Kefir được xem là một sản phẩm probiotic tự nhiên, chứa tổ hợp sinh vật còn sống có lợi cho cơ thể con người. Vì thế các sản phẩm lên men từ hạt kefir, chứa rất nhiều vi sinh vật probiotic, giúp cân bằng đường ruột. Sữa chua kefir từ sữa đậu nành còn được cho là phù hợp với nhiều người vì tính không dị ứng.
01/08/2013 04:07 GMT+7
Tạo sữa chua kefir từ đậu nành
TT - Nhóm các nhà khoa học do ThS Trần Thị Tưởng An, phòng thí nghiệm trọng điểm ĐHQG TP.HCM công nghệ hóa học và dầu khí, Trường ĐH Bách khoa TP.HCM làm chủ nhiệm, vừa tìm ra quy trình tạo sữa chua kefir từ đậu nành. Loại sữa chua này được lên men từ hạt kefir, một loại hạt chủ yếu được nhân giống bằng các loại sữa như sữa bò, sữa dê...
Tuổi Trẻ Online Newsletters
Đăng ký ngay để nhận gói tin tức mới
Tuổi Trẻ Online sẽ gởi đến bạn những tin tức nổi bật nhất
Tin cùng chuyên mục
Tuổi Trẻ Sao
Thông tin tài khoản ngày
Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản
1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Trẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping
Tổng số tiền thanh toán: 0đ
Thanh toán
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận