'Đẹp không tì vết' nhà hàng tôn vinh ẩm thực Việt trong resort 5 sao bên bờ biển Đà Nẵng

Được ra đời từ tâm huyết tôn vinh tinh hoa ẩm thực miền Bắc Việt Nam, nhà hàng "quà bún" - V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House trong Furama resort Đà Nẵng vừa khai trương đã gây ấn tượng mạnh cho du khách.
ẩm thực - Ảnh 1.

Đặc sản bún Hà Nội được nâng lên một tầm cao mới - Ảnh: QUỲNH CHI.

"Có một món quà không theo ai cả, đặc biệt Việt Nam, mà tôi dám chắc không có người Việt Nam nào không ăn, mà tôi lại dám chắc rằng không có người Việt Nam nào không thích: đó là bún" - trích Miếng ngon Hà Nội (Vũ Bằng).

Bún đã từng được khắc họa như một nét văn hóa trong đời sống Hà Nội xưa - nơi hình ảnh của "Bún" đều gợi nhắc về những câu chuyện đời thường như hình ảnh các bà, các cô nấu bún bên những gánh hàng trên phố nhỏ.

"Quà bún" từ ký ức bước vào hiện tại

Tại V-Senses Cafe, món Bún ốc Hà Nội được tái hiện như một nét văn hóa ẩm thực đất Kinh Kỳ. Từ vị chua thanh của giấm bỗng, chút cay nồng nơi đầu lưỡi cho đến con ốc béo giòn, tất cả đều hòa quyện trong sự tinh tế mà dân dã.

Chỉ với một bát bún ốc ở Đà Nẵng mà nó như thầm kể lại câu chuyện về văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa, về hình ảnh "người bán hàng đỗ gánh xuống, xếp những khoanh bún trắng to bằng đồng bạc lên trên cái mẹt đệm một tờ lá chuối xanh", về cái quyến rũ đến thi vị của món ốc trong bát giấm bỗng đậm mà Vũ Bằng từng nhắc như một cái đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội.

Và đó là trải nghiệm "đắt giá" mà V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House muốn trao gửi đến thực khách.

ẩm thực - Ảnh 2.

Không gian nhà hàng được trau chuốt từng chi tiết - Ảnh: QUỲNH CHI.

Hay với món Bún cá Thái Bình, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House lại mở ra một lát cắt văn hóa ẩm thực khác của miền Bắc. Món ăn được chế biến theo công thức truyền thống quê Thái Bình - Hưng Yên, mang đến cho thực khách sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu quen mà cách làm tinh tế.

Cá tầm Đà Lạt được chiên vàng giòn, thịt chắc và ngọt, thả vào bát nước dùng chua thanh từ giấm bỗng. Sợi bún Quảng Nam mềm dẻo kết hợp cùng rau cần ta tươi xanh, tất cả mang lại hương vị Bắc Bộ tinh tế nhưng vẫn gần gũi và dung dị.

Điều đặc biệt ở nhà hàng này không chỉ phục vụ thức ăn ngon, mà còn tập trung vào trải nghiệm của khách hàng. Với ý tưởng tôn vinh sợi bún Việt và câu chuyện dân gian gắn liền với nó, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House trở thành cầu nối để thực khách cảm nhận trọn vẹn văn hóa ẩm thực Bắc Bộ ngay giữa lòng thành phố Đà Nẵng.

Ẩm thực kết nối với không gian văn hóa

V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House chính thức khai trương vào tháng 8 năm 2025, được ví như một mảnh đất Kinh Kỳ thu nhỏ ngay tại thành phố biển Đà Nẵng với sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa Việt đến gần hơn với du khách từ trải nghiệm không gian đến ẩm thực sâu sắc.

Được dựng theo kiến trúc nhà gỗ tam gian cổ truyền Bắc Bộ thời xưa, V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House mang đến không gian vừa gần gũi vừa tinh tế.

Với mái ngói màu đỏ gạch, cột kèo gỗ mộc mạc cùng với những hoa văn chạm khắc tinh xảo, gian nhà cổ dường như chỉ thực sự "cảm" được bởi những tâm hồn tinh tế và trân trọng giá trị văn hóa.

ẩm thực - Ảnh 3.

Một góc nhà hàng V-Senses Cafe - Vietnamese Heritage House - Ảnh: QUỲNH CHI.

Tái hiện lại nghệ thuật điêu khắc gỗ có từ thời Lý, thời Nguyễn, mỗi cột kèo, dầm nhà tại V-Senses Cafe đều được phục dựng tỉ mỉ, như một bản hòa ca của thời gian.

Trên từng mảng gỗ, những hình tượng cổ điển "Tùng, Cúc, Trúc, Mai" hiện lên nhẹ nhàng nhưng đầy uy nghi, nhắc nhở về tứ quý và vẻ đẹp vĩnh hằng của thiên nhiên. Bên cạnh đó, hình ảnh con dơi ngậm chữ Thọ tinh tế tựa như lời chúc bình an và trường thọ, mang dấu ấn sâu sắc của văn hóa dân gian.

"Trải nghiệm ẩm thực tại V-Senses Cafe trước hết không chỉ đến từ hương vị, mà từ chính không gian và kiến trúc - nơi mỗi bước chân, mỗi ánh mắt đều được dẫn dắt qua những lớp ký ức văn hóa Việt.

Tại đây, thực khách như được mời gọi dừng lại, quan sát và cảm nhận, để thấy rằng mỗi chi tiết nhỏ đều mang một câu chuyện, mỗi mảng chạm khắc đều chứa đựng triết lý sống, tinh thần hiếu khách và lòng trân trọng truyền thống" - ông Nguyễn Đức Quỳnh - tổng giám đốc Quần thể du lịch Furama - Ariyana Đà Nẵng - chia sẻ về dự án.

Chính trong sự tinh tế ấy, sứ mệnh của V-Senses Cafe trở nên rõ ràng: giữ gìn và lan tỏa vẻ đẹp di sản Việt, không chỉ qua món ăn mà qua cả không gian, từ kiến trúc, bài trí, cho đến cách phục vụ. Một gian nhà cổ, một bộ bàn ghế gỗ, một tấm tranh khảm trai chim hoa - tất cả đều được chọn lọc và bố trí để tái hiện lát cắt văn hóa Việt.

'Đẹp không tì vết' nhà hàng tôn vinh ẩm thực Việt trong resort 5 sao bên bờ biển Đà Nẵng - Ảnh 4.Nhà hàng ẩm thực ‘chuẩn’ Tây Bắc giữa lòng Đà Nẵng

Trong khu du lịch bên bờ biển Furama resort Đà Nẵng, một nhà sàn người Tày vùng núi Tây Bắc được đưa vượt ngàn cây số về đây dựng lại để làm nhà hàng đã tạo ấn tượng đặc biệt cho thực khách.

Xem thêm...

ĐÁNH GIÁ

Bình luận (0)
thông tin tài khoản
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viên

    Top 10 có lượt đánh giá cao

    Xếp hạng về Xe
    Toyota Wigo
    Xe

    Toyota Wigo là mẫu hatchback hạng A hướng đến người dùng cần một chiếc xe nhỏ gọn, dễ điều khiển và tiết kiệm nhiên liệu. Với thiết kế trẻ trung cùng khả năng vận hành linh hoạt, Wigo phù hợp cho nhu cầu di chuyển hằng ngày trong đô thị.

    Xếp hạng về Khách sạn
    Victory Hotel - Tây Ninh
    Khách sạn

    Victory Hotel Tây Ninh nằm trên Đại lộ 30/4, trung tâm phường Tân Ninh, với 44 phòng nghỉ cùng không gian hội nghị, sự kiện phục vụ khách du lịch và công tác.

    Sunrise hotel - Tây Ninh
    Khách sạn

    Sunrise Hotel - Tây Ninh thuộc Hùng Duy Hospitality quản lý, là khách sạn 9 tầng với 110 phòng, cung cấp dịch vụ lưu trú, ẩm thực và hội nghị.

    Chày Lập Farmstay - Quảng Trị
    Khách sạn

    Chày Lập Farmstay nằm tại thôn Chày, xã Phong Nha, có 41 phòng với nhiều kiểu kiến trúc khác nhau, cùng các dịch vụ và hoạt động trải nghiệm gắn liền với thiên nhiên.

    Xếp hạng về Bệnh viện
    Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn
    Bệnh viện

    Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn có lịch sử hình thành từ năm 1914. Qua các giai đoạn phát triển, bệnh viện từng mang tên Polyclinique Dejean de la Batie (1939), Bệnh viện Sài Gòn (1955) và chính thức trở thành Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn từ năm 1985.

    Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM
    Bệnh viện

    Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM là cơ sở y tế chuyên khoa về khám, chẩn đoán và điều trị các bệnh lý ung thư, hoạt động với hai cơ sở tại thành phố Hồ Chí Minh, phục vụ người bệnh trong và ngoài khu vực.

    Bệnh viện Vạn Phúc City
    Bệnh viện

    Bệnh viện Vạn Phúc City là một trong những cơ sở y tế tư nhân hoạt động tại tỉnh Bình Dương, với hai cơ sở chính đặt tại TP. Thủ Dầu Một và TP. Dĩ An.

    Xếp hạng về Du lịch
    Chợ nổi Cái Răng
    Du lịch

    Nằm trên dòng sông Cần Thơ, chợ nổi Cái Răng từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc đối với du khách muốn khám phá văn hóa sông nước miền Tây.

    Vườn quốc gia Tràm Chim
    Du lịch

    Vườn quốc gia Tràm Chim là một trong những khu đất ngập nước tiêu biểu của Đồng bằng sông Cửu Long, được biết đến với hệ sinh thái đa dạng cùng nhiều loài chim hoang dã đặc trưng.

    Công viên 7 Kỳ Quan
    Du lịch

    Công viên 7 Kỳ Quan là điểm tham quan với các mô hình thu nhỏ tái hiện nhiều công trình biểu tượng của thế giới.

    Chùa Bái Đính
    Du lịch

    Chùa Bái Đính, quần thể chùa nằm giữa vùng núi đá vôi Ninh Bình, gần đây được nhiều người nhắc đến.

    Xếp hạng về Dịch vụ
    Xe buýt
    Dịch vụ

    Xe buýt là một trong những phương tiện giao thông công cộng quen thuộc tại Việt Nam, phục vụ nhu cầu đi lại của người dân ở nhiều tỉnh, thành phố.

    Thủy cung Times City
    Dịch vụ

    Thủy cung Times City là không gian tham quan trong nhà, được thiết kế với nhiều khu sinh thái mô phỏng cùng hệ thống đường hầm xuyên bể dưới lòng đất.

    Xếp hạng về Trường học
    Xếp hạng về Ẩm thực
    Bánh tằm cay
    Ẩm thực

    Với sợi bánh làm từ bột gạo cùng phần nước cà ri đậm đà, bánh tằm cay là món ăn được nhiều du khách tìm thưởng thức khi ghé thăm Cà Mau.

    Bún kèn
    Ẩm thực

    Với sự kết hợp giữa cá, nước cốt dừa và các loại gia vị, bún kèn là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực Kiên Giang cũ, gắn liền với vùng đất Hà Tiên qua nhiều thế hệ.

    Cháo ấu tẩu Hà Giang
    Ẩm thực

    Từ củ ấu tẩu có chứa độc tính trong tự nhiên, người dân Hà Giang đã tạo nên món cháo đặc sản mang hương vị đặc trưng của vùng cao.

    Tôm lụi Cà Mau
    Ẩm thực

    Được làm từ tôm tươi xẻ dọc thân rồi phơi nắng, tôm lụi là một trong những đặc sản gắn liền với vùng đất Năm Căn, Cà Mau.

    Xếp hạng về Thiết bị
    Samsung Galaxy S26 Ultra
    Thiết bị

    Galaxy S26 Ultra là mẫu smartphone cao cấp của Samsung, được trang bị màn hình chống nhìn trộm, hệ thống camera 200 MP và các tính năng Galaxy AI.

    OPPO Reno16 Series 5G
    Thiết bị

    Thế hệ Reno16 Series 5G của OPPO được bổ sung nhiều thay đổi về thiết kế, khả năng chụp ảnh, cấu hình và các tính năng AI.

    OPPO Find X9 Ultra
    Thiết bị

    OPPO Find X9 Ultra ra mắt với điểm nhấn nằm ở hệ thống camera zoom quang học 10x, thiết kế cụm camera lớn cùng nhiều tính năng phục vụ chụp ảnh di động.

    Xếp hạng về Sự kiện
    Lễ hội Halloween
    Sự kiện

    Halloween là lễ hội hóa trang diễn ra vào cuối tháng 10, bắt nguồn từ văn hóa châu Âu. Đây là dịp người tham gia khoác lên những bộ trang phục kỳ bí, trang trí bí ngô, tổ chức tiệc tùng và vui chơi trong không khí vừa rùng rợn.

    Lễ hội Ok Om Bok
    Sự kiện

    Mỗi mùa trăng tròn sau vụ gặt, người Khmer Nam Bộ lại tổ chức Lễ hội Ok Om Bok để tạ ơn thần linh và gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống.

    Lễ hội Đền Hùng, Phú Thọ
    Sự kiện

    Lễ hội truyền thống lớn được tổ chức tại Khu di tích lịch sử Đền Hùng, tỉnh Phú Thọ vào ngày mùng 10 tháng 3 Âm lịch, nhằm tưởng niệm các vua Hùng.

    Lễ hội Bà Chúa Xứ Núi Sam, An Giang
    Sự kiện

    Lễ hội Bà Chúa Xứ Núi Sam là lễ hội cấp quốc gia được tổ chức thường niên vào cuối tháng 4 Âm lịch tại TP Châu Đốc, tỉnh An Giang, thu hút hàng trăm nghìn lượt người hành hương.