Tiêu thụ chậm, vì sao giá heo hơi vẫn tăng nóng?

A LỘC
và 3 tác giả khác

A LỘC

CHÍ TUỆ

MAI CHI

NGUYỄN TRÍ

Dù nhu cầu tiêu thụ thịt heo của thị trường rất chậm nhưng giá heo hơi tại các trại nuôi được thương lái mua vẫn rất cao, trên 80.000 đồng/kg do nguồn cung sụt giảm mạnh. Giá thịt tại các chợ và siêu thị cũng đua tăng theo.

Ghi nhận tại "thủ phủ" chăn nuôi heo Đồng Nai cho thấy giá heo hơi đang được thương lái thu mua dao động ở mức 82.000 - 83.000 đồng/kg, tăng từ 10.000 - 12.000 đồng so với tháng trước. Đây là mức giá cao nhất được ghi nhận sau cơn "sốt giá" khủng vào giữa năm 2020. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, tính đến tháng 2-2025 tổng đàn heo cả nước trên 30 triệu con, tăng khoảng 3,2% so với cùng kỳ năm trước.

Nguồn cung giảm sâu, lò mổ "khi có khi không"

Bà Nguyễn Thị Kim Cúc (hộ chăn nuôi tại xã Hưng Lộc, huyện Thống Nhất) cho biết các hộ chăn nuôi heo trên địa bàn giảm đàn rất nhiều, thậm chí ngừng chăn nuôi do giá cả bấp bênh, dịch bệnh nhiều.

Theo bà Cúc, tổ Gahp số 1 (nuôi heo theo chuẩn VietGap) có hơn 20 thành viên nhưng nay chỉ 6-7 hộ còn nuôi heo. Riêng gia đình bà chỉ còn khoảng 20-30 con, bằng 1/10 so với lúc cao điểm.

Một phần nguyên nhân do các quy định về bảo vệ môi trường, người chăn nuôi phải đầu tư lớn mới đảm bảo được các quy trình. Trong khi đó, một thời gian dài giá heo hơi cầm chừng ở mức thấp dưới giá thành sản xuất, thị trường tiêu thụ kém nên người dân hết "mặn mà".

Ông Nguyễn Quang Thọ, chủ cơ sở giết mổ gia súc tập trung tại TP Long Khánh, cho biết trước đây cơ sở của ông giết mổ 250 con mỗi đêm, ngoài nguồn cung từ các doanh nghiệp FDI, phần lớn lượng heo được nhập từ các hộ chăn nuôi.

Tuy nhiên đến nay cơ sở này chỉ làm "cầm chừng", từ 30-40 con và đã ngừng lấy heo từ các nông hộ. "Dù mức giá rất cao, từ 82.000 - 83.000 đồng/kg nhưng nguồn từ các công ty khi có khi không", ông Thọ nói.

Theo ông Thọ, ngoài lý do dịch bệnh kéo dài, năm vừa rồi tỉnh Đồng Nai thực hiện di dời trang trại chăn nuôi ra khỏi khu vực không được phép chăn nuôi, với gần 2.000 cơ sở chăn nuôi phải di dời hoặc ngưng chăn nuôi khiến nguồn cung giảm mạnh. "Bây giờ đang trong thời điểm tăng đàn, ít nhất phải hai tháng nữa nguồn cung mới ổn định lại", ông Thọ nhận định thêm.

Trong khi đó, ông Nguyễn Trí Công - chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai - cho biết giá heo hơi tăng cao dù thị trường tiêu thụ chậm là do nguồn cung giảm mạnh.

Tại thời điểm trước Tết, dịch tả heo châu Phi bùng phát, chưa kể một số dịch bệnh khác như tiêu chảy, viêm phổi làm đàn heo hao hụt. "Nhưng việc tăng giá chỉ trong thời gian ngắn khi lượng thịt heo ngoại nhập về đã tương đối bù đắp thiếu hụt trong nước", ông Công cho biết.

Theo Chi cục Chăn nuôi và thú y tỉnh Đồng Nai, tổng đàn heo trên địa bàn khoảng 1,92 triệu con, giảm khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái, trong đó chăn nuôi trang trại chiếm hơn 90% tổng đàn. Trong ngày 4-3, giá heo hơi trung bình tại các trại là 79.000 đồng/kg, cao hơn giá thành sản xuất đến 25.000 đồng/kg.

Trong tuần qua, từ ngày 24-2 đến 2-3 số lượng kiểm dịch heo thịt xuất ra khỏi Đồng Nai trên 21.000 con, giảm hơn 2.800 con so với tuần trước đó. Riêng số lượng giết mổ trên địa bàn hơn 13.500 con, giảm hơn 220 con so với tuần trước.

Giá heo hơi sẽ sớm hạ nhiệt?

Ghi nhận của Tuổi Trẻ tại chợ dân sinh ở phường Dịch Vọng (quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho thấy giá thịt heo các loại tăng khoảng 20.000 đồng/kg so với trước Tết. Cụ thể, giá thịt heo ba rọi lên 170.000 đồng/kg, sườn heo lên 180.000 đồng/kg, nạc vai lên 150.000 đồng/kg.

"Những năm trước thịt heo cũng tăng giá sau Tết nhưng không tăng mạnh như năm nay. Giá heo mảnh nhập vào đã hơn 100.000 đồng/kg nên chúng tôi cũng phải điều chỉnh giá bán tăng theo" - bà Nguyễn Thị Hường, tiểu thương bán thịt heo tại đây, chia sẻ.

Chị Nguyễn Minh Nguyệt (ở phường Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm) cho biết từ sau Tết do giá thịt heo tăng nên chị phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống để đảm bảo mức chi tiêu trong gia đình. "Giá thịt heo tăng khoảng 10.000 - 20.000 đồng/kg, tưởng là không đáng bao nhiêu nhưng gom từng cái nhỏ vào thành ra chi tiêu vượt mức, do đó gia đình tôi phải tăng cường ăn thịt, trứng gà vì có giá tốt hơn" - chị Nguyệt chia sẻ.

Tăng cường tiêm vắc xin, tập trung chống nhập lậu heo

Ông Phùng Đức Tiến, thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường, cho biết ngoài lý do dịch bệnh tả heo châu Phi, việc các cơ quan chức năng tập trung chống nhập lậu heo, đặc biệt là phối hợp với Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Bộ Công an xử lý hình sự 11 vụ, trong đó có vụ bắt với số lượng lớn ở biên giới Tây Ninh, khiến nguồn cung heo hơi giảm.

Để gia tăng nguồn cung heo trong thời gian tới, ông Tiến đề nghị các địa phương bố trí ngân sách để tiêm vắc xin tập trung, đồng loạt. "Việc tiêm vắc xin dịch tả heo châu Phi ở các địa phương chưa đồng loạt, trong khi tiêm vắc xin là yếu tố quan trọng, như là lá chắn thép để bảo vệ đàn heo" - ông Tiến nói và cho biết sẽ tiếp tục duy trì các giải pháp chống buôn lậu, siết chặt nhập khẩu, mở rộng thị trường xuất khẩu.

Duy trì khuyến mãi, kềm giá thịt heo

Ghi nhận tại các chợ lẻ và cửa hàng tại TP.HCM cho thấy giá thịt heo được bán ra tăng nhiều so với hơn nửa tháng trước. Cụ thể, giá sườn non ở mức 200.000 - 220.000 đồng/kg, thịt ba rọi 170.000 - 185.000 đồng/kg, nạc vai và nạc đùi 130.000 - 142.000 đồng/kg...

Theo nhiều tiểu thương, giá heo nhập vào tăng nên giá bán lẻ phải tăng. Giá tăng nên sức mua đối với mặt hàng thịt heo cũng giảm nhiều so với trước. Lượng heo nhập chợ đầu mối Hóc Môn ngày 4-3 đạt 313 tấn, giảm nhẹ so với mức bình quân của các ngày trước đó.

Trao đổi với Tuổi Trẻ ngày 4-3, ông Võ Trần Ngọc - giám đốc kinh doanh hệ thống Saigon Co.op - cho biết sau khi Sở Tài chính TP.HCM có văn bản cho tăng giá bán lẻ đối với mặt hàng thịt heo trong chương trình bình ổn thị trường tại TP, các doanh nghiệp đã rục rịch tăng giá bán.

Tuy vậy, hệ thống này sẽ phối hợp với các doanh nghiệp để có thêm những khuyến mãi riêng tùy thời điểm. "Giá bán tăng khả năng khiến sức mua thịt heo giảm, thay vào đó người dân sẽ tăng chọn các mặt hàng khác để thay thế", ông Ngọc nhận định.

Trong khi đó, ông Phan Văn Dũng - phó tổng giám đốc Công ty Vissan - cho biết đơn vị đã cho điều chỉnh tăng giá bán đối với bảy mặt hàng thịt heo trong chương trình bình ổn, với mức tăng từ 5.000 - 13.000 đồng/kg tùy loại. Tuy vậy những chương trình khuyến mãi được phê duyệt từ tháng 2 sẽ được doanh nghiệp áp dụng đến hết tuần này.

Theo ông Dũng, đơn vị đang chịu áp lực lớn bởi giá heo hơi mua vào tăng mạnh. Cụ thể từ ngày 4-3, giá heo hơi được mua vào ở mức 78.000 đồng/kg, tăng 11.000 - 12.000 đồng so với đầu năm. Trong khi đó, giá heo hơi bình ổn được Sở Tài chính duyệt trong chương trình bình ổn thị trường là 74.000 đồng/kg.

"Dù nguồn cung nói chung giảm nhưng chúng tôi vẫn duy trì được hệ thống chuỗi liên kết ổn định, chủ động mua heo từ các đối tác chiến lược để đảm bảo sản xuất không bị gián đoạn. Đồng thời cam kết phối hợp với các đơn vị phân phối thực hiện khuyến mãi để kích cầu, đồng hành cùng người dân", ông Dũng nói.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, đại diện Sở Tài chính TP.HCM cho biết việc cho tăng giá bán heo bình ổn dựa trên thực tế giá thị trường và kiến nghị từ doanh nghiệp tham gia. Tuy vậy mức giá đưa ra đảm bảo hài hòa giữa lợi ích của doanh nghiệp và người tiêu dùng.