Từ tháng 01-2006, Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op) đã đầu tư siêu thị Co.opmart đầu tiên tại thành phố Mỹ Tho. Đến tháng 8-2016, Saigon Co.op tiếp tục cho khai trương siêu thị thứ 2 tại thị xã Gò Công để đáp ứng nhu cầu mua sắm tiêu dùng ngày càng tăng của người dân tỉnh Tiền Giang. Đến nay, nhà bán lẻ hàng tiêu dùng hàng đầu Việt Nam – Saigon Co.op tiếp tục dự kiến sẽ đưa vào hoạt động siêu thị thứ ba tại thị xã Cai Lậy đưa năng lực phục vụ của hệ thống siêu thị Co.opmart tại Tiền Giang lên hơn 10.000 lượt khách tham quan mua sắm mỗi ngày.

Cụ thể, siêu thị Co.opmart Cai Lậy dự kiến sẽ khai trương vào ngày 26-1-2018 tại Khu phố 2, đường 30/4, phường 1, thị xã Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. Cùng với hệ thống Co.opmart cả nước, siêu thị Co.opmart Cai Lậy sẽ là siêu thị cung cấp hàng hóa xuất xứ rõ ràng, chất lượng đảm bảo, giá phải chăng và thường xuyên có chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà. Đồng thời, Co.opmart Cai Lậy sẽ là cầu nối đưa hàng hóa, đặc sản của miền Tây Nam Bộ nói chung và tỉnh Tiền Giang nói riêng đến rộng rãi người tiêu dùng thông qua hệ thống siêu thị Co.opmart và các mô hình bán lẻ của Saigon Co.op trên cả nước.

Nhân dịp khai trương, Co.opmart Cai Lậy sẽ phát hành thẻ Khách hàng thân thiết Co.opmart miễn phí và giảm giá đến 50% cho hàng ngàn mặt hàng như yếu phẩm như gạo, dầu ăn, mì gói, bột giặc, nước rửa chén, đồ dùng gia đình và hàng thời trang… Bên cạnh đó còn có nhiều chương trình khuyến mãi và rút thăm với các giải thưởng giá trị lớn như xe máy Honda Lead, điện thoại Iphone X thời thượng, máy giặt LG Inverter, bếp hồng ngoại Sunhouse…