Nhiều người dùng bữa tối dựa vào lịch trình làm việc trong ngày. Có những người ăn tối lúc 19h30, nhưng cũng không ít người bận rộn với công việc đến mức phải dùng bữa tối khi đã gần sát giờ đi ngủ. Thói quen này gây không ít rủi ro cho sức khỏe.

Ăn tối muộn gây hại cho sức khỏe tim mạch

Tiến sĩ Sanjeev Gera - Giám đốc cấp cao kiêm Trưởng khoa tim mạch tại Bệnh viện Fortis, Noida (Ấn Độ) - lưu ý rằng các nghiên cứu mới nổi cho thấy thời điểm chúng ta ăn cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Ông trích dẫn những phát hiện từ một nghiên cứu trên hơn 100.000 người trưởng thành được khảo sát, nhằm đánh giá mối liên hệ giữa thời điểm ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đề cập đến quy mô của nghiên cứu, tiến sĩ Gera cho biết một trong những nghiên cứu lớn nhất xem xét vấn đề này đã bao gồm 103.389 người trưởng thành và theo dõi họ trong thời gian trung bình là 7,2 năm.

Trong khoảng thời gian đó, các nhà nghiên cứu ghi nhận 2.036 biến cố tim mạch mới, bao gồm bệnh mạch vành, đột quỵ và các cơn thiếu máu não thoáng qua. 

Nên ăn tối vào thời điểm nào?

Khi mô tả lý do thời điểm ăn uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, tiến sĩ Gera nói về vai trò quan trọng của đồng hồ sinh học bên trong cơ thể đối với sức khỏe. Đồng hồ sinh học có liên hệ trực tiếp với nhiều hệ thống sinh lý và tâm lý.

Ông cho biết cơ thể tuân theo một đồng hồ sinh học tự nhiên kéo dài 24 giờ, được gọi là nhịp sinh học, giúp điều chỉnh giấc ngủ, hormone, huyết áp và quá trình trao đổi chất. 

"Ăn quá muộn hoặc vào những thời điểm không đều có thể làm rối loạn nhịp này và ảnh hưởng đến cách cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu cũng như các quá trình trao đổi chất khác, bao gồm độ nhạy insulin và nồng độ cortisol trong máu", tiến sĩ Sanjeev Gera nói.

Vị bác sĩ tim mạch quay trở lại với những phát hiện của nghiên cứu, lưu ý các nhà nghiên cứu cũng phát hiện những người có bữa ăn cuối cùng trong ngày sau 21h có nguy cơ mắc bệnh lý mạch máu não cao hơn so với những người ăn trước 20h, bao gồm cả đột quỵ, phình động mạch não và xuất huyết não. 

Ăn muộn cũng có liên quan đến các kiểu sinh hoạt như đi ngủ muộn hơn và thời gian ăn uống thất thường hơn, ông Gera bổ sung.

Uống gì sau bữa tối giúp ngủ ngon hơn?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại thức uống quen thuộc này được xem là một trong những lựa chọn tốt nhất sau bữa tối để mang lại giấc ngủ ngon.