi Tây Bắc được đưa vượt ngàn cây số về đây dựng lại để làm nhà hàng đã tạo ấn tượng đặc biệt cho thực khách.

Xem thêm...

ĐÁNH GIÁ

Bình luận (0)
thông tin tài khoản
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

    Top 10 có lượt đánh giá cao

    Xếp hạng về Khách sạn
    Victory Hotel - Tây Ninh
    Khách sạn

    Victory Hotel Tây Ninh nằm trên Đại lộ 30/4, trung tâm phường Tân Ninh, với 44 phòng nghỉ cùng không gian hội nghị, sự kiện phục vụ khách du lịch và công tác.

    Sunrise hotel - Tây Ninh
    Khách sạn

    Sunrise Hotel - Tây Ninh thuộc Hùng Duy Hospitality quản lý, là khách sạn 9 tầng với 110 phòng, cung cấp dịch vụ lưu trú, ẩm thực và hội nghị.

    Aquamarine Cam Ranh By Swandor - Khánh Hòa
    Khách sạn

    Nằm tại Bãi Dài (Cam Lâm, Khánh Hòa), Aquamarine Cam Ranh By Swandor là khu nghỉ dưỡng do tập đoàn Pegas quản lý, với quy mô 620 phòng và biệt thự theo tiêu chuẩn 5 sao.

    Chày Lập Farmstay - Quảng Trị
    Khách sạn

    Chày Lập Farmstay nằm tại thôn Chày, xã Phong Nha, có 41 phòng với nhiều kiểu kiến trúc khác nhau, cùng các dịch vụ và hoạt động trải nghiệm gắn liền với thiên nhiên.

    Xếp hạng về Bệnh viện
    Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn
    Bệnh viện

    Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn có lịch sử hình thành từ năm 1914. Qua các giai đoạn phát triển, bệnh viện từng mang tên Polyclinique Dejean de la Batie (1939), Bệnh viện Sài Gòn (1955) và chính thức trở thành Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn từ năm 1985.

    Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM
    Bệnh viện

    Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM là cơ sở y tế chuyên khoa về khám, chẩn đoán và điều trị các bệnh lý ung thư, hoạt động với hai cơ sở tại thành phố Hồ Chí Minh, phục vụ người bệnh trong và ngoài khu vực.

    Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM
    Bệnh viện

    Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM là bệnh viện nhi tuyến cuối tại phía Nam, trực thuộc Sở Y tế TP.HCM, có quy mô lớn và cơ sở vật chất hiện đại.

    Bệnh viện Vạn Phúc City
    Bệnh viện

    Bệnh viện Vạn Phúc City là một trong những cơ sở y tế tư nhân hoạt động tại tỉnh Bình Dương, với hai cơ sở chính đặt tại TP. Thủ Dầu Một và TP. Dĩ An.

    Xếp hạng về Du lịch
    Người trẻ đi chữa lành
    Du lịch

    Giữa những bộn bề của cuộc sống, nhiều người trẻ tìm đến không gian Làng Trở Về (Lâm Đồng) để nghỉ ngơi, thiền định và kết nối với chính mình sau những ngày dài áp lực.

    Regal Complex: ‘nơi chữa lành’ và chuyển hóa lối sống nguyên bản
    Dự án

    Regal Complex kiến tạo một hệ sinh thái Wellness độc bản - biến không gian sống thành một "trạm sạc" năng lượng vĩnh cửu với 4 liệu pháp phục hồi chuyên sâu.

    GOD Valley – Thung lũng các vị thần
    Du lịch

    Nằm cách trung tâm Đà Lạt khoảng 20 km, GOD Valley là một điểm tham quan được xây dựng theo chủ đề thần thoại, kết hợp giữa không gian rừng thông và các mô hình quy mô lớn.

    Vịnh Hạ Long
    Du lịch

    Vịnh Hạ Long là một trong những điểm du lịch nổi bật của Việt Nam, được biết đến với cảnh quan hàng nghìn đảo đá vôi trên mặt biển.

    Xếp hạng về Dịch vụ
    Du thuyền ngủ đêm trên Vịnh Hạ Long
    Dịch vụ

    Du thuyền ngủ đêm tại Vịnh Hạ Long mở ra cách khám phá vịnh khác biệt, nơi du khách không rời đi khi hành trình trong ngày kết thúc.

    Miền Trung vào mùa nắng nóng, làm gì để tránh 'sốc' tiền điện?
    Doanh nghiệp

    Thời tiết tại các tỉnh, thành miền Trung bắt đầu chuyển vào mùa nắng nóng, kéo theo nhu cầu sử dụng thiết bị làm mát tại hộ gia đình tăng mạnh. Thực tế này khiến sản lượng điện sinh hoạt tăng nhanh, kéo theo hóa đơn tiền điện tăng vọt.

    Phà Bình Khánh
    Dịch vụ

    Phà Bình Khánh là tuyến kết nối quan trọng giữa Nhà Bè và Cần Giờ, đồng thời mang đến một lát cắt khác biệt của TP.HCM qua hành trình ngắn trên sông.

    Công viên Văn hóa Đầm Sen
    Dịch vụ

    Đầm Sen là một trong những khu vui chơi lâu năm tại TP.HCM. Bên trong công viên này có nhiều khu vực giải trí, tham quan và các hoạt động dành cho khách tham quan.

    Xếp hạng về Trường học
    Trường đại học Bách khoa - Đại học quốc gia TP.HCM
    Trường học

    Trường đại học Bách khoa thuộc Đại học Quốc gia TP.HCM, đào tạo đa ngành về kỹ thuật - công nghệ, với hai cơ sở tại quận 10 và TP Thủ Đức.

    Trường đại học RMIT Việt Nam
    Trường học

    Cơ sở quốc tế của Đại học RMIT (Úc) tại Việt Nam, đào tạo bằng tiếng Anh theo chuẩn giáo dục Australia, với các ngành về kinh doanh, công nghệ, thiết kế và truyền thông.

    Trường Đại học Y Dược TP.HCM
    Trường học

    Trường đại học Y Dược TP.HCM là trường công lập trọng điểm về đào tạo y khoa, trực thuộc Bộ Y tế, với nhiều chuyên ngành trong lĩnh vực sức khỏe và hệ thống bệnh viện thực hành riêng.

    Royal School
    Trường học

    Royal School đào tạo từ bậc mầm non đến THPT theo mô hình song ngữ, tích hợp chương trình quốc gia và chương trình Cambridge, với hai cơ sở hoạt động tại TP.HCM.

    Xếp hạng về Ẩm thực
    Nơi gần 30 năm đổ bánh xèo miễn phí mỗi ngày
    Nhịp sống trẻ

    Về miền Tây thấy cảnh bánh nước được bày khắp đường cho miễn phí cũng không có gì lạ. Thậm chí trong một ngôi chùa ở vùng biên viễn An Giang, người ta còn đổ hàng ngàn cái bánh xèo mỗi ngày để đãi du khách thập phương.

    Bánh ít lá gai
    Ẩm thực

    Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của miền Trung, được làm từ bột nếp và lá gai, với hình thức đa dạng và thường xuất hiện trong đời sống sinh hoạt.

    Sá sùng
    Ẩm thực

    Sá sùng là nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Quảng Ninh, góp phần tạo vị ngọt thanh cho nhiều món nước.

    Gà nướng đất sét
    Ẩm thực

    Gà nướng không cần than trực tiếp, không cần lò, nhưng vẫn làm chín thịt từ bên trong lớp đất bao kín.

    Xếp hạng về Thiết bị
    Kính thông minh AI Rokid Glasses
    Thiết bị

    AI Rokid Glasses là một trong những thiết bị đeo tích hợp trí tuệ nhân tạo đã bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, mở rộng cách thức người dùng tiếp cận và tương tác với thông tin số.

    iPad Pro M5
    Thiết bị

    Apple ra mắt iPad Pro M5 với chip M5 cùng các nâng cấp về hiển thị, kết nối và phần mềm, tiếp tục mở rộng khả năng của dòng máy tính bảng cao cấp.

    AirPods 4
    Thiết bị

    AirPods 4 vừa ra mắt với thiết kế tinh chỉnh, khả năng chống bụi nước IP54 và hộp sạc USB-C.

    iPhone 17
    Thiết bị

    iPhone 17 có thiết kế với các cạnh uốn cong, viền mỏng và lớp bảo vệ Ceramic Shield 2. Đặc biệt, màn hình ProMotion 120Hz lần đầu xuất hiện trên phiên bản tiêu chuẩn.

    Xếp hạng về Sự kiện
    Lễ hội Halloween
    Sự kiện

    Halloween là lễ hội hóa trang diễn ra vào cuối tháng 10, bắt nguồn từ văn hóa châu Âu. Đây là dịp người tham gia khoác lên những bộ trang phục kỳ bí, trang trí bí ngô, tổ chức tiệc tùng và vui chơi trong không khí vừa rùng rợn.

    Lễ hội Ok Om Bok
    Sự kiện

    Mỗi mùa trăng tròn sau vụ gặt, người Khmer Nam Bộ lại tổ chức Lễ hội Ok Om Bok để tạ ơn thần linh và gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống.

    Lễ hội Đền Hùng, Phú Thọ
    Sự kiện

    Lễ hội truyền thống lớn được tổ chức tại Khu di tích lịch sử Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ vào ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch, nhằm tưởng niệm các vua Hùng.

    Lễ hội Bà Chúa Xứ Núi Sam, An Giang
    Sự kiện

    Lễ hội Bà Chúa Xứ Núi Sam là lễ hội cấp quốc gia được tổ chức thường niên vào cuối tháng 4 Âm lịch tại TP Châu Đốc, tỉnh An Giang, thu hút hàng trăm nghìn lượt người hành hương.