Có một điều khá thú vị là hầu hết du khách khi vừa đặt chân đến Đài Loan đều được bạn bè hoặc hướng dẫn viên giới thiệu ngay một khu chợ đêm gần đó. Điều này không phải ngẫu nhiên, bởi chợ đêm từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch tại hòn đảo này.

Kinh tế đêm bắt đầu từ nhịp sống bản địa

Dân du lịch thường kháo nhau rằng: chợ đêm Đài Loan luôn nằm trong top 3 điểm tham quan phổ biến nhất đối với khách quốc tế. Không chỉ đơn thuần là nơi mua sắm hay ăn uống, chợ đêm còn là không gian thể hiện rõ nét nhịp sống và văn hóa bản địa.

Trải qua thời gian, dù các trung tâm thương mại và siêu thị ngày càng phát triển, chợ đêm Đài Loan vẫn giữ được sức sống riêng và sức hút mạnh mẽ.

Lý do nằm ở chính bản chất của nó: chợ đêm không được tạo ra chỉ để phục vụ du lịch, mà trước hết là phục vụ đời sống của người dân địa phương. Ban đầu, đây chỉ là những khu chợ nhỏ, bán thực phẩm và nhu yếu phẩm cơ bản. Theo thời gian, chúng dần phát triển thành không gian đa dạng, kết hợp giữa ẩm thực, mua sắm và giải trí.

Chính yếu tố "dân sinh" này là nền tảng giúp chợ đêm tồn tại bền vững. Người dân địa phương vẫn là khách hàng chính.

Ellie, một nhân viên văn phòng tại Đài Bắc, chia sẻ cô và bạn bè thường xuyên đến chợ đêm để ăn uống, thư giãn sau giờ làm. Với cô, đó không chỉ là một thói quen mà còn là một phần để cân bằng cuộc sống sau giờ làm, nơi cô tìm thấy không khí vui vẻ, nhộn nhịp, đồ ăn ngon và giá cả phải chăng. "Thời còn là sinh viên, tôi đi chợ đêm còn nhiều hơn bây giờ", Ellie nói.

Nếu đến Đài Trung, du khách sẽ dễ dàng nhận thấy sự phong phú của các khu chợ đêm. Thành phố này sở hữu nhiều chợ lớn nhỏ với những nét đặc trưng riêng. Nổi bật nhất là chợ đêm Phùng Giáp, khu chợ đêm lớn và sôi động bậc nhất, nơi nhiều người cho rằng đến Đài Trung mà chưa ghé Phùng Giáp thì coi như chưa cảm nhận trọn vẹn nhịp sống nơi đây.

Chợ đêm nhưng không nhất thiết phải quá ồn ào

Chợ đêm Phùng Giáp đúng là thế giới ẩm thực khi gần như các quán ăn rất hiếm có món trùng nhau. Du khách đi các nhánh đường cứ như mê cung dẫn lối vào thế giới ẩm thực, khám phá món ăn đơn giản mà hương vị không nơi nào có thể làm giống như xúc xích nếp, mì bò, sủi cảo chiên, đậu hũ thúi...

Dù gọi là chợ đêm, các khu chợ thường bắt đầu hoạt động từ khoảng 16h và nhộn nhịp nhất vào tầm 18h, trước khi vãn dần vào khoảng 22h hoặc muộn hơn.

Với du khách, chợ đêm không chỉ là nơi ăn uống mà còn là không gian giải trí và tài nguyên du lịch văn hóa, giúp họ hiểu rõ hơn về đời sống địa phương. Chỉ với khoảng 200 Đài tệ (tương đương 160.000 đồng), du khách đã có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng.

Bên cạnh Phùng Giáp, chợ đêm Nhất Trung cũng là một điểm đến đáng chú ý ở Đài Trung. Khác với sự đông đúc khách du lịch ở Phùng Giáp, chợ Nhất Trung chủ yếu phục vụ sinh viên và người dân địa phương nên giá cả thường "mềm" hơn.

Các món ăn phổ biến như đậu hũ thúi, trà sữa, cơm chiên hay hàu sữa có giá dao động từ 30 đến 250 Đài tệ. Không chỉ ăn uống, nơi đây còn là điểm mua sắm quen thuộc của giới trẻ với nhiều mặt hàng thời trang giá hợp lý.

Điểm đặc biệt là dù đông đúc, các chợ đêm Đài Loan vẫn giữ được sự trật tự và văn minh. Người mua sẵn sàng xếp hàng, không ồn ào quá mức, cũng không có cảnh ăn nhậu mất kiểm soát. Điều này góp phần tạo nên hình ảnh thân thiện và dễ chịu trong mắt du khách.

Phố đêm Chợ Lớn ở phường Bình Tây hoạt động từ 1-12

Phường Bình Tây chuẩn bị đưa phố đêm Chợ Lớn vào hoạt động, khai thác giá trị văn hóa - du lịch và tạo không gian sinh hoạt cho người dân.