Làm việc với chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức (TP Thủ Đức), chợ đầu mối Hóc Môn (H.Hóc Môn) và chợ đầu mối Bình Điền (Q.8), ông Dương Anh Đức cho rằng nếu nguồn cung tại các chợ đầu mối tốt, giá cả ổn định, đảm bảo an toàn thực phẩm thì TP rất yên tâm. 

Ngược lại, các vấn đề này không tốt sẽ ảnh hưởng lớn đến người dân, đặc biệt trong dịp Tết khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao.

"Hiện ba chợ đầu mối chiếm khoảng 70% nguồn cung thực phẩm cho TP.HCM. Vì vậy, công tác đảm bảo nguồn hàng, giá cả, và an toàn thực phẩm tại đây đóng vai trò rất quan trọng. Các chợ và cơ quan chức năng liên quan cần cố gắng làm tốt các khâu trên", ông Đức nhấn mạnh.

Thông tin tại buổi làm việc với đoàn, ông Nguyễn Nhu - phó giám đốc chợ đầu mối Thủ Đức - cho biết chợ đã vận động thương nhân và yêu cầu tăng cường quản lý về chất lượng hàng hóa nhập chợ. 

Hiện lượng hàng về chợ đang dần bước vào cao điểm, các thương lái cho biết không thiếu nguồn cung, còn giá cả tùy vào từng mặt hàng, nhưng dự kiến sẽ không có biến động lớn.

Với 1.424 điểm kinh doanh (gồm hàng rau 590 ô vựa, trái cây 712 ô vựa, hàng hoa 92 ô vựa), dự kiến từ ngày 25 đến 28 Tết, lượng hàng nhập chợ sẽ tăng dần, trong đó lượng rau dao động 1.800 - 2.000 tấn/ngày, tăng 20% so với ngày thường, trái cây khoảng 2.200 - 4.000 tấn/ngày, tăng 100% so với ngày thường. 

Ngày 27 Tết được nhận định là ngày cao điểm với lượng hàng nhập chợ khoảng 6.000 tấn, tăng 28% so với cao điểm Tết năm ngoái. Đối với hoa, dự kiến lượng nhập phục vụ Tết dao động 250 - 300 tấn/ngày.

Trong khi đó, đại diện chợ đầu mối thực phẩm Hóc Môn cho biết dự kiến trong sáu ngày cao điểm (25 - 30 Tết), lượng hàng nhập chợ tăng khoảng 20% so với ngày thường, riêng ngày 27 Tết được dự báo tăng khoảng 70%, với khoảng 4.000 tấn. Đối với mặt hàng thịt heo, cao điểm có thể tăng 100% so với ngày thường, khoảng 680 tấn/ngày.

"Ngành hàng rau củ quả, các thương nhân lớn đã chủ động đầu tư dự trữ nên dự báo lượng nhập dồi dào, khả năng nguồn cung ứng cho một số mặt hàng như củ kiệu, củ cải trắng, tỏi, khổ qua, dưa leo... sẽ tăng mạnh. Đối với thịt heo, các thương lái cho biết các trại nuôi vẫn đảm bảo cung cấp 100% cho thị trường Tết", đại diện chợ này khẳng định.

Chợ đầu mối Bình Điền cho biết lượng hàng nhập chợ trong tuần cận Tết có thể tăng 20-35% so với bình thường, đặc biệt trong đêm cao nhất (26 và 27 Tết) có thể tăng đến 35-50%, đạt khoảng 3.800 - 4.800 tấn/đêm.

Kiểm tra chất cấm ngay từ cơ sở giết mổ, chợ đầu mối

Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát sau nhập khẩu tại lò mổ, chợ… bằng phương pháp lấy mẫu xét nghiệm kiểm tra chất cấm.