Tag: Viện Dinh dưỡng quốc gia

Chế độ ăn uống, vận động khiến cơ thể tích tụ mỡ. Nhưng cơ chế tích tụ mỡ của cơ thể như thế nào, việc ăn uống sao để ngăn mỡ tích tụ thì không phải ai cũng biết.

Người cao tuổi cần một chế độ dinh dưỡng đa dạng và hợp lý để tránh bệnh tật. Nhưng đôi khi số lượng thực phẩm ăn vào ít hoặc ít uống nước làm sức khỏe càng kém hơn. Vì vậy, những người trong gia đình cần chú ý quan tâm, chăm sóc người cao tuổi.

Trứng là thực phẩm quen thuộc, phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn từ trứng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.

Các chuyên gia khuyến cáo dư thừa muối so với nhu cầu khuyến nghị gây tăng tính thấm, tăng trương lực thành mạch, gây ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây ra tăng huyết áp.

Thịt đỏ rất thông dụng trong bữa ăn của người Việt không chỉ do quan niệm về sự bổ dưỡng mà còn do sự tiện dụng trong tiếp cận, đa dạng trong chế biến và ngon miệng khi ăn.

Ăn chay đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn, tuy nhiên việc ăn chay không đúng cách có thể dẫn đến thiếu dinh dưỡng hoặc béo phì.

Omega là dưỡng chất rất quan trọng cho sự hình thành và phát triển não bộ bởi trong chất xám của não hầu hết là acid béo omega.

Theo khảo sát của Viện Dinh dưỡng quốc gia, hiện có hơn 50% người cao tuổi Việt Nam mắc rối loạn mỡ máu, nguyên nhân hàng đầu gây tử vong liên quan đến bệnh tim mạch.

Tim mạch là một trong những nhóm bệnh đang gia tăng ở Việt Nam và thường diễn biến thầm lặng.

Nhiều người cao tuổi thấy ít khát nước hay nghĩ rằng uống nhiều nước sẽ phải đi tiểu nhiều lần, gây bất tiện nhất là vào ban đêm. Tuy nhiên thói quen này lại tiềm ẩn nguy cơ thiếu nước kéo dài, có thể ảnh hưởng tới các chức năng của cơ thể.