Ăn trưa bằng 'di sản văn hóa phi vật thể'
Biếm Họa 06:44 28/08/2024Phở Hà Nội và phở Nam Định vừa được công nhận là "di sản văn hóa phi vật thể", thanh niên công sở này liền cập nhật ngay thực đơn ăn trưa bằng phở... dù lương chưa về.
Phở và mì Quảng được ghi danh di sản, bún bò Huế và bao món ngon khác thì sao?
Văn hóa 20:21 16/08/2024Khi thông tin nghề nấu phở Hà Nội và Nam Định, tri thức dân gian mì Quảng được ghi danh di sản, nhiều người mê ẩm thực hỏi nhiều món ăn ngon và đặc sắc khác như món bún bò Huế lại chưa được ghi danh?
Để di sản phở không là cái mác cho đẹp
Văn hóa 13:37 16/08/2024Từ 'di sản truyền miệng' tới 'di sản thành văn', để di sản văn hóa quốc gia không chỉ là cái mác cho đẹp, cho sang, ngành phở vẫn cần một chặng đường phía trước để xây dựng thương hiệu văn hóa quốc gia.
Phở Nam Định và phở Hà Nội cùng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Văn hóa 14:30 12/08/2024Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có quyết định về việc công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với tri thức dân gian phở Nam Định và phở Hà Nội.
Phía sau những tô phở trong Gala Ngày của phở
Du lịch 11:56 14/12/2022TTO - Gala Ngày của phở tổ chức ở Nam Định ngày 11-12 vừa qua chứng kiến nỗ lực và lòng nhiệt tình của chủ nhân các gian hàng tham gia.
Hàng vạn người tới cuộc hành hương của phở
Du lịch 08:14 12/12/2022TTO - Gala Ngày của Phở tổ chức ở Nam Định có phở đại diện cho Hà Nội, phở vùng cao, phở Tây Nguyên, miền Trung, miền Nam và cả phở Việt ở nước ngoài. Lần đầu tiên ở thủ phủ phở Nam Định lại chứng kiến một cuộc hành hương phong phú đến vậy.
Làng Vân Cù danh tiếng phở Nam Định - Kỳ 4: Tình đồng hương Vân Cù lan xa danh tiếng phở
Phóng sự 08:48 11/12/2022TTO - Theo sách Địa chí Nam Định do NXB Chính Trị Quốc Gia ấn hành năm 2003 thì "tại Hà Nội, phở gia truyền Nam Định có mặt ở hầu khắp các quận. Đến năm 2001, có hơn 400 hiệu phở Nam Định kinh doanh tại Hà Nội.
'Ngày Tết của phở' đã sẵn sàng
Du lịch 08:09 11/12/2022TTO - Thời tiết Nam Định se lạnh, mưa nhỏ như những ngày Tết ở miền Bắc. Trong không khí đó, ngày Tết của phở cũng đã sẵn sàng.
Bộ Ngoại giao sẵn sàng phối hợp tổ chức Ngày của phở 12-12 ở nước ngoài
Du lịch 21:58 10/12/2022TTO - Tại Gala dinner Ngày của phở tối 10-12, ông Phạm Vinh Quang - vụ trưởng Vụ Ngoại giao văn hóa và UNESCO - khẳng định Bộ Ngoại giao sẵn sàng phối hợp với báo Tuổi Trẻ tổ chức Ngày của phở 12-12 ở nước ngoài.
Các nhà ngoại giao nghe bô lão kể chuyện xưa, xem làm bánh phở truyền thống
Du lịch 20:52 10/12/2022TTO - Sau khi trải nghiệm nấu và thưởng thức phở tại sự kiện “Trải nghiệm phở cùng nghệ nhân”, gần 20 nhà ngoại giao đang công tác tại Việt Nam di chuyển đến làng phở Vân Cù, nơi được xem là khai sinh ra món phở trứ danh của người Việt.
