Tại tỉnh Đồng Tháp, sen được trồng nhiều nhất ở các huyện Tháp Mười, Cao Lãnh, Tam Nông, Thanh Bình. Từ đây hình thành nên những vùng trồng chuyên canh cung cấp nguyên liệu cho các sản phẩm từ sen. 

Dọc các tuyến đường liên huyện, liên xã, du khách dễ dàng bắt gặp những cánh đồng sen rực rỡ đung đưa dưới nắng, hoặc lác đác vài đóa sen điểm xuyết giữa đám rau muống đồng làm cho bức tranh quê thêm đặc sắc.

Từ đầu tháng 4 đến nay, sen bắt đầu trổ bông rồi đồng loạt nở rộ vào giữa tháng. Dọc đường tỉnh 850 đoạn từ xã Tân Hội Trung, huyện Cao Lãnh đi xã Mỹ Đông, huyện Tháp Mười, những cánh đồng sen đang khoe sắc rực rỡ dưới nắng sớm, khiến người đi đường phải ngoái nhìn.

Thỉnh thoảng có du khách dừng lại chụp hình với sen, ngồi hít hà không khí dịu mát thoang thoảng hương sen như cách giải tỏa cái oi bức của nắng.

Nếu dư dả thời gian, du khách có thể tìm về xã Mỹ Hòa, huyện Tháp Mười trải nghiệm không gian thoáng mát giữa đồng sen, ngồi uống sữa sen trong những căn chòi lá, vừa ngắm sen và đợi món ngon. 

Từ những cánh đồng sen, những người nông dân đã mở thêm dịch vụ ăn uống, bắc cầu dọc ngang cánh đồng để du khách đến gần hơn với sen.

Về đồng sen nhất định phải thử món cá lóc nướng trui cuốn lá sen non, gỏi ngó sen, cơm hạt sen và thưởng thức thêm các món ăn đồng quê.

Hiện nay, những đồng sen này là nguồn nguyên liệu làm ra hơn 50 sản phẩm OCOP, 200 món ăn đã xác lập kỷ lục Việt Nam.

Sen Đồng Tháp vươn xa

TTO - Đồng Tháp hôm nay khẳng định được thương hiệu của mình từ những đóng góp của cây sen cho kinh tế tỉnh, một ngành hàng chủ lực giàu tiềm năng.