Các sản phẩm có thể tiêu thụ nhiều như cà rốt Đà Lạt đã được các nhà phân phối thu mua để sơ chế và lưu kho phục vụ tết - Ảnh: Mai Vinh

Diện tích rau củ trồng phục vụ tết tại Đà Lạt và vùng lân cận giảm 30% so với dịp tết năm ngoái đã khiến sản lượng rau cung ứng cho thị trường giảm mạnh. Đa số thương lái đều không đặt hàng đủ số lượng cần thiết mà các chợ đầu mối yêu cầu.

Theo Sở NN&PTNT tỉnh Lâm Đồng, 15 ngày trước và sau tết, vùng rau Đà Lạt sẽ cung ứng cho thị trường hơn 600.000 tấn rau củ các loại, chủ yếu cà rốt, khoai tây, cà chua, xà lách, súp lơ, bó xôi, cải thảo...

Bà Nguyễn Thị Phương Loan, trưởng phòng trồng trọt Sở NN&PTNT Lâm Đồng, cho biết diện tích rau phục vụ thị trường tết năm nay giảm khoảng 30% so với năm ngoái, do giá rau cùng thời điểm này năm trước không tăng như kỳ vọng.

Ngoài ra, diện tích rau an toàn tại Đà Lạt tăng mạnh trong vụ đông xuân cũng khiến sản lượng rau giảm.

“Sản xuất rau chuẩn an toàn, nông dân phải tiết giảm phân bón nên sản lượng không bằng những năm trước” - bà Loan giải thích. Trong khi đó, theo bà Ngô Hoài Nam - Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lâm Đồng, sản lượng cà rốt và khoai tây khá dồi dào do nhiều nông dân chuyển đổi diện tích cà chua sang, diện tích cà chua và bắp cải giảm so với cùng kỳ năm ngoái khoảng 30%.

Các đầu mối cung ứng rau cho các siêu thị lớn trên toàn quốc đều khẳng định sẽ đảm bảo nguồn hàng cho các siêu thị phân phối đến người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Công Thừa - tổng giám đốc HTX rau sạch Anh Đào (Đà Lạt), đơn vị cung ứng rau củ lớn nhất cho chuỗi siêu thị Co.op Mart - cho biết đã chuẩn bị 1.800 tấn rau để cung ứng cho thị trường một tuần trước tết, tăng 20% so với dịp tết năm ngoái, đồng thời khẳng định giá rau sẽ không tăng.

“Để giữ giá nông sản xuất bán cho siêu thị không tăng, chúng tôi phải ký hợp đồng liên kết với từng nông hộ trước đó nhiều tháng và tạm ứng tiền từ nguồn cho vay không lãi suất của Co.op Mart để nông dân đầu tư cho vụ rau tết” - ông Thừa cho biết.

Ông Võ Hoàng Anh, giám đốc marketing Saigon Co.op, cho biết các mặt hàng chuyên biệt phục vụ tết như cà chua, bắp cải, xà lách, khoai tây, cà rốt, dưa leo, khổ qua... được chuẩn bị lượng lớn so với ngày thường để tránh bị đội giá.

Theo kế hoạch, Co.op Mart sẽ giữ giá thông qua các hợp đồng đã ký kết. Các hệ thống siêu thị khác cũng khẳng định sẽ giữ giá nông sản trong dịp tết. 

Ông Trần Đức Quang, chủ nhiệm HTX Xuân Hương Đà Lạt - đơn vị cung cấp rau cho nhiều siêu thị quy mô nhỏ tại TP.HCM và Hà Nội, cho rằng nhờ chủ động liên kết sản xuất với nông dân mà đa số siêu thị lớn nhỏ đều tuyên bố đảm bảo cung cấp đủ rau cho người tiêu dùng với giá không thay đổi so với trước tết, thậm chí còn khuyến mãi một số loại nông sản.

Trong khi đó, các vựa rau cung cấp cho thị trường chợ lẻ vẫn đang chật vật chuẩn bị nguồn hàng. Chủ vựa rau Hồ Quang Thắng (đường Nguyên Tử Lực, P.8, Đà Lạt) cho biết cũng như nhiều chủ vựa khác, hiện vựa ông chưa chuẩn bị được 60% sản lượng như đã hứa với các chợ đầu mối.

Theo ông Thắng, năm nay do lo sợ giá rau rớt nên đã không liên kết với nông dân, nhiều hộ trồng rau đã từ chối bán cho thương lái. “Khu vực nông thôn là thị trường của các lái buôn như chúng tôi, nhưng giờ chúng tôi không tìm đủ nguồn hàng bán nên chắc chắn giá rau ở các chợ vùng nông thôn hay ngoại thành sẽ tăng giá” - chủ vựa rau Trần Đại Lợi (P.11, TP Đà Lạt) dự báo.