Theo thông tin thực đơn được công bố trên trang chủ của Olympic Paris 2024, hai món ăn của Việt Nam là phở và nem cuốn được đưa vào thực đơn phục vụ các vận động viên thi đấu tại Thế vận hội.

Trong đó, phở là món Soup of the day (món xúp trong ngày) và phục vụ trong ba bữa ăn chính. Trên trang chủ còn giới thiệu phở là "tượng đài ẩm thực Việt Nam".

Ẩm thực Việt Nam tại Olympic Paris 2024

Quả thực, phở từ lâu đã trở thành một cái tên vô cùng quen thuộc với bạn bè quốc tế khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Cùng với bánh mì, cơm tấm, nem cuốn... phở luôn lọt top ẩm thực châu Á do các chuyên trang ẩm thực quốc tế lựa chọn.

Với món nem cuốn, thay vì gọi với cái tên quen thuộc là Spring roll, ban tổ chức đã đặc biệt giới thiệu nem là món ăn Việt được làm từ bánh cuốn gạo mỏng, bên trong nhân là rau, bún và các loại thịt.

Thành phần trong món ăn và thông tin dinh dưỡng cũng được ghi rõ để các vận động viên dễ tham khảo. Nem cuốn được phục vụ chay và gợi ý lựa chọn cho những vận động viên ăn chay.

Trang chủ Olympic Paris 2024 cũng giới thiệu khu vực ăn uống sẽ được chia thành sáu khu chính gồm: 

Hai khu ẩm thực Pháp, một khu ẩm thực châu Á, một khu ẩm thực châu Phi và hai khu ẩm thực quốc tế khác, được phục vụ bởi các đầu bếp đạt sao Michelin.

Mục đích của việc này là để các vận động viên có trải nghiệm ăn uống thoải mái giống như đang ở đất nước của họ, đáp ứng khẩu vị và văn hóa của các quốc gia.

Ông Grégoire Béchu, giám đốc dự án thực phẩm bền vững tại Olympic Paris 2024, cho biết các vận động viên đã được hỏi về thói quen và sở thích ăn uống trước Thế vận hội để ban tổ chức có thể đáp ứng nhu cầu của họ.

"Chúng tôi cố gắng đáp ứng mọi nhu cầu và mong đợi để cung cấp cho các vận động viên những món ăn tốt nhất có thể".

Mỗi vận động viên sẽ tự do lựa chọn món ăn mình thích. Thêm vào đó sẽ có quầy salad với hơn 30 lựa chọn, lò nướng thịt và đồ ăn kèm, khu bánh mì, tiệc buffet đồ ăn nóng, quầy tráng miệng và nhiều loại trái cây.

Mặc dù các vận động viên thường tuân thủ chế độ dinh dưỡng riêng thi đấu, họ vẫn có thể khám phá nền ẩm thực nổi tiếng khắp nơi trên thế giới nếu muốn.

Khoảng 15.000 vận động viên quốc tế sẽ lưu trú tại Làng Olympic và Paralympic với 40 bữa ăn khác nhau được phục vụ mỗi ngày.

Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc: Tinh hoa ẩm thực ra thế giới

Chiều 29-7 tại khách sạn Majestic (quận 1, TP.HCM), họp báo công bố chuỗi sự kiện Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc kết nối trực tuyến với hai đầu cầu từ Hàn Quốc là Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc và Nhà hàng Khỏe 2 ở Seoul, Hàn Quốc.