Ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM - đặt vấn đề tại diễn đàn "Trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm phát triển sản phẩm OCOP, làng nghề và mô hình nông nghiệp trải nghiệm", diễn ra ngày 14-8 tại Quảng Ngãi.

Ông Phương dẫn câu chuyện tỏi Lý Sơn để nói về một vấn đề cốt lõi của đặc sản địa phương: xác thực nguồn gốc và tạo niềm tin với người tiêu dùng.

Theo ông, khi sản phẩm mang tên tỏi Lý Sơn được bán tràn lan ở nhiều nơi, người tiêu dùng sẽ khó xác định đâu là sản phẩm thực sự có nguồn gốc từ địa phương, từ đó e ngại khi phải trả mức giá cao.

"Đi khắp cả nước, chỗ nào cũng có tỏi Lý Sơn thì người tiêu dùng sẽ không yên tâm khi bỏ tiền ra mua với mức giá tốt", ông Phương chia sẻ.

Theo ông, chỉ khi người mua có cơ sở để nhận diện và tin tưởng sản phẩm, đặc sản mới có thể tạo dựng thương hiệu, mở rộng thị trường và bán được với giá trị tương xứng.

Những khâu này cần sự tham gia đồng bộ của cơ quan quản lý, địa phương, cơ sở sản xuất và hệ thống phân phối. 

Bên cạnh câu chuyện chất lượng, Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM cũng đề xuất các địa phương nên tập trung phát triển những sản phẩm có lợi thế mũi nhọn thay vì dàn trải. 

Khi sản phẩm đã có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng, cần tiếp tục kết nối với hệ thống phân phối, tăng cường marketing và quảng bá để mở rộng thị trường. Theo ông, đây cũng là một trong những nội dung liên kết mà TP.HCM có thể hỗ trợ các địa phương thông qua lợi thế về thị trường tiêu dùng, hệ thống phân phối và các dịch vụ thương mại.

Khi những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định được đưa vào các kênh tiêu thụ phù hợp, cơ hội mở rộng thị trường và nâng giá trị sẽ lớn hơn.

Ông Nguyễn Văn Đa, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.HCM, cho biết thành phố hướng đến liên kết toàn bộ chuỗi giá trị, từ sản xuất, chế biến, xây dựng thương hiệu đến phân phối, logistics và du lịch.

"Khi các địa phương cùng phát huy lợi thế và tham gia chuỗi liên kết lâu dài, giá trị tạo ra sẽ lớn hơn giá trị riêng lẻ của từng sản phẩm, mô hình", ông Đa nhấn mạnh. 

Một phường ở Cần Thơ đặt mục tiêu đưa 100% sản phẩm OCOP lên nền tảng 'Chợ công nghệ'

Không chỉ đặt mục tiêu đưa 100% sản phẩm OCOP lên sàn giao dịch công nghệ, lãnh đạo phường Phú Lợi, TP Cần Thơ còn hỗ trợ hộ sản xuất, kinh doanh có sản phẩm đặc trưng tiếp cận các giải pháp truyền thông số, tăng doanh thu.