Thứ 3, ngày 28 tháng 6 năm 2022
Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta
TTO - Tác giả Jessica Brook giới thiệu công thức làm một món salad rất đặc biệt trên trang Good Food: salad phở.

Món salad lấy cảm hứng từ phở Việt của Jessica Brook trên Good Food - Anh: James Moffatt/ Good Food
"Món ăn lấy cảm hứng từ Việt Nam cô đọng tất cả các hương vị của phở vào trong món salad", tác giả giới thiệu.
Cách thực hiện tất nhiên không giống phở "truyền thống" của người Việt, có phần đơn giản hơn nhiều, tuy nhiên phần nguyên liệu cũng khá "bài bản" với gừng, đại hồi, quế, tương đen, nước mắm…
Nguyên liệu:
1 muỗng canh gừng xay nhuyễn
2 đại hồi
2 thanh quế nhỏ
2 muỗng canh tương đen
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng giấm trắng
400g bánh phở khô
2 cây hành lá, cắt mỏng
250g dưa leo baby, cắt đôi
400g bò nướng tái, cắt lát mỏng
Giá đỗ
Húng quế, húng lủi, dầu ớt
Cách chế biến:
Để làm nước sốt, cho gừng, đại hồi, quế, tương đen, đường, nước mắm và nửa chén nước vào nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa trong 4 phút, sau đó tắt bếp, thêm giấm và trộn đều, để qua một bên.
Nấu phở khô trong nước sôi có cho chút muối trong 3 phút, hoặc cho đến khi bánh phở vừa chín tới. Xả sạch và cho vào tô nước đá.
Vớt phở ra, cho vào một chiếc tô lớn cùng với một nửa lượng sốt lúc nãy, nhẹ nhàng trộn đều cho thấm.
Chia hỗn hợp bánh phở trộn sốt vào các tô, thêm dưa leo, giá đỗ và thịt bò. Sau cùng điểm xuyết bằng rau thơm, dầu ớt và phần sốt còn lại sao cho vừa ăn.
-
TTO - Sau các bài viết về "điểm thấp không thể tin nổi" khi học sinh thi vào lớp 10, nhiều bạn đọc gửi ý kiến về Tuổi Trẻ cho rằng, học trên lớp điểm 9, điểm 10, thi được điểm 5 có nguyên nhân về "bệnh thành tích" và điểm ảo từ các trường THCS.
-
TTO - Nữ Ngoại trưởng Úc Penny Wong có một ngày 27-6 bận rộn tại thủ đô Hà Nội của Việt Nam, quốc gia đầu tiên ở Đông Nam Á bà dẫn đầu đoàn đến thăm kể từ khi nhậm chức cách đây 1 tháng.
-
TTO - Tối 27-6, theo nguồn tin của Tuổi Trẻ Online, Công an TP.HCM đã đình chỉ công tác đại úy Lê Ngọc Minh, đội cảnh sát quản lý hành chính về trật tự xã hội Công an quận Gò Vấp, để điều tra, xử lý vấn đề nhận 'làm nhanh' căn cước công dân.
-
TTO - Trong 10 ca sốt xuất huyết tử vong tại TP.HCM từ đầu năm đến nay, có 3 ca tại huyện Củ Chi. Cả ba ca này đều chuyển lên tuyến trên mất gần 2 giờ đồng hồ di chuyển, sau đó bệnh nhân đã tử vong.
-
TTO - Tại cuộc họp báo cung cấp thông tin y tế do Bộ Y tế tổ chức chiều nay 27-6, ông Phan Trọng Lân, cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế), cho biết Việt Nam đã ghi nhận sự xâm nhập của biến thể phụ BA.5. Đây là biến thể phụ của dòng Omicron.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận