Đắk Lắk quảng bá du lịch từ cá ngừ và sầu riêng

MINH CHIẾN

Tỉnh Đắk Lắk sau hợp nhất được kết nối từ biển lên rừng. Mỗi vùng đều có những sản phẩm nông nghiệp đặc trưng tạo dấu ấn trong lòng du khách như cá ngừ khu vực phía đông, sầu riêng khu vực phía tây.

Hiện tỉnh Đắk Lắk đang đẩy mạnh hoạt động sản xuất nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm, quảng bá du lịch từ chính những đặc sản.

Mỗi vùng một đặc sản, mỗi điểm đến một trải nghiệm

Ở phía đông, cá ngừ đại dương trở thành "nhân vật chính" trên bàn tiệc cùng các hoạt động như xem mổ cá và thưởng thức món ăn tại chỗ.

Đại diện khách sạn Tui Blue Tuy Hòa cho biết: "Món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương được xem như ẩm thực đặc sắc của tỉnh. Những buổi trình diễn chế biến sashimi, mắt cá ngừ... không chỉ mang đến trải nghiệm chân thực mà còn giúp quảng bá văn hóa biển và con người địa phương tới du khách".

Trong khi đó, phía tây thu hút du khách bằng những vườn sầu riêng, nơi khách vừa tham quan, vừa nghe kể chuyện mùa vụ và thưởng thức trái cây tại vườn.

Ông Nguyễn Công Điềm, chủ vườn ở xã Ea Knuec, chia sẻ: "Khách đến không chỉ thăm vườn mà còn chụp hình, ăn sầu riêng... Trước đây nhà tôi chỉ trông chờ vào thương lái, giờ khách đến vườn mua trái về làm quà tạo thêm nguồn thu nhập".

Nhiều địa phương đang kết hợp sản xuất nông nghiệp với ẩm thực, quà tặng và du lịch sinh thái, giúp nông sản trở thành một phần của trải nghiệm du lịch thay vì chỉ bán đơn lẻ.

Chị Nguyễn Thùy Linh, du khách TP.HCM, cho biết đã nhiều lần trải nghiệm du lịch từ núi đến biển ở Đắk Lắk, với các hoạt động như đạp xe ven biển đi chợ cá, xem mổ cá ngừ và vào vườn sầu riêng thưởng thức trái cây tại chỗ. Theo chị, địa phương nên xây dựng các tour bài bản từ biển lên rừng vì hiện nay đa số du khách vẫn đi tự túc.

Đưa đặc sản đến gần hơn với du khách

Ông Nguyễn Lê Vũ - Phó giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk - cho hay cá ngừ và sầu riêng là hai đặc sản tiêu biểu để địa phương quảng bá hình ảnh du lịch gắn với nông - ngư nghiệp.

"Tỉnh đang xây dựng chiến lược tăng độ nhận diện thông qua việc nâng cấp Lễ hội sầu riêng với không gian trải nghiệm ẩm thực cá ngừ. Song song đó cá ngừ, sầu riêng cũng sẽ được mang đến các chương trình, hội chợ xúc tiến du lịch. Mục tiêu là đưa đặc sản thành sản phẩm du lịch có giá trị cao, tạo sinh kế bền vững cho người dân", ông Vũ nói.

Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk, Lễ hội cá ngừ dự kiến tổ chức cuối tháng 4-2026 tại phường Tuy Hòa với các hoạt động văn hóa, ẩm thực, triển lãm, kết nối đầu tư và diễn đàn kinh tế biển xanh, hướng tới xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững ngành cá ngừ.

Bên cạnh đó, Lễ hội sầu riêng dự kiến diễn ra từ 15-8 đến 15-9 tại phường Buôn Ma Thuột, Tuy Hòa và các vùng trồng sầu riêng. Sau thành công của lễ hội các năm 2022 và 2024, năm nay lễ hội được nâng lên quy mô cấp tỉnh với hội chợ nông sản, thi trái cây ngon, diễu hành, biểu diễn nghệ thuật và tour tham quan vườn.

Đặc sản không chỉ gợi nhớ địa danh, mà còn định vị thương hiệu

Ông Hồ Văn Tiến - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh Phú Yên - cho rằng quảng bá du lịch qua đặc sản là chiến lược hiệu quả vì mỗi sản vật có thể trở thành dấu ấn gợi nhớ một vùng đất như mì Quảng gắn với Quảng Nam hay ngán biển của Quảng Ninh.

Nhưng để đặc sản trở thành biểu tượng thương hiệu, địa phương cần xây dựng chuỗi sản phẩm đa dạng, tổ chức hội chợ, lễ hội ẩm thực, tour trải nghiệm... để du khách trực tiếp thu hái, chế biến và thưởng thức.

Ông Tiến chia sẻ: "Cần quảng bá đặc sản qua mạng xã hội, website du lịch hay kết nối KOLs, báo chí và food blogger cũng đóng vai trò quan trọng. Ngoài ra, phải tăng cường kết nối giữa nhà nông với chủ nhà hàng, khách sạn, cửa hàng lưu niệm. Đồng thời cơ quan nhà nước cần hỗ trợ thủ tục, vốn và đào tạo marketing cho người dân địa phương để tạo ra lợi ích kép".

Theo ông Tiến, mỗi địa phương cần chọn ra những đặc sản tiêu biểu và "bán" câu chuyện từ chính những đặc sản ấy như nguồn gốc lịch sử, cách sản xuất… để tạo cảm xúc và giá trị khác biệt, thay vì chỉ bán một món hàng đơn thuần.

Ăn cá ngừ đại dương, xem cồng chiêng Tây Nguyên giữa lòng phố biển Quy Nhơn

Đến với Lễ hội Tinh hoa đại ngàn - Biển xanh hội tụ năm 2025, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn và thưởng lãm đặc sắc văn hóa của tỉnh Gia Lai mới.