Chủ nhật, ngày 26 tháng 6 năm 2022
Salad Caesar - món ngon tới cọng rau cuối cùng cho buổi sáng 'healthy'
TTO - Những ai yêu ẩm thực Ý hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị tươi mát, giòn ngọt của món Salad Caesar. Món ăn trứ danh này hoàn toàn có thể được thực hiện với những nguyên liệu dễ kiếm.

Salad Caesar là món ăn không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân - Ảnh: New York Times
Nguyên liệu cho món Salad Caesar: (dành cho 6 người ăn)
6 miếng philê cá cơm xốt dầu, để ráo nước.
1 tép tỏi nhỏ.
1 thìa cà phê muối Kosher.
2 lòng đỏ trứng gà.
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi.
3/4 thìa cà phê mù tạt Dijon.
2 muỗng canh dầu ôliu.
1 muỗng dầu thực vật.
3 muỗng canh phô mai Parmesan sợi.
1 thìa cà phê hạt tiêu.
Bánh mì cắt miếng vuông vừa miệng.
3 cây rau xà lách
Cách chế biến:
Bước 1:
Cắt nhỏ philê cá cơm, loại bỏ xương, để riêng trong một tô. Tỏi đập dập, cắt nhỏ.
Trộn đều tỏi băm và cá trong tô cùng với một chút muối.
Bước 2:
Bước này để chuẩn bị nước xốt cho món salad. Bạn cần dùng dụng cụ đánh trứng để trộn đều 2 lòng đỏ trứng gà, sau đó cho nước cốt chanh, dầu ôliu, dầu thực vật và mù tạt. Lưu ý không nên cho các nguyên liệu vào cùng lúc mà chỉ nên cho lần lượt từng thứ vào và đánh đều cùng trứng cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn có màu vàng kem.
Kế tiếp, cho hỗn hợp này vào tô đựng cá cơm và tỏi bằm nhuyễn, tiếp tục đánh đều cùng phô mai Parmesan. Nêm muối, tiêu và thêm nước cốt chanh cho phù hợp khẩu vị.
Bước 3:
Làm nóng giòn những miếng bánh mì đã xé trước đó bằng cách cho vào lò nướng trong 10 - 15 phút.
Bước 4:
Cắt miếng xà lách cho vừa miệng và trải đều trong một bát lớn. Cho bánh mì đã làm nóng, nước xốt vào bát này, và nhẹ nhàng trộn đều.
Sử dụng dụng cụ bào rau củ để bào mỏng một lượng Parmesan vừa phải lên bề mặt. Lưu ý chỉ nên dùng vừa đủ Parmesan để trang trí, nếu quá nhiều có thể làm ảnh hưởng hương vị của nước xốt.
Thành phẩm:
Món salad Caesar ngon mắt với rau xà lách xanh mát, kết hợp cùng nước xốt thơm ngọt, vị tỏi thơm nồng kèm bánh mì giòn rụm và phô mai béo ngậy trong miệng tạo nên hương vị lôi cuốn, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Có nhiều phiên bản của salad Caesar. Một số phiên bản thêm trứng, cà chua, rượu vang hoặc thay đổi các loại rau.
Sự thay đổi giữa các nguyên liệu khiến tất cả đều trở nên tuyệt hảo. Tuy thế, đây vẫn là công thức cơ bản nhất cho món salad Caesar truyền thống, mang đậm hương vị ẩm thực vùng Địa Trung Hải.
Mỗi một khẩu phần salad Caesar chứa: calo (kcal) 380, 35g chất béo, 7g chất béo bão hòa, 80mg cholesterol, 11g carbohydrate, 2g chất xơ, 3g đường, 8g protein và 450mg natri. Do đó, đây là món ăn không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân.
-
TTO - Tối nay, 25-6, cô gái đến từ Tây Ninh: Nguyễn Thị Ngọc Châu đã vượt qua 40 nhan sắc khác đêm chung kết Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2022 tại Trung tâm hội chợ triển lãm Sài Gòn - SECC, quận 7, TP.HCM, để đội lên đầu chiếc vương miện.
-
TTO - Nói với hàng trăm nhà đầu tư có mặt tại Diễn đàn đầu tư Đà Nẵng 2022 chiều 25-6, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhắn nhủ nhà đầu tư an tâm trước diễn biến trồi sụt của thị trường chứng khoán thời gian qua và kêu gọi tiếp tục đầu tư.
-
TTO - Theo chính quyền Ukraine, đợt oanh tạc vào miền bắc nước này xuất phát từ nước láng giềng Belarus và diễn ra ngay trước thềm một cuộc gặp của Tổng thống Nga Vladimir Putin với người đồng cấp Belarus ngày 25-6.
-
TTO - Tính từ 16h ngày 24-6 đến 16h ngày 25-6, trên Hệ thống Quốc gia quản lý ca bệnh COVID-19 ghi nhận 657 ca nhiễm mới trong nước (tăng 4 ca so với ngày trước đó) tại 36 tỉnh, thành phố (có 512 ca trong cộng đồng).
-
TTO - Ngày 25-6, Công an TP.HCM đã làm việc với 3 người là trợ lý của bà Nguyễn Phương Hằng là ông Huỳnh Công Tân, bà Lê Thị Thu Hà (Ha Lee), bà Nguyễn Thị Mai Nhi (Hoàng Nhi). Ông Tân, bà Nhi, bà Hà đang bị nhiều người tố giác, đề nghị khởi tố.
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận
Xem thêm bình luận