Trái cây, tốt nhất là ăn nguyên xác

BÍCH THẢO

TTO - Chị Minh Thảo (Q.Bình Thạnh, TP.HCM) vừa đưa con 15 tháng tuổi khám bệnh ở Bệnh viện Nhi Đồng 2 vì xanh xao, thể chất kém.

Nên ăn trái cây hơn là uống nước ép trái cây

Với trái cây, tốt nhất vẫn là ăn nguyên xác

Bác sĩ kết luận nguyên nhân là do bé uống nước trái cây quá nhiều, trong khi chất xơ hòa tan lại thiếu hụt.

Chị Thảo cho biết khi bé 7 tháng, ngoài ăn dặm kèm sữa, bé được cho uống nào là nước cam, nước nho, nước táo, nước quýt ép.

Chị Thảo không ngờ cho uống nước trái cây như vậy là nguyên nhân con bị xanh xao.

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), trái cây tốt nhất vẫn là ăn nguyên xác. Vì nếu chỉ vắt hay ép cam uống, cơ thể phải huy động lượng vitamin nhóm B dự trữ để hấp thu vitamin C trong nước cam. Trong khi lượng vitamin nhóm B thì có sẵn trong xác cam, nhưng đã bị bỏ qua.

Lâu ngày, cách uống nước trái cây này dẫn đến cơ thể suy nhược, mệt mỏi vì liên tục bị thiếu hụt vitamin nhóm B (đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể).

Ngoài ra, Hội đồng nghiên cứu y khoa tại Cambridge (Anh) từng công bố một nghiên cứu cho thấy các loại nước ép trái cây được cơ thể hấp thụ rất nhanh, tức là cơ quan tiêu hóa “chả thèm” vận động gì mà đường vẫn “chạy thẳng” vào máu.

Thế nên, với trái cây, tốt nhất vẫn là ăn nguyên xác.

BÍCH THẢO